Azeotrope
ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かして
イノベーティブなスピリッツ・リキュールに挑戦する、
ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランド。

モルト由来の蒸留酒
伝統的なポットスチル(単式蒸留器)で丁寧に蒸留することで、原材料のモルトフレーバーをしっかりと残しています。
ロンドンドライジンとは一線を画した個性的な味わいが楽しめます。

木樽熟成
Off Trailのビール醸造で培ったバレルエイジの知見を活かし、ウイスキーやジュネヴァなど穀物ベースの蒸留酒でもおこなわれている木樽熟成を採用。

ビール製造で培った香気成分抽出技術
ホップやコリアンダーなどビールの原料をボタニカルに使用。 モノテルペンアルコールを中心に香気成分を最大限に引き出し、ウッディーで清涼感のある新しい味わいのスタイルに挑戦。
ラインナップ
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数量限定/Azeotrope 宵の月 小菅村梅酒2025
Regular price ¥5,500 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot+専用グラス付
Regular price From ¥5,280 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Dew of Bergamot
Regular price ¥4,620 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Hop Authenticity
Regular price ¥5,500 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Pickwick Papers
Regular price ¥5,500 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Distiller's Choice “beta”
Regular price ¥5,170 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Distiller's Choice"delta"
Regular price ¥5,720 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Distiller's Choice“epsilon”
Regular price ¥5,720 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Distiller's Choice“gamma”
Regular price ¥4,840 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Gently Peated
Regular price ¥4,950 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Lager Korn Kagua Distilled
Regular price ¥5,610 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Distiller's Choice “alpha”
Regular price ¥5,170 JPYRegular priceUnit price / per -
Azeotrope Enjoy By Cycle TOKYO IPA Distilled
Regular price ¥4,950 JPYRegular priceUnit price / per