ビールの発酵に大切な気温が最適な場所で、Far Yeast 東京シリーズをはじめとした様々なスタイルのビール造りに取り組んでいます。
そして、東京都の水源のひとつでもある多摩川の源流域でもあります。
源流醸造所で造られるビールは、この多摩源流の綺麗な水を仕込みにつかっています。
2017年に開設した当初から小菅村及び村内事業者、山梨県内の事業者・生産者と連携してきましたが、これからよりいっそうつながりを大事にし共創を目指します。
パイロットブルワリー
Far Yeast Brewingのブルワーそれぞれがもつアイデアや技術を形にし、自由なビール造りを加速します。
「馨和 KAGUA」を契約醸造
ベルジャンスタイル
Specialty Saison 部門 銀賞:Far Yeast 東京ホワイト
American-Style Pale Ale 部門 銀賞:Far Yeast 東京ブロンド
Rye Beer 部門 銀賞:Far Yeast Right Step
Juicy or Hazy Imperial India Pale Ale 部門 銅賞:Far Yeast Hop Frontier
Specialty Beer(Higher Than 7 ABV)部門 銀賞:Off Trail Trick or Treat Yourself
Modern Saison 部門 銅賞:Far Yeast 東京ホワイト
New England / Hazy IPA部門 金賞 及び Champion IPA of ASIA:Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-
Wild Specialty Beer部門 金賞:Off Trail Kreik in the Barrel 2023
Wild Specialty Beer部門 銀賞:Off Trail Mended with Spice
Wild Specialty Beer部門 銅賞:Off Trail Upstream
Saison部門 銀賞:Far Yeast 東京ホワイト
American IPA 部門(ABV over 5.5%) Chairman’s Selection:Far Yeast Trigger Chapter.2
Experimental Beer 部門 Chairman’s Selection:Far Yeast Hazelnut Explosion
Bottle/Can 部門:Wood- and Barrel-Aged Sour Beer 金賞:Off Trail Sleeping Dragon
Bottle/Can 部門:American-Belgo-Style Ale 銀賞:Far Yeast 東京IPA
Bottle/Can 部門:Specialty Saison 銅賞:Far Yeast 東京ホワイト
Bottle/Can 部門:American-Style Pale Ale 銅賞:Far Yeast 東京ブロンド
Bottle/Can 部門:Juicy or Hazy India Pale Ale 銅賞:Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-
Bottle/Can 部門:Koln-Style Kolsch 銅賞:Far Yeast Farm to Brew2023
洋酒部門[GIN] 金賞:Off Trail – Azeotrope Beer Distilled Beer Distilled Gin Sansho Punch Aged With Oak
洋酒部門[GIN] 金賞:Off Trail – Azeotrope Malt Gin Gently Peated New Pot
洋酒部門[Other] 銀賞:Off Trail – Azeotrope Lager Korn Kagua Distilleds
アメリカン-ベルゴスタイル・エール 銀賞:Far Yeast 東京IPA
ジューシーまたはヘイジー・インディア・ペールエール 銅賞:Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-
Mixed-style部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京IPA
SAISON部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京ホワイト
WILD ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Off Trail Recurring Dreams
GOLDEN ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Farm to Brew 2022
Bottle/Can 部門 Wood and Barrel-Aged Strong Beer 銅賞:Off Trail Ume-kin’Me Crazy! 2022
Bottle/Can 部門 Fruited Wood and Barrel-Aged Sour Beer 銅賞:Off Trail Kriek in the Barrel 2022
INTERNATIONAL LAGER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast WESTBOUND 5th India Pale Lager
SOUR BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Off Trail Hops and Dreams
SOUR BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Silk Road ~Hazy Sour Ale~
SAISON部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京ホワイト
GOLDEN ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京ブロンド
GOLDEN ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Farm to Brew
AMERICAN STYLE IPA部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京IPA
FRUIT FLAVOURED BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Peach Haze
FRUIT FLAVOURED BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Passion Haze
Wild Ale部門 銀賞:Ume-kin’ Me Crazy!
Fruit Flavoured Beer部門 銀賞:KRIEK IN THE FLESH
New England Style IPA部門 Chairman’s Selection 入賞:Peach Haze
American-Belgo-Style Ale部門 銅賞:Far Yeast 東京IPA
ベルジャン&フレンチエール/ベルジャンヴィットビール部門 銀賞 :東京ホワイト
小麦系部門 2位:Far Yeast 東京ホワイト
銅賞:Far Yeast 東京IPA
銅賞:Far Yeast 東京ブロンド
銀賞 (keg):Far Yeast 東京ホワイト
銅賞 :Far Yeast 東京ブロンド
International Beer Cup 2014
銀賞:Far Yeast 東京ホワイト
銀賞:Far Yeast 東京ブロンド
Hong Kong International Beer Award 2014
大賞:馨和 KAGUA Rouge
Korea International Beer Award 2024
American-Belgo-Style Ale 部門 金賞:Far Yeast 東京IPA
Specialty Saison 部門 銀賞:Far Yeast 東京ホワイト
American-Style Pale Ale 部門 銀賞:Far Yeast 東京ブロンド
Rye Beer 部門 銀賞:Far Yeast Right Step
ジャパン・グレートビア・アワーズ2024
Specialty Saison 部門 銀賞:Far Yeast 東京ホワイト
Juicy or Hazy Imperial India Pale Ale 部門 銅賞:Far Yeast Hop Frontier
Brussels Beer Challenge2023
Specialty Beer(Less Than 7 ABV)部門 【第2位】:Far Yeast 東京IPA
Specialty Beer(Higher Than 7 ABV)部門 【第2位】:Off Trail Trick or Treat Yourself
Modern Saison 部門 【第3位】:Far Yeast 東京ホワイト
European Beer Star 2023
Belgian-Style Lambic and Geuze部門【銀賞】:Off Trail Kreik in the Barrel 2023
Asia Beer Championship2023
Country Champion of Japan選出
New England / Hazy IPA部門:金賞 及び Champion IPA of ASIA:Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-
Wild Specialty Beer部門:金賞:Off Trail Kreik in the Barrel 2023
Wild Specialty Beer部門:銀賞:Off Trail Mended with Spice
Wild Specialty Beer部門:銅賞:Off Trail Upstream
Saison部門:銀賞:Far Yeast 東京ホワイト
American IPA 部門(ABV over 5.5%):Chairman’s Selection:Far Yeast Trigger Chapter.2
Experimental Beer 部門:Chairman’s Selection:Far Yeast Hazelnut Explosion
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023
洋酒部門[GIN]最高金賞:Off Trail – Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot
洋酒部門[GIN]金賞:Off Trail – Azeotrope Beer Distilled Beer Distilled Gin Sansho Punch Aged With Oak
洋酒部門[GIN]金賞:Off Trail – Azeotrope Malt Gin Gently Peated New Pot
洋酒部門[Other]銀賞:Off Trail – Azeotrope Lager Korn Kagua Distilleds
Japan Great Beer Awards 2023
金賞:Far Yeast 東京ブロンド
銀賞:Far Yeast 東京IPA
銅賞:Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-
Asia Beer Championship 2022
WILD ALE部門 金賞:Off Trail Kreik in the Barrel 2022
Mixed-style部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京IPA
SAISON部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京ホワイト
WILD ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Off Trail Recurring Dreams
GOLDEN ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Farm to Brew 2022
International Beer Cup 2022
Bottle/Can 部門 Fruit Beer 銀賞:Far Yeast Peach Haze
Bottle/Can 部門 Wood and Barrel-Aged Strong Beer 銅賞:Off Trail Ume-kin’Me Crazy! 2022
Bottle/Can 部門 Fruited Wood and Barrel-Aged Sour Beer 銅賞:Off Trail Kriek in the Barrel 2022
2022 World Beer Cup Awards
Specialty Saison部門 銅賞: Far Yeast 東京ホワイト
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2022
洋酒部門 カテゴリー ジン/ジャパニーズ 銀賞:Off Trail-Azeotrope Malt Gin New Pot Blended
Asia Beer Championship 2021
WILD ALE部門 金賞:Off Trail Kreik in the Barrel
INTERNATIONAL LAGER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast WESTBOUND 5th India Pale Lager
SOUR BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Off Trail Hops and Dreams
SOUR BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Silk Road ~Hazy Sour Ale~
SAISON部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京ホワイト
GOLDEN ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京ブロンド
GOLDEN ALE部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Farm to Brew
AMERICAN STYLE IPA部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast 東京IPA
FRUIT FLAVOURED BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Peach Haze
FRUIT FLAVOURED BEER部門 Chairman’s Selection 入賞:Far Yeast Passion Haze
European Beer Star 2021
Welgian-Style Oude Lambic and Geuze部門 銀賞:Off Trail Kreik in the Barrel
International Brewing And Cider Award Winners 2021
International Strong Beer部門 銅賞:馨和 KAGUA Rouge
Asia Beer Championship 2020
Saison部門 金賞:Far Yeast 東京ホワイト
Wild Ale部門 銀賞:Ume-kin’ Me Crazy!
Fruit Flavoured Beer部門 銀賞:KRIEK IN THE FLESH
New England Style IPA部門 Chairman’s Selection 入賞:Peach Haze
International Beer Cup 2020
Wood- and Barrel-Aged Sour Beer部門 金賞: Off Trail Saigon Fervor
American-Belgo-Style Ale部門 銅賞:Far Yeast 東京IPA
JAPAN BREWERS CUP 2020
IPA部門 2位:Night Watch Project BIRTHDAY GREETING HAZY IPA
GREAT INTERNATIONAL BEER, CIDER, MEAD & SAKE COMPETITION 2019
フルーツ&スパイスエール/ベルジャン部門 金賞:馨和 KAGUA Blanc
ベルジャン&フレンチエール/ベルジャンヴィットビール部門 銀賞 :東京ホワイト
Japan Brewers Cup2019
ペールエール・ゴールデンエール部門 2位:Far Yeast 東京ブロンド
小麦系部門 2位:Far Yeast 東京ホワイト
Asia Beer Championship2019
Wood/Barrel Aged Beer部門 銅賞:Kriek in the Barrel
International Beer Cup 2018
金賞:Far Yeast 東京ホワイト
銅賞:Far Yeast 東京IPA
JAPAN BREWERS CUP 2018
IPA部門 5位:Far Yeast Nightcrawler
International Beer Cup 2017
金賞:Far Yeast 東京ホワイト
Japan Brewers Cup2017
小麦系部門:Wheat style 4位:Far Yeast 東京ホワイト
Hong Kong International Beer Award 2017
大賞:馨和 KAGUA Pouge
International Beer Cup 2016
金賞:Far Yeast 東京ホワイト
銅賞:Far Yeast 東京ブロンド
Asia Beer Cup 2016
金賞 :Far Yeast 東京ホワイト
大阪府知事賞 2016
Far Yeast 東京ホワイト
名古屋市長賞 2016
Far Yeast 東京ホワイト
International Beer Cup2015
金賞(bottle/can):Far Yeast 東京ホワイト
銀賞 (keg):Far Yeast 東京ホワイト
銅賞 :Far Yeast 東京ブロンド
Asia Beer Cup 2015
金賞:Far Yeast 東京ブロンド
大阪府知事賞 2015
Far Yeast 東京ブロンド
名古屋市長賞 2015
Far Yeast 東京ブロンド
International Beer Cup 2014
銀賞:Far Yeast 東京ホワイト
銀賞:Far Yeast 東京ブロンド
Hong Kong International Beer Award 2014
大賞:馨和 KAGUA Rouge
Hong Kong International Beer Award 2013
大賞:馨和 KAGUA Rouge