Far Yeast Sumomo Salty Sour／山梨県笛吹市の大石早生をたっぷり使ったフルーツゴーゼ！
Far Yeast Brewing（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗、以下当社）は、山梨県笛吹市のすもも農家「菊島西洋堂東支店」のすももを使った『Sumomo Salty Sour』を2026年8月5日（水）より数量限定で販売開始いたします。
■山梨の魅力を醸す”Brewed With Yamanashi”よりスモモのフルーツゴーゼ！
山梨県笛吹市のスモモ農家「菊島西洋堂東支店」のスモモをふんだんに使用したフルーツゴーゼが昨年に引き続き登場！
今年は「大石早生（おおいしわせ）」を使用しました。大石早生の特徴は果肉が淡い黄色、果皮は成熟するにつれて赤く染まり、全体が鮮紅色に染まります。果肉はやわらかで、食べると皮のさわやかな甘酸っぱさから始まり、ゆっくりと甘い果汁が広がります。
■スモモの爽やかな酸味と甘い香りのフルーツゴーゼ
Sumomo Salty Sourで使用した「大石早生」の収穫時期が、ちょうど完熟に近い状態だったこともあり、ジューシーな果実味と塩味との絶妙なバランスに注意し2種類の酵母をコントロール。
そこにゴーゼビールの特徴である「塩」を加えて、軽やかな飲み口のフルーツゴーゼに仕上げました。アルコール度数は4.5％に抑えつつ、ジューシーな果実味と塩味との絶妙な風味、ドリンカブルで爽快な一杯に仕上げました。
『Far Yeast Sumomo Salty Sour』は、公式オンラインストア、全国の酒販店、飲食店、ビアバーでは8月6日（木）から順次出荷開始いたします。
商品名：Far Yeast Sumomo Salty Sour
販売開始日：8月5日(水)
希望小売価格：オープン価格
スタイル：Fruited Gose With Sumomo
アルコール度：4.5%
IBU：10
原材料：麦芽（ドイツ製造）、すもも（山梨県笛吹市産）、糖類、塩、ホップ
ホップ：Saaz
品目：発泡酒（麦芽使⽤率50%以上）
※すもも（大石早生）を使用しているため酒税法上は「発泡酒」表記となります
保存方法：冷暗所（冷蔵推奨）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶／15L樽
菊島西洋堂東支店
「スモモは山梨の文化の1つだと考えております。スモモ畑が廃れていくのは、先祖代々が築いてきた生活の糧の一つが崩れていくということ。そんな状況にはしたくなかった。」ということから笛吹市境川で開始。山梨県甲府市にあるご実家は「菊島西洋堂」という菓子卸問屋。甲府から見ると笛吹市は東に位置することから「菊島西洋堂 東支店」と屋号をつけております。
菊島西洋堂東支店：https://www.higashishiten.com/
