Azeotrope Sansho Punch／和歌山県産ぶどう山椒をメインにしたクラフトジン
Far Yeast Brewing（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗、以下当社）は、イノベーティブな蒸留酒造りに挑戦するブランド『Azeotrope』より、ロスビールを活用したクラフトジン『Azeotrope Sansho Punch』を2026年7月15日（水）に数量限定で発売いたします。
■ロスビールをアップサイクルしたクラフトジン
『Azeotrope』は、ビール造りで培った発酵やバレルエイジング（木樽熟成）のノウハウを活かしてイノベーティブなスピリッツやリキュール造りに挑戦する、ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランドです。
Sansho Punchは今回で4回目の製造となります。本社のある山梨県小菅村の単式蒸留器（ポットスチル）で丁寧に2回蒸留。和歌山県産のぶどう山椒をボタニカルに加え、爽やかなフレーバーのクラフトジンを製造しています。
■和歌山県産ぶどう山椒が効いた爽やかなフレーバー
今作品は和歌山県産ぶどう山椒をメインに、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、柚子陳皮、エルダーフラワーと多様なボタニカルが彩る今作。原酒のビール由来のモルトの香りを受け継ぎながら、フレッシュな山椒を噛んだ時のような刺激と爽やかなアロマが広がる、パンチの効いたフレーバーに仕上がりました。ドライな仕上がりですが、モルトによるボディがあり甘みも感じられる逸品です。
■Azeotrope Sansho Punchの楽しみ方
素材本来を味わうストレート以外に、ソーダ割、お湯割りとの相性の良さも秀逸です。
『Azeotrope Sunsho Punch』は、公式オンラインストア、全国の飲食店、酒販店、ビアバーへの出荷は7月16日（木）から順次出荷いたします。
商品名：Azeotrope Sansho Punch
販売開始日：2026年7月15日(水)
希望小売価格：オープン価格
スタイル：Beer Distilled Gin
アルコール度数：47.0%
原材料：国内製造（スピリッツ）
品目：リキュール
内容量：150ml、500ml
