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Far Yeast Brewing

Off Trail BETRAYAL／冷蔵

Off Trail BETRAYAL／冷蔵

¥3,410 JPY
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330ml/750ml

アロマの甘く優しい印象とは裏腹に、しっかりビターなフレーバー。バーボンスタイルバレルで約8ヶ月間熟成したインペリアルスタウト！

ブルワーなら誰もが一度は憧れる"Bourbon Barrel Aged Imperial Stout" 。Off Trailを引き継ぐからには、やらないわけにはいかない。Off Trail 新プロジェクトリーダー青木の熱い想いで生まれたインペリアルスタウト。
約4ヶ月の試行錯誤の上に見出した手法は、超ロングボイリングで超高比重に仕上げるというもの。2回のマッシングボイルで当ブルワリーでは最長となる、8時間に及ぶクレイジーな仕込みを経て納得のいくボディを持たせたベースビールを造ることができました。
その後バーボンスタイルバレルで約8ヶ月熟成し、時間がさらにベースビールに重厚感をもたらしています。
アロマの甘く優しい印象とは裏腹に、しっかりビター。
期待を良い意味で裏切る渾身のプロダクトを、ぜひご賞味ください。

■ブレンダーズノート
プロダクト名は「BETRAYAL(裏切り)」。失望・憤怒・憎悪・怨恨。この漆黒の液体は飲み込んだ人間のあらゆる負の感情を包み込み、溶かしてゆき、腹の底で燃え尽きて、やがて微睡に沈む。Imperial Stoutに相応しい漆黒と美しく長い余韻。チョコレートやキャラメル、バニラ、コーヒー、そしてウィスキーのフレーバー。一方では優しく甘いが一方ではしっかりビター。メロウなマウスフィールがとても心地よいが、アルコールはかなりヘヴィだ。                    

■商品詳細
スタイル：Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
アルコール度：10.5%
IBU：-
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、オーツ麦
品目：発泡酒 (麦芽使用率25%以上50%未満)
保存方法：冷暗所
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

 

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  • Far Yeast／限定醸造

    Far Yeast／限定醸造

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