A day at the brewery
当日は、ビールづくりの現場へ。
Far Yeast Brewingのスタッフと一緒に、実際の醸造工程に参加します。ビアスタイルを選び、麦芽やホップに触れながら、ビールが出来上がる過程を体験します。
仕込みの後はBeer Adventureバーガーを楽しみ、参加者全員で今回のビールの名前を決定します。仕込んだビールは、約1ヶ月後に完成予定です。
参加費
5,500円（税込）
- 醸造体験参加
- Beer Adventureオリジナルバーガー
- オリジナル源流Tシャツ
- 完成ビール購入権
- 体験中のレクチャー
※当日の飲食代・完成ビールの購入代金は別途必要です。最低催行人数5名／最大30名程度。
What you'll do
この体験でできること
ビールを飲むだけではなく、どんなビールにするかを決め、実際に仕込み、名前を付ける。Far Yeast Brewingのブルワーとともに、参加者自身がビールづくりに関わる体験です。
1
ビアスタイルを選ぶ
ラガー、スタウト、ファームハウスエール、IPAなどから、つくりたいビールの方向性を決定します。
2
レシピを相談する
基本は選んだビアスタイルをベースに仕込みます。全量買取の場合のみ、オリジナルレシピでの仕込みを醸造担当者と相談できます。
3
実際に仕込む
麦芽投入、ホップ投入など、実際の醸造工程を自分の手で体験します。
4
名前を付ける
最後は参加者全員で、このビールの名前を決定。完成後もその名前が残ります。
ラガー
NOVAラガー酵母を使ったモダンなラガー。すっきりとした飲み口はそのままに、華やかな香りとクリーンな後味が楽しめる、ネオ・クラシックな一杯です。
スタウト
ローストした麦芽が生み出す、深い黒色と香ばしい風味が魅力の王道スタウト。コーヒーやチョコレートを思わせる、ほろ苦くまろやかな味わいです。
ファームハウスエール
ヨーロッパの農村で生まれた、素朴で味わい深いエール。スパイシーでフルーティーな香りと、ドライな飲み口が心地よい、ドリンカブルな一杯です。
IPA
ホップをたっぷり効かせた、苦味と香りが主役の王道IPA。柑橘やトロピカルフルーツを思わせる華やかなアロマと、しっかりとした飲みごたえが楽しめます。
ヘイジーIPA
体験料＋2,200円/人（税込）シトラ・モザイクを使った、王道のヘイジーIPA。濁った見た目からあふれるジューシーな香りと、なめらかで苦味の少ない口当たりが特徴です。原材料費や工数の関係で体験料がプラスになります。
About the venue
The Far Yeast Beer Adventureとは
山梨県小菅村、多摩川源流の自然に囲まれた場所にある、Far Yeast Brewingの拠点です。最大16Tapのセルフサーブビールと、Beer Adventureバーガーを楽しみながら、醸造所やクラフトビール文化に触れることができます。
About us
Far Yeast Brewingについて
山梨県小菅村を拠点とする、日本発のクラフトブルワリー。国内外のビアアワードでも嬉しい評価をいただいてきたブランドの醸造スタッフが、体験用の仕込みを一緒に案内します。
堅苦しいセミナーではなく、Far Yeast Brewingのブルワーと一緒に、のんびりビールをつくる。ここでしか味わえない、ちょっと特別な時間です。
- 日本発・山梨県小菅村を拠点とするクラフトブルワリー
- 国内外のクラフトビアアワードでの受賞歴
- 国内外で展開されるFar Yeast Brewingのビールブランド
- 現役の醸造スタッフが体験当日も同行
About a month later
約1ヶ月後、あなたのビールが完成します。
当日仕込んだビールは、発酵と熟成を経て約1ヶ月後以降に完成します。完成後は購入も可能。自分たちで関わったビールを、実際に飲むことができます。
3Lケグ
6,600円（税込）
15Lケグ
25,000円（税込）
※完成ビールは参加費に含まれません。購入は任意です。提供数量は仕込み状況により変動し、最終確定は仕込み後となります。15Lケグはワンウェイケグにてご用意いたします。冷蔵配送予定。
From this day to your beer
完成までの流れ
1
お打ち合わせ
ビアスタイルなどをご相談
2
当日参加
小菅村に集合
3
仕込み体験
麦芽・ホップ投入を体験
4
発酵・熟成
約1ヶ月、ビールを育てる
5
完成連絡
完成のお知らせが届く
6
完成ビール購入（任意）
3L／15Lケグで購入可能
7
乾杯
自宅や仲間内で味わう
レシピ相談について
体験醸造でできるビールを全量買い上げの場合、そのレシピについてご相談させていただきます。20日前までに決定が必要です。
Where
東京から約2時間。
源流の村で、ビールを仕込む。
会場は山梨県小菅村。多摩川の源流に位置し、水と緑に囲まれた気持ちのいい場所で、Far Yeast Brewingはビールをつくっています。
都心から約2時間、日帰りでも気軽に来られる距離。山の中に、世界で評価されるクラフトビールブランドの拠点があるなんて、ちょっと意外で楽しいですよね。
のんびりとした空気の中で過ごす時間そのものも、この体験の楽しみのひとつです。
Gallery
当日の様子
ホップの香りを確認する瞬間から、完成ビールでの乾杯まで。The Far Yeast Beer Adventureで体験できる時間を、写真でご紹介します。
Your brewer
当日一緒に醸造するスタッフ
Far Yeast Brewingの醸造スタッフが、当日のレシピ相談から仕込みまでサポートします。
Far Yeast Brewing
代表取締役：山田司朗
代表取締役：山田司朗
小菅村の醸造所で、日々ビールづくりに携わっています。素材の個性を生かしながら、その日その場でしか生まれないビールづくりを大切にしています。
「どんなビールにしたいか、ぜひ気軽に話しかけてください。一緒に、世界に一つだけのビールをつくりましょう。」
Far Yeast Brewing
富田晃史
富田晃史
Far Yeast Brewing
小松 雄大
小松 雄大
For who
こんな方におすすめです
- クラフトビールが好き
- Far Yeast Brewingが好き
- 飲食店や酒類業界に関わっている
- 仲間と特別な体験をしてみたい
- 自然の中で過ごす時間を大切にしたい
- 旅行先で少し違う時間を過ごしたい
For business
企業研修・チームビルディングにも
一つのビールを一緒に考え、仕込み、名前を付ける時間は、チームの一体感づくりにもつながります。
チームビルディング
共同作業を通じてチームの結束を深める
オフサイトミーティング
自然の中で、いつもと違う発想を
社員交流・福利厚生
部署を越えた交流のきっかけに
飲食・酒類業界向け研修
醸造の現場を実際に学べる機会
オリジナルビールづくり
自分たちだけのビールで一体感を
小菅村という非日常
源流の自然の中で過ごす特別な一日
FAQ
よくあるご質問
Q.初心者でも参加できますか？
A.はい。Far Yeast Brewingのスタッフが説明しながら進行します。
Q.少人数でも参加できますか？
A.最低催行人数は5名です。1名からお問い合わせいただけますが、開催は合計5名以上での実施となります。
Q.未成年は参加できますか？
A.酒類を扱う体験のため、20歳未満の方は参加できません。
Q.完成ビールは必ず購入する必要がありますか？
A.いいえ。購入は任意です。
Q.完成ビールはいつ頃できますか？
A.発酵・熟成を経て、約1ヶ月後以降の完成を予定しています。
Q.車で行けますか？
A.可能ですが、飲酒運転は禁止です。飲酒される方は公共交通機関や宿泊などをご検討ください。
Q.雨天時は開催されますか？
A.基本的には開催予定ですが、荒天・災害・設備都合など安全な運営が難しい場合は延期または中止となる場合があります。
Democratizing Beer
ビールを、もっと自由で身近なものに。
Far Yeast Brewingが掲げるミッションは「Democratizing Beer」。
完成したビールを飲むだけでなく、どんな香りにするか、どんな味わいにするか、どんな名前を付けるかを一緒に考える。
飲む人とつくる人の距離を少し近づけることも、この体験で大切にしていることです。