Far Yeast Peach Haze

■毎年大好評の人気商品Peach Hazeが今年もリリース！
『Far Yeast  Peach Haze』は、山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使用したヘイジースタイルのフルーツペールエールです。
2020年7⽉、地元⼭梨の⽣産者と連携しビールを通じて⼭梨の魅⼒を発信する「⼭梨応援プロジェクト」の第1弾商品として誕生。以来、毎年醸造・販売し、毎回即完売となっている人気商品です。桃の一大産地・山梨のブルワリーとして、美味しい桃を使った商品を継続的にファンに届けていこうと、2022年からは春夏の定番商品と位置付けています。
2024年より「山梨応援プロジェクト」が“地元の応援”から“地元との共創”へと変化している状況を踏まえて「Brewed with YAMANASHI」とリニューアルされ、より多くのみなさまとビールを通じた価値づくりをしてまいります。

■桃のフレーバーを引き立たせる工夫も！
濁り感を強めるため、Hazy IPAなどで使用される酵母「Pomona」を採用。柑橘やトロピカルフルーツのようなフルーティーでジューシーな香りが特徴で、桃の香りを酵母のキャラクターからも補完しつつ、より滑らかな口当たりを目指しました。
またドライホップでは、トロピカルアロマのレイヤーを少し厚くすることでことで桃のフレーバーを引き立てるよう「Idaho7 Cryo」「Citra」と「Nectaron」を投入。桃の自然な⾹りとホップ由来のシトラス・トロピカルフレーバー、そしてジューシーで滑らかな口当たりをお楽しみいただけるフレッシュなフルーツペールエールに仕上げています。

■商品詳細
商品名：Far Yeast Peach Haze
スタイル：Fruited Hazy Pale Ale
アルコール度数: 5.0%
IBU：10
原材料：桃(山梨県山梨市産)、麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ、糖類
ホップ：Idaho7 Cryo, Citra, Nectaron
品目：発泡酒（麦芽25%以上50%未満)