Far Yeast Brewing

Far Yeast 梅だしヱール／27日～順次出荷

¥3,850 JPY

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セット 6本 24本

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■小菅村の特産品「梅」を使った新しいビール！
弊社ではこれまで小菅村の特産品「梅」を使い、毎年リリースしている「Azeotrope 宵の月小菅村梅酒」のほか、「Azeotrope Ume」（Tokyo Whisky & Spirits Competition 2026／「洋酒部門」ジン／ジャパニーズ銀賞）や、過去にはOff Trail Ume-kin' Me Crazy!、Off Trail Divine Dropsなど商品化を進めてまいりました。
今回、新たに日本らしいビールをテーマとして「和食」に着目、小菅村の梅と相性の良い、鰹節と昆布出汁を採用し『和』の三位一体のビールに仕上げました。

小菅村の太陽を浴びた梅。
海からの贈り物、昆布と鰹。
―― それぞれの個性が尊重し合う、美しい調和。

和食のひとときを静かに彩り、
料理の余韻と風味のグラデーションが織りなす、
絶妙なバランスの『和』の三位一体。

■商品概要
スタイル：Wheat Ale
アルコール度：6.0%
IBU：10
原材料：麦芽（外国製造）、梅、糖類、ホップ、昆布、鰹節
ホップ：Cascade
品目：発泡酒
※梅を規定量以上に使用している酒税法上は「発泡酒」表記となります

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グラス／その他

木製ビールグラス「快」「鱗」／＜特製木箱＆無料刻印サービス＞

木製ビールグラス「快」「鱗」／＜特製木箱＆無料刻印サービス＞

通常価格 ¥16,500 JPY

通常価格セール価格 ¥16,500 JPY
単価あたり

お好みオーダーサービス

お好みオーダーサービス／自由に選べる12本セット

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通常価格 ¥0 JPY

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単価あたり
お好みオーダーサービス／Off Trail12本セット（常温）

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通常価格 ¥0 JPY

通常価格セール価格 ¥0 JPY
単価あたり

Series

Far Yeast／限定醸造
クラフトビールの魅力が伝わりやすいドリンカブルで香り豊かな定番品と、山梨県の農産物を使ったビールbrewed with Yamanashiやコラボレーションなどで醸造した限定ビールです。「Brewed with YAMANASHI」は、2020年7月に「山梨応援プロジェクト」として開始され、2024年に「Brewed with YAMANASHI」へと名称を変更。山梨の地域資源を活用したビール造りを通じて、地域の活性化を目指す取り組みです。これまでに桃、梅、ブドウなど、山梨県内の農産物を使用したビールを醸造し山梨の魅力を全国に発信しています。

Far Yeast／限定醸造
限定醸造ビール
山梨県の農産物を使ったビールbrewed with Yamanashiやコラボレーションなどで醸造した限定ビールです。「Brewed with YAMANASHI」は、2020年7月に「山梨応援プロジェクト」として開始され、2024年に「Brewed with YAMANASHI」へと名称を変更。山梨の地域資源を活用したビール造りを通じて、地域の活性化を目指す取り組みです。これまでに桃、梅、ブドウなど、山梨県内の農産物を使用したビールを醸造し山梨の魅力を全国に発信しています。

限定醸造ビール
馨和 KAGUA
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトに企画したオリジナルレシピで、日本を象徴するハーブである柚子と山椒を使い、パートナーであるベルギーの委託醸造所で醸造しています。小麦を使った華やかなエステル香とフレッシュな柚子の香りの「Blanc」と、ロースト麦芽を使ったスパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトの香りの「Rouge」、フレッシュでフルーティーな香りの「Saison」のラインナップ。ワインのように料理との相性によって楽しむことができるのが大きな特徴で、ミシュランガイドで星を獲得している有名人気店をはじめとして、海外のホテル・レストランのほか、和食店でもお取り扱いいただいております。

馨和 KAGUA
Off Trail
クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするビールとして、2019年にスタートしたプロジェクト。プロジェクト名は、「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むことをイメージしています。

Off Trail
Azeotrope
モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。

Azeotrope
Copperworks
Copperworks Distilling Company は、2013年にアメリカ・ワシントン州で設立した、シアトルのダウンタウン・ウォーターフロントにある蒸留所です。共同設立者兼蒸留者の Jason Parker と Micah Nutt は、両者ともクラフトビールの造り手でもあり、クラフトブルワリーでの経験を活かし、高品質のクラフトビールを蒸留してスピリッツにすることで大麦麦芽の可能性を探求するために Copperworks Distilling...

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