王道のWest Coast IPAに挑んだ『Far Yeast TRIGGER(ファーイースト トリガー)』を2023年5月16日（火）より限定販売いたします。
■王道スタイルWest Coast IPAに挑戦
アメリカ西海岸発祥のWest Coast IPAはホップの鮮烈な苦味と香りで世界中を席捲したクラフトビールブームの立役者。国内でも多くのブルワリーが造っている根強い人気のあるスタイルですが、創業以来ベルジャンスタイルを得意としてきたFar Yeast Brewing では、レギュラービールのみならず限定商品としてもほとんど醸造してきませんでした。
今回、この王道スタイルにFar Yeast Brewingのブルワーが正面から挑みました。担当ブルワー自身がかつて心を撃ち抜かれ、クラフトビールの世界に足を踏み入れるきっかけにもなったWest Coast IPA。多くの人にとってもこのプロダクトがクラフトビールの魅力に触れる“Trigger”となってほしいと願って誕生した限定ビールです。
■過去最大量のホップを使用し、圧倒的なアロマとクリーンな苦味を実現
圧倒的な柑橘系のアロマとクリーンな苦味を目指し、原料とレシピにこだわりました。アメリカから届いたばかりのフレッシュなホップを選別。Centennial（センテニアル）、Columbus（コロンバス）、Amarillo（アマリロ）、Citra（シトラ）、Simcoe（シムコー）の4種類のホップを、Far Yeast Brewingの定番『Far Yeast 東京IPA』の2.5倍、過去最大量となる45kgドライホッピングしました。当社のほとんどのプロダクトでは容器内２次発酵を採用していますが、今作は発酵後に低温下で保管し不純物を沈殿させるコールドクラッシュを行い、クリアな見た目と味わいを実現しました。
さらに、ベストなコンディションのビールをお届けできるよう、今回は完全冷蔵でのロジスティックでお届けします。ラベルデザインも既存商品と一線を画す新鮮でインパクトのあるものとし、。細部までこだわりつくり上げました。
Far Yeast Brewingの王道West Coast IPA『Far Yeast TRIGGER』は5月16日（火）12:00よりFar Yeast Brewing 公式Web Storeで数量限定で販売開始、Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店へ向けて5月17日（水）から順次出荷を開始いたします。
【商品概要】
Far Yeast TRIGGER
（ファーイーストトリガー）
販売開始日：5月16日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽(外国製造)、ホップ
アルコール度：6.8%
IBU：70
スタイル : West Coast IPA
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶
※オンラインストアでの購入はhttps://faryeast.stores.jp/
＜本件に関するお問い合わせ先＞
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Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
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