投稿者: 馬場

Far Yeast Brewing 株式会社は、イノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail（オフトレイル）』の第10作目として、甜茶をブレンドしたバレルエイジド ウィートストロングエール「Perfect TEN（パーフェクト テン）」を3月30日（火）に一般発売、公式オンラインストアでは3月23日（火）13時より先行予約販売を開始いたします。

『Off Trail』は、「馨和 KAGUA」「Far Yeast」の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジイングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。 

第10弾となる「Perfect TEN」は、オークとアカシアの樽で17か月間熟成させた後、甜茶とブレンドして完成しました。 ブレンドを通して、ベースのビールが持つフルーティーさ、ウッディさ、ファンキーさ、そしてモルティな味わいに、深みのある土の香り、甘草のスパイス、ほのかに感じるパイプタバコの香り、甜茶特有の甘みのある味わいを加えました。

 「Perfect TEN」 の“TEN”はブレンドに使用した「テンチャ（甜茶）」の発音とOff Trailシリーズ第“10“弾をかけたところに由来があります。
また、昨年はコロナウィルスの影響でほとんどのビールコンペティションがキャンセルとなり、Offtrailの作品を評価していただく場がありませんでした。いっそのこと自分たちで評価をつけてしまおう、という想いから“Perfect TEN（10）”（10点満点！）と名付けました。

皆様にもこのビールを味わっていただき、私たちと同じように「満点！」と感じていただけたら、大変嬉しく思います。

「Perfect TEN」は3月30日（火）より全国発売、当社オンラインストアでは3月23日（火）13:00より予約販売受付を開始します（出荷は3月26日（金）以降順次）。

【商品概要】

Perfect TEN（パーフェクトテン）

販売開始日：3月30日（火）
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽(外国製造)、小麦麦芽、ホップ、糖類、 甜茶
スタイル： ウィートストロングエール
アルコール度数：9.2%
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：750ml瓶、330ml瓶、10L樽

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