THE FAR YEAST Beer Adventure

 

Far Yeast Brewing株式会社は本社・醸造所がある山梨県小菅村に、クラフトビールの原材料生産〜製造〜飲食の一貫した体験ができる複合施設「THE FAR YEAST Beer Adventure」をオープンします。
本施設は手作りビール体験、農業体験、レストランでの食体験、及び多摩源流水を活用したミネラルウォーターとノンアルコールビール等の清涼飲料水製造を行う複合施設です。
施設は道の駅こすげ・小菅の湯の隣接地に建設中で、第一弾としてレストランが2025年11月13日（木）にオープン予定です。
手作りビール体験、清涼飲料水製造の施設は2026年5月オープンを目指して、プロジェクトを進めています。

畑からグラスまで、自分の手で作る物語体験

ビールの原材料となる大麦やホップの栽培と収穫、大麦を麦芽にする製麦、手作りビール体験、レストランでの食事までを一貫して体験可能。手作りビール体験は最新のSSBrewtech醸造システムを使い、オリジナルビールを製造することができます。

自分の手で関わった原材料が、やがて一杯のビールに変わる感動を味わえます。

 

 

ここでしか味わえない、地域の恵みとクラフトビール

山に囲まれた開放的なレストラン、多摩源流水や山梨県産の原材料を使ったクラフトビール、地元の食材を使った料理など、ここでしか味わえない食体験を提供します。

ビールサーバーは国内でも数少ない、ビールの量り売りができるシステムを導入し、お客様が好きなビールを好きなだけ注ぐことができます。

メインフードはビールと相性が良いハンバーガー。ビールの苦味や香りが肉の旨みや脂を引き立て、ハンバーガーの食べごたえがビールの個性を際立たせます。

 

子どもから大人まで、誰と来ても楽しめる安心の場

子供連れでも楽しめる農業・発酵食品体験、レストラン内のキッズスペース、飲酒できないお客様のために小菅村でしか飲めないFar Yeast Brewing特製ノンアルコールビールとこだわりのコーヒーを提供、周辺観光施設との連携による滞在プランなど、幅広い層に応じたサービスを提供します。

オープン日：2025年11月13日
住所：〒409-0211 山梨県北都留郡小菅村3462番地