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Far Yeast Brewingの「KAGUA Blanc」 と「東京ホワイト」が2019年10月26日ブリッジポート（アメリカ コネチカット州）にて開催されたGREAT INTERNATIONAL BEER, CIDER, MEAD & SAKE COMPETITION（以下、GIBCC）にてそれぞれ、フルーツ＆スパイスエール/ベルジャン部門で金賞を、ベルジャン＆フレンチエール/ベルジャンヴィットビール 部門で銀賞を受賞いたしました。 

「KAGUA Blanc」は、甘み・苦みともに控えめで、ほのかな酸味と山椒由来のスパイシーさが味の奥行きを形成したドライなフレーバーのビール。フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香りが調和し、ほのかな山椒のアロマが香りを引き締めます。

「東京ホワイト」は、ホップの苦みが少なく、心地よい酸味を感じるほどドライでシャープな飲み口が特徴のセゾン。フルーティなエステル香と爽やかなホップの香りが楽しめます。

 

【GIBCCについて】

1997年から11,000以上のビール、サイダー、ミード、日本酒が審査されている国際コンペティションで、今大会で23回目を迎えます。ビール、サイダー、ミード、日本酒以外にも、昨今話題のコンブチャやハードセルツァーなども加わり、84部門に対して世界中から出品されています。審査は110名の業界の専門家や、ドリンク・フードジャーナリストなどから構成される審査団によって、ブラインドテイスティング方式で行われています。

http://www.gibcc.com/　

 

【商品概要】

商品名：馨和 KAGUA Blanc

価格：オープン価格

原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、ゆず、山椒、糖類、ビール酵母

生産地：ベルギー

アルコール度：8%

仕様：330mlボトル

https://faryeast.com/kagua/

 

商品名：東京ホワイト

価格：オープン価格

原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、小麦、糖類

生産地：源流醸造所

アルコール度：5%

仕様：330mlボトル

https://faryeast.com/far-yeast/

 

■Far Yeast Brewingオンラインショップはこちら

https://faryeast.stores.jp/

Far Yeast Brewing株式会社（本社:東京都渋谷区、代表取締役:山田司朗)は、イノベーティブなビール造りに挑戦する新ブランド『Off Trail』より、3種類のバレルエイジビールをブレンドした「3 Funkeys （スリーファンキーズ） 」を、12月24日（火）より発売いたします。

　今回は、ベルジャンスタイルのストロングエールをベースに野生酵母であるブレタノマイセスやオーク樽熟成による複雑な味わいを前面に出した商品の醸造に挑みました。

　ブレタノマイセスにより引き出された個性豊かな3種のストロングエールを赤ワイン樽で11カ月熟成させブレンドしています。チェリーパイを思わせるフルーティーな香りのもの、スモーキーで風味豊かな味わいのもの、タンニンを多く含む芳醇な味わいのもの、これら特徴の際立った3種類のビールをブレンドすることでそれぞれの魅力を融合し、ファンキーでありながらバランスのとれたビールに仕上がりました。

　ビールファンの方はもちろん、自然発酵させたワイルドビールやバレルエイジビールが好きな方にぜひ味わって頂きたい商品です。

 

　今後も当社では、より多くのお客様に楽しんで頂けるように、様々なアイデアを商品化することで新たな価値を創造し世界へ発信してまいります。

 

【商品概要】

商品名：3 Funkeys 

販売開始日:12月24日（火）

価格：オープン価格

原材料： 大麦麦芽、ホップ、糖類

アルコール度： 9.5％

スタイル：バレルエイジドストロングエール

品目：ビール 

醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

仕様：330ml瓶、750ml瓶、10Lステンレス樽

 

【Off Trailについて】

「 Off Trail 」は、「Far Yeast 」「KAGUA 」という2大ブランドに次ぐ取り組みとして新たに誕生したブランドです。イノベーティブなビール造りに挑戦することをテーマに「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“ Off Trail ”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。今回の”3 Funkeys”は”Ginspiration”に続く２作目のリリースです。

【Far Yeast Brewing株式会社について 】

“ Democratizing beer ”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションのもとに展開。和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、東京 Tokyo をテーマにした 「Far Yeast 」、そして、イノベーティブなビール造りに挑戦する「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。

 

【会社概要】

社名　　　　　　 Far Yeast Brewing株式会社

設立　　　　　   2011年9月7日

資本金　　　　　 64,975千円

本社所在地　　　東京都渋谷区渋谷2-6-8 5階

役員　           　　代表取締役　山田司朗

事業内容　　　　オリジナルクラフトビールの生産・販売、及び飲食店の運営

URL　　　　　　https://faryeast.com/　　

 

【取扱店舗】

取扱店舗様の情報はこちら：Off Trailからの新商品 “3 Funkeys”の取扱店舗様について

弊社ECサイトはこちら

＜本件に関するお問い合わせ先＞ 報道関係者の方はこちら Far Yeast Brewing株式会社　広報担当：大城・伊藤 　　Mail：pr@faryeast.co.jp　 電話：044‐819‐815　 お客様、酒販店様、飲食店様はこちら Mail：sales＠faryeast.com　　電話：　050-3135-3926

 

Far Yeast Brewing（以下、当社）は、オーストラリア・メルボルンを拠点とするEdge Brewing Projectとコラボした限定醸造発泡酒「Japanese Grape Saison（ジャパニーズ・グレープ・セゾン）」を10月下旬より発売します。

山梨ワインの代表的品種「甲州」「マスカット・ベーリーA」を使用した「Japanese Grape Saison」は、良質なワインの産地であるオーストラリアにちなんだワインのような香りを持つぶどうのビールです。山梨県産のぶどうと”メルクール”、”ネルソンソーヴィン”、”エニグマ”の3種のホップを使用しており、エステル香が混じり合った複雑なフルーティさと、ドライでキリッとした飲み口が特長です。ワインのように空気を含ませることで、新しい香りが顔を出します。

Edge Brewing Projectについて

Edge Brewing Projectは、オーストラリア・メルボルンを拠点とするクラフトビール会社です。世界の醸造所とコラボし、地元食材を使った、新しいスタイルのクラフトビールをつくっています。原材料にこだわり、添加物や抽出物を一切使用しないビールが特長です。

https://www.edgebrewing.com.au/

【商品概要】

商品名：Japanese Grape Saison（ジャパニーズ・グレープ・セゾン）

販売開始日：10月下旬

価格：オープン価格

原材料：ぶどう・麦芽・糖類・ホップ

アルコール度： 5.0％

IBU：15

スタイル：イタリアングレープエール(フルーツセゾン)

品目：発泡酒（麦芽使用比率25％以上50％未満）

醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

仕様：15Lステンレス樽、330ml瓶

Far Yeast Brewing株式会社（本社:東京都渋谷区、代表取締役:山田司朗)は、和の馨るエールビールブランド「馨和 KAGUA」より、限定醸造ビール「Blanc Cuvée Dry hopping（ブラン・キュヴェ・ドライホッピング）」と「Rouge Special Edition 2019（ルージュ・スペシャル・エディション2019）」2種を10月下旬より、同時発売いたします。

「馨和 KAGUA」とは、「和が馨る」をコンセプトに世界的にも珍しい山椒と柚子という「和」の素材を原材料に使用しており、しっかりとしたボディと瓶内二次発酵によるやわらかな炭酸が特長のクラフトビールブランドです。新鮮で独創性に満ちた上質なビールとして、発売以来、多くのビールファンの方々から高い評価を得ています。

　この度発売するのは、「馨和 KAGUA Blanc」をベースに3種のホップを組み合わせた特別なセゾン「Blanc Cuvée Dry hopping」と、「馨和 KAGUA Rouge」をさらに熟成させ特別醸造した「Rouge Special Edition 2019」の限定醸造ビールです。

Blanc Cuvée Dry hoppingについて

　「馨和 KAGUA Blanc」をベースに、2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture（ミックスド・カルチャー）という手法を採用し、セゾンを含むベルギー系の酵母2種類を使うことによって、単一酵母よりも複雑なアロマを実現。パッションフルーツを思わせる香りや柑橘・ベリー・ハーブなどの様々なアロマが複雑に絡み合う“モザイク”、フルーティかつ大地や松のような素朴なアロマをもつ“シムコ―”、グレープフルーツのような柑橘系や松・スパイスのアロマをもつ“チヌーク”の3種類のホップを組み合わせた特別なセゾンです。ドライホップによるホップアロマが際立つように通常のBlancよりもドライに仕上げました。飲んだ瞬間、口いっぱいに広がる芳醇な香りがお楽しみいただけます。

Rouge Special Edition 2019について

2013年、2017年のRouge、2018年のBlancに続き第4弾の限定醸造商品となります。今回は濃色麦芽の比率を増やしたことで、過去のSpecial Editionより深みのある色合いとモルトフレーバーがより前面に感じられます。「馨和 KAGUA」のオリジナリティは残しつつ、ビアスタイルとしては本格的なベルジャンスタイルのクアドルペル※に仕上がっています。通常の「馨和 KAGUA Rouge」をさらに熟成させ円熟味が増した味わいはもちろん、山椒やモルトの香りに加えオークパウダーを使用することで、樽香や薫香など様々な香りをお楽しみいただけます。また、特有のハイアルコールなフルボディはお肉料理とぴったりです。

　今後も当社では、より多くのお客様に楽しんで頂けるように、様々なアイデアを商品化することで新たな価値を創造し世界へ発信してまいります。

※クアドルペル（Quadrupel）　

発酵前に含まれる麦汁の糖の比重がシングルの初期比重の約４倍となり、アルコール度数が９．１～１４．２％と高くフルボディのビール。

【商品概要】

商品名：Blanc Cuvée Dry hopping

販売開始日：10月下旬

価格：オープン価格

原材料： 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類、ゆず、山椒

アルコール度： 10.0％

スタイル：セゾン（ドライホップド・ウィートセゾン）

品目：ビール 

生産地：ベルギー 

仕様：330ml瓶

 

 

商品名：Rouge Special Edition 2019

販売開始日：10月下旬

価格：オープン価格

原材料： 大麦麦芽、ホップ、ゆず、山椒、オークエキス

アルコール度： 10.0％

スタイル： ベルジャンスタイルクアドルペル

品目：ビール 

生産地：ベルギー 

仕様：330ml瓶