Azeotrope Ume°／小菅村の梅20kg分を使用したクラフトジン
Far Yeast Brewing（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗、以下当社）は、イノベーティブな蒸留酒造りに挑戦するブランド『Azeotrope』より、地元山梨県小菅村産の梅を完熟させて製造したクラフトジン『Ume°』を2026年1月7日に数量限定で販売開始いたします。
弊社では毎年、弊社社員の手で収穫した小菅村産の梅を梅酒として製造しています。今回、小菅村産の梅20kg分を使用し、収穫後に自社工場で追熟させた完熟梅をボタニカルとして仕込んだクラフトジンをリリースいたします。
※自社のロスビールを廃棄せずベースとなるスピリッツとして蒸留しています
通常の梅酒と異なり、完熟した梅の特徴を最大限引き出すために、香りのベースとなるジュニパーベリーの他に、ほのかに香るコリアンダーシード、柚子陳皮、アンジェリカルート、カルダモンのスパイスを重ね合わせることで香り高い風味を実現いたしました。
また、様々な種類で蒸留酒を楽しみたいという要望が多数ございましたため、500mlボトル以外に少量でお試しみいただける150mlボトルを新たに発売させていただきます。
■Azeotrope Ume°について
Ume° の「°（degree）」には、 人・時間・シーンを限定しない“度合い”という意味が込められています。強く主張しすぎず、かといって埋もれない。 飲む人の好みや、その日の気分やシーンに合わせてちょうどいい位置に自然と収まるジンでありたい。
お酒に詳しい人にも、普段あまり飲まない人にも、 特別な日から何気ない日常まで寄り添うジンです。
■Azeotrope Ume°の楽しみ方
梅酒に近い飲み方がイメージとなります。
水割りやソーダ割りだけではなく、お湯割りとの相性の良さも秀逸です。
『Azeotrope Ume°』は、全国のビアバー、飲食店、酒販店への出荷は1月8日（木）から順次出荷、公式オンラインストアも同日1月8日（木）より順次出荷いたします。
販売開始日：2026年1月7日(水)
希望小売価格：オープン価格
アルコール度数：40.0%
原材料：スピリッツ（国内製造）
品目：リキュール
内容量：150ml、500ml
公式オンラインストア
