Azeotrope Pickwick Papers

文献上最古の”ドッグズノーズ”を再現！
ビールとジンの新たな架け橋となる『Off Trail Azeotrope Pickwick Papers』
”文献上最古のドッグズノーズ”の再現をイメージしたジンで、クラフトジンとクラフトビールを繋ぐプロダクト。
多様なお酒文化に精通するVtuber「酒泉りり」として活動しながら、飲食店「欧州酒場サケトメシト」や「秋葉原井戸端洋酒店」を運営されている福島さんと、ビールの醸造技術をジンの製造に活かすAzeotropeがタッグを組むことで『Pickwick Papers』の企画がスタート。
1830年代以前の味わいを求めて黒ビールで割るのがオススメですが、気に入ったビールや他の割材と合わせて、現代的な飲み方でも楽しめます。

【商品概要】
商品名：Off Trail Azeotrope Pickwick Papers
スタイル：Dog’s Nose Exclusive Gin
アルコール度数：43.0%
原料原産地名：国内製造（スピリッツ）：国内製造（スピリッツ）
品目：リキュール
容量：500ml

【ラベルテキスト】
”文献上最古のドッグズノーズ”の再現をイメージしたジン。
1830年代以前の味わいを求めて黒ビールを注いでみてください。
気に入ったビールや他の割材と合わせて、現代的な飲み方でも楽しめます。
クラフトジンとクラフトビールを繋ぐプロダクトです。
あなただけの”ドッグズノーズ”をお楽しみ下さい。

【Azeotropeについて】
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。