2023年5月10日（水）に発表された「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）」において、当社のイノベーティブな蒸留酒造りに挑戦するブランド「Off Trail – Azeotrope」（オフトレイル アゼオトロープ、以下「Azeotrope」）の『Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot 』が洋酒部門GINカテゴリーで最高金賞を受賞したことをお知らせします。
■ コロナ禍でロスとなった輸入ビールをアップサイクルしたモルトジン
2021年10月にスタートした『Off Trail – Azeotrope』は、ビール造りで培った発酵やバレルエイジング（木樽熟成）のノウハウを活かしてイノベーティブなスピリッツやリキュール造りに挑戦する、ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランドです。
昨年銀賞を受賞した『Off Trail – Azeotrope Malt Gin New Pot Blended』に続き、この度『Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot 』がブランド初の最高金賞を受賞しました。今回洋酒部門では、世界各国から延べ646アイテムの出品があった中、GINカテゴリーでの最高金賞は当製品のみという快挙となりました。
『Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot 』は、ロスビールを再生したBeer Distilled Ginの第2弾として限定蒸留されました。当社取引先の酒販店から、コロナ禍の影響で販売できずに賞味期限を迎える輸入ビールを引き取り、山梨県小菅村の単式蒸留器（ポットスチル）で丁寧に2回蒸留。和歌山県産のぶどう山椒をボタニカルに加え、爽やかなフレーバーのクラフトジンとして再生したプロダクトです。
本作の他、『Beer Distilled Gin Sansho Punch Aged With Oak 』『Malt Gin Gently Peated New Pot 』が洋酒部門GINカテゴリーで金賞を、『Lager Korn Kagua Distilled 』が洋酒部門Otherカテゴリーで銀賞を受賞いたしました。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）について
2019年から始まったウイスキー、スピリッツ、焼酎など蒸留酒の品評会。
ウイスキー文化研究所が企画・運営し、全国の洋酒専門家、焼酎専門家 300名以上がブラインドテイスティングで審査する、アジア最大級、日本唯一のコンペティションです。
4回目となる今回は、2021 年秋にエントリー受付を開始し、2022年2月から5月にかけて延べ241 名の審査員がリモート形式で審査を実施しました。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）の審査結果はこちら
【受賞プロダクトについて】
洋酒部門[GIN]最高金賞：
Off Trail – Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot
ぶどう山椒をメインに、ジュニパーベリー、コリアンダー、ゆず、エルダーフラワーと多様なボタニカルが彩ります。原酒のビール由来のモルトの香りを受け継ぎながら、フレッシュな山椒を噛んだ時のような刺激と爽やかなアロマが広がるパンチの効いたフレーバーと、ドライながらもモルト由来のボディと甘みも感じられる、複雑かつ爽やかな仕上がりです。
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洋酒部門[GIN]金賞：
Off Trail – Azeotrope Beer Distilled Beer Distilled Gin Sansho Punch Aged With Oak
最高金賞を受賞した『Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot』にオークチップを漬け込んだエシカルなBeer Distilled Gin。和歌山県産のぶどう山椒をメインに、ジュニパーベリー、コリアンダー、ゆず、エルダーフラワーと多彩なボタニカルを加えた爽やかなフレーバーのクラフトジンにアメリカンオークチップを漬け込み、鮮烈な山椒のフレーバーにウッディ、バニラ、メイプルのようなまろやかさが生まれ、重層的で複雑な味わいです。
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洋酒部門[GIN]金賞：
Off Trail – Azeotrope Malt Gin Gently Peated New Pot 
ウイスキーの原料であるモルト原酒や「ピート」と呼ばれる野草や水生植物などが炭化した泥炭を取り入れることで、ウイスキーとジンをクロスオーバーさせ、新しいジンのスタイルへと挑戦した実験的なプロダクト。原材料のモルトは一部ピートモルトを使用し、そこからくるパワフルでスモーキーな香りがアクセントとなっています。控えめなボタニカルと穏やかなモルトフレーバーのバランス。ロンドンドライジンとは違う、新感覚のジンとして味わい重視のスピリッツです。
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洋酒部門[Other]銀賞：
Off Trail – Azeotrope Lager Korn Kagua Distilled
コロナ禍で発生した当社のレギュラービール＜馨和 KAGUA＞のロスビールを蒸留し、赤ワイン樽で20ヶ月熟成。「Lager Korn」とは、熟成した穀物由来の蒸留酒を指します。原酒の持つモルトの香ばしさ、エステル、ゆずなどのアロマ・フレーバーを引き継ぎながら、熟成によりバニラのような甘い香りや熟したワイン香が加わり、複雑な表情を持っています。
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当社は今後も、個性溢れるプロダクト開発に力を注ぎ、多くのみなさまへとお届けしてまいります。
【Off Trail – Azeotropeとは】
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。“Azeotrope”とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象“共沸”を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。
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