Azeotrope

 

ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かして
イノベーティブなスピリッツ・リキュールに挑戦する、
ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランド。

モルト由来の蒸留酒

伝統的なポットスチル(単式蒸留器)で丁寧に蒸留することで、原材料のモルトフレーバーをしっかりと残しています。
ロンドンドライジンとは一線を画した個性的な味わいが楽しめます。

木樽熟成

Off Trailのビール醸造で培ったバレルエイジの知見を活かし、ウイスキーやジュネヴァなど穀物ベースの蒸留酒でもおこなわれている木樽熟成を採用。

ビール製造で培った香気成分抽出技術

ホップやコリアンダーなどビールの原料をボタニカルに使用。
モノテルペンアルコールを中心に香気成分を最大限に引き出し、ウッディーで清涼感のある新しい味わいのスタイルに挑戦。

受賞一覧

Award

ラインナップ