Off Trail Attack of the Blood Oranges／ブラッドオレンジのフレッシュなアロマと柑橘・トロピカル感の絶妙なバランス

Far Yeast Brewingは、イノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail 』より、49作目となる『Off Trail Attack of the Blood Oranges（オフトレイル アタック オブ ザ ブラッドオレンジーズ）』を8⽉27⽇（火）より限定発売いたします。

■11ヶ月熟成のベースビールに、ブラッドオレンジをかけ合わせたシンプルながらバランスのとれた味わい
『Attack of the Blood Oranges』のベースビールは、主発酵にKviek酵母を使用し、11ヶ月熟成させたSour Blonde Ale。Kviek酵母特有のグレープフルーツ様の柑橘感や、パイナップル様のトロピカル感と相性の良さそうな、ブラッドオレンジピューレを投入。ブラッドオレンジのアロマをより引き立たせるため、今回はあえてブレンドを行わず、Kviek Sour Blonde Aleのみで仕上げました。Kviekの特徴的な酸味に、ブラッドオレンジのフレッシュ感とかすかな甘味がマッチして、バランスのよいドリンカブルな味わいとなっています。

■樽熟成されたビールの個性と“一期一会”のブレンディングを楽しむ
クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランド『Off Trail』では、ビール酵母以外の微生物を活かし、木樽で熟成させるバレルエイジングの手法によって、リッチで複雑な味わいを持つユニークなビールを造っています。熟成する樽や環境によって仕上がりが変わるため、2つとして同じものはできない一期一会の味わいが魅力です。
当ブルワリーのバレルルームでは、常時約80本の樽熟成ビールが眠っており、その中から毎回ベストな樽の組み合わせを選択・ブレンドして製品となっていきます。
単体では刺激的・個性的すぎる樽も、ビール同士のバランスや、時にはフルーツ、ハーブ、スパイスなどとのかけ合わせによって、重厚さや複雑さを増しながら纏まっていくものも。今作『Attack of the Blood Oranges』は、11ヶ月熟成の樽熟成ビールを用いながら、その特徴的な酸味とブラッドオレンジのフレッシュなアロマをかけ合わせたプロダクトです。

『Off Trail Attack of the Blood Oranges』は、8月27日（火）12:00よりFar Yeast Brewing 公式Web Storeで数量限定で販売開始。公式Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店への出荷は、8月28日（水）から順次開始いたします。

【商品概要】

Off Trail Attack of the Blood Oranges
（オフトレイル アタック オブ ザ ブラッドオレンジーズ）
販売開始日：8月27日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽（ドイツ製造、ベルギー製造）、ブラッドオレンジピューレ、小麦、糖類、ホップ
アルコール度：6.0%
IBU：-
スタイル : Barrel Aged Sour Ale with Blood Oranges
品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：330ml/750ml瓶
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/

【Off Trail とは】
　『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によって、ビール酵母以外の微生物を活かすビール造りにこだわっています。バレルエイジングされたベースビールは樽内の環境によって強い個性を放ち、 自然界で起こる化学反応がリッチで複雑な香りを生成します。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。