馨和 KAGUA
和の馨るエール
「和」のかぐわしさを追求するため、「馨和 KAGUA」は世界的にも珍しく山椒と柚子という「和」のハーブを原材料に使用しています。
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトにした「和の馨るエール」です。
馨和 KAGUAのアートデザイン
確かな品質を約束するという思いを込め、紋印を模した「馨和 KAGUA」のロゴマーク。いかなるシーンも邪魔することないシンプルさ、主役である洗練された料理を引き立てる奥ゆかしさ、それでいて凛とした個性を持ったボトル・ラベルデザインも、「馨和 KAGUA」のこだわりの一つです。
馨和 KAGUAの特徴
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原材料
「和」のかぐわしさを追求するため、馨和は世界的にも珍しく山椒と柚子という「和」のハーブを原材料に使用しています。
「馨和 KAGUA」の山椒と柚子は、特に香りが良いと高く評価される日本国内の指定産地から直接購入したものです。
また、醸造に不可欠で仕上がりの味を大きく左右する酵母は、ほんの一部の有名ビールのみが使用していると言われる酵母(excellent premium yeast)を採用しました。これなくして、馨和特有の「豊かで大胆な独創性」を最大限引き出すことはできません。 -
製造
「和が馨る」というコンセプトのもと試行錯誤して完成させた「馨和オリジナルレシピ」を、高いレベルで商品化させるため、世界各地の複数の醸造所を製造委託先候補としました。その中で、こだわりの「馨和オリジナルレシピ」を具現化できる知識と経験、そして好奇心を兼ね備えた数少ない作り手として、ベルギーのゲント郊外の醸造家と邂逅しました。彼と交流を深める中で信頼して生産を委託できると判断するに至りました。
また、世界的大学の名誉教授でホップ研究の第一人者からも、馨和のコンセプトに賛同頂き、継続的なサポートを約束されています。
「馨和 KAGUA」の独創性と持ち味を余すところなく具現化し、高いクオリティーレベルで安定させるためには、彼らの挑戦と情熱もなくてはならないのです。 -
物流プロセス
すべての素材にこだわり、妥協なく製造される「馨和 KAGUA」。そのクオリティーを損なわずに、１万キロ離れた醸造所から皆様のテーブルまでお届けするため、「馨和 KAGUA」はすべての工程においてワンランク上をいく物流、つまり高級ワインと同等の物流プロセスを追求いたしました。
「馨和 KAGUA」をグラスに注ぎ、産地の空気や醸造家の息遣いまで実感できるクオリティーをお楽しみいただけます。 -
アートデザイン
アートディレクターには、国際舞台で活躍する新進気鋭のアーティストを起用しました。彼が「馨和 KAGUA」の世界に求めたのは、この上なくシンプルで研ぎ澄まされつつも、日本が昔から大切にしてきた奥ゆかしさ・あたたかさを表現することでした。
確かな品質を約束するという思いを込め、紋印を模した「馨和 KAGUA」のロゴマーク。それを日本の伝統色である「胡粉色」と「茜色」に配することで、世界観を表現しています。
いかなるシーンも邪魔することないシンプルさ、主役である洗練された料理を引き立てる奥ゆかしさ、それでいて凛とした個性を持ったボトル・ラベルデザインも、「馨和 KAGUA」のこだわりの一つです。
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お祝いの席や贈り物にゼントやギフトに
KAGUA2種ギフトシンプルで凛とした個性を持つブランドデザインは、ご家庭でのお祝いの席や結婚式の引き出物など、お世話になった方へのフォーマルな贈り物としてもご好評いただいています。
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クラフトビールファンから、和の伝統・雰囲気を大切にする全ての人へ
KAGUA3種＋グラスギフト和の味わい・デザインを特徴とする馨和は、クラフトビールファンだけでなく、外国の方を含む、和の雰囲気を大切にする全ての人へご紹介できる商品です。
馨和 KAGUA の楽しみ方
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ワイングラスで
「馨和 KAGUA」は、かぐわしさ=香りを特徴とするお酒です。馨和 KAGUA専用グラスもしくはワイングラス（大吟醸、うすはりグラスなど）でお飲み頂くことにより、「馨和 KAGUA」独特のエレガントで個性豊かなかぐわしさが一層引き立ちます
また馨和は、酵母を沈殿させた透明な状態、あるいは少し揺らして白濁させた状態のいずれでもお楽しみいただけます。それぞれの特色をお試しください。 -
美味しく飲める温度帯
基本的には8～10℃くらいが、馨しさと爽やかさのバランスが取れた最適な温度となります。また、それより低い温度や常温でお飲みいただいても、それぞれの温度帯における馨和 KAGUA の個性をお楽しみいただけます。
季節だけではなく、食事のシーンやその日の気分など、お客様のシーンに合わせてお楽しみください。
ラインナップ
馨和 KAGUA Blanc
フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香り。爽やかでドライな仕上がり。
馨和 KAGUA Rouge
ローストした麦芽とスパイシーな山椒をふんだんに使った、どっしり重厚な味わい。
馨和 KAGUA Saison
フレッシュで鮮やかな香りと、セゾン酵母によるフルーティーなエステル香が調和したセゾン
受賞一覧
取扱商品
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馨和 KAGUA3種＆Far Yeast3種
通常価格 ¥3,930 JPYから通常価格単価 あたり -
馨和 KAGUA 特別日本醸造2種／3種
通常価格 ¥3,300 JPY通常価格単価 あたり -
馨和 KAGUA Blanc／Rouge／Saison3種
通常価格 ¥4,620 JPYから通常価格単価 あたり -
馨和 KAGUA2種（3種類から選べる）
通常価格 ¥2,090 JPY通常価格単価 あたり -
売り切れ馨和 KAGUA3種＋専用グラス付
通常価格 ¥4,950 JPY通常価格単価 あたり¥4,950 JPYセール価格 ¥4,950 JPY売り切れ -
馨和 KAGUA Blanc
通常価格 ¥4,400 JPYから通常価格単価 あたり -
馨和 KAGUA Rouge
通常価格 ¥4,400 JPYから通常価格単価 あたり -
馨和 KAGUA Saison
通常価格 ¥4,400 JPYから通常価格単価 あたり
Online Store
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馨和 KAGUA
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトに企画したオリジナルレシピで、日本を象徴するハーブである柚子と山椒を使い、パートナーであるベルギーの委託醸造所で醸造しています。小麦を使った華やかなエステル香とフレッシュな柚子の香りの「Blanc」と、ロースト麦芽を使ったスパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトの香りの「Rouge」、フレッシュでフルーティーな香りの「Saison」のラインナップ。ワインのように料理との相性によって楽しむことができるのが大きな特徴で、ミシュランガイドで星を獲得している有名人気店をはじめとして、海外のホテル・レストランのほか、和食店でもお取り扱いいただいております。
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Copperworks
Copperworks Distilling Company は、2013年にアメリカ・ワシントン州で設立した、シアトルのダウンタウン・ウォーターフロントにある蒸留所です。共同設立者兼蒸留者の Jason Parker と Micah Nutt は、両者ともクラフトビールの造り手でもあり、クラフトブルワリーでの経験を活かし、高品質のクラフトビールを蒸留してスピリッツにすることで大麦麦芽の可能性を探求するために Copperworks Distilling...
