「Kriek in the Barrel」 がAsia Beer Championship Wood/Barrel Aged Beer部門で銅賞受賞

Far Yeast Brewingが手掛けた限定醸造発泡酒「Kriek in the Barrel（クリーク・イン・ザ・バレル）」が、この度、Asia Beer ChampionshipのWood/Barrel Aged Beer部門にて銅賞（Bronze）を受賞しました。

代表取締役山田（写真左）と事業推進部門リーダーのリチャード（写真右）

2018年7月、当社がアメリカ・ポートランドの人気ブルワリー「Culmination Brewing」オーナー 兼 醸造長のTomas Sluiter氏と共に醸造を行い、ケトルサワーリング手法で酸味の強いチェリー果汁を加えて、発酵させたフルーツサワー「Kriek in the flesh」。その一部を赤ワイン樽にて熟成させ、チェリー果汁と野生酵母を添加し、今回リリースするのが「Kriek in the barrel」です。鮮やかなルビー色で、果実味あふれる香りと、ほのかな甘みとアメリカンチェリー独特の酸味を感じますが、後味はドライに仕上がりました。野生酵母による、果実感の後押しと重層的に絡み合う酸味が感じられます。

 

Asia Beer Championshipについて

Asia Beer Championshipは、ヨルダンから日本までアジア各国のビール醸造カンパニーが参加する国際的なビールのコンペティションです。20のカテゴリーに分けられ、それぞれ金賞（Gold）、銀賞（Silver）、銅賞（Bronze）が決定します。2019年8月23日、24日にシンガポールにてテイスティングが開催され、9月26日にタイ・SEA　BREW（クラフトビールのカンファレンス）にて受賞が発表されました。

Asia Beer Championshipについてはこちら

【商品概要】

商品名：Kriek in the Barrel 販売開始日：10月中旬予定 価格：オープン価格 原材料：大麦麦芽・チェリー果汁・ホップ・糖類 アルコール度： 5.1％ IBU：20 スタイル：Fruited Wood- and Barrel-aged Sour Beer 品目：発泡酒（麦芽使用比率80％以上） 醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村） 仕様：15L樽及び330mlボトル

Kriek in the Barrel の商品イメージ。鮮やかなルビー色が特徴です

「Kriek in the flesh」についてはこちら 「Culmination Brewing」についてはこちら