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イノベーティブなビール造りに挑戦する新ブランド『Off Trail』より限定商品「Saigon Fervor（サイゴン・ファーバー）」が発売となりました。

ベトナム・ホーチミンのブルワリー「Heart of Darkness」とのコラボによる「Saigon Passion」をベースに、ベトナム産パッションフルーツを加え、日本酒の熟成に使用されたオーク樽で熟成させたバレルエイジビールです。

Off Trail 5作目となる今回は「樽」にこだわりました。
日本酒の熟成に使用されていたオーク樽を採用。ベースのビールであるパッションフルーツを使用したサワービール「Saigon Passion」を樽に入れ、野生酵母ブレタノマイセスにより1次発酵させました。その後、ベトナム産パッションフルーツを追加してさらに6ヶ月間、オーク樽内で発酵・熟成させました。

パッションフルーツの爽やかな酸味とオーク樽のタンニンがもたらす芳香が混じり合い、まろやかな酸味と複雑な味わいをもったフルーティーなバレルエイジサワーエールに仕上がっています。

「Saigon Passion」とはまた一味違うバレルエイジビール「Saigon Fervor」の豊かなテイストをぜひお楽しみください。

【商品概要】

商品名：Saigon Fervor

販売開始日：5月26日（火）

価格：オープン価格

原材料：麦芽（ドイツ産）、糖類、小麦、パッションフルーツ、ホップ

アルコール度：5.4％

スタイル：バレルエイジサワーエール

品目：発泡酒

醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

仕様：750ml瓶、330ml瓶、15Lステンレス樽

オンラインショップでのご購入はこちら　

クラフトビールメーカーFar Yeast Brewing株式会社（本社：東京都渋谷区 / 代表取締役：山田司朗）は、4月21日（火）より、新型コロナウイルスと最前線で闘う医療従事者への支援として慶應義塾大学病院（所在地：東京都新宿）へお弁当の無償提供・配達を開始しました。

新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、最前線の医療現場は日夜対応にあたる医療従事者の献身的な努力により支えられています。常に感染リスクと隣り合う過酷な環境下で、人々の命を守るため全力で闘う医療従事者の方々に心より感謝するとともに、企業として今できることで少しでも支援させていただきたいと考えております。

当社は、直営バー「Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao」を渋谷で運営していますが、新型コロナウイルスの感染拡大状況を鑑みて現在臨時休業しております。そこで、休業期間中に店舗のキッチンと料理人を活用して栄養バランスのとれた美味しいお弁当を作り、医療従事者へ直接お届けする活動を始めることにいたしました。

お弁当は4月21日（火）より慶應義塾大学病院に提供を開始しております。当社では、慶應義塾大学卒業の役職員がいることから、過去にも同窓生によるイベント「慶應連合三田会大会」に出店するなど同大学にはかねてからご縁がありました。今回、知人を介し同病院小児科の先生にご提案したところ、当社の申し出を快く受けて頂き、お弁当を提供させていただく運びとなりました。

また、当社では「Clap for Carers –  医療従事者サポートプロジェクト」として支援サイトを立ち上げ、活動に賛同してくださる方の支援を募っています。クラフトビールやグラスをセットにした「Clap for Carers 応援セット」を販売し、売上の一部を支援活動資金といたします。 

Far Yeast Brewingは、医療従事者への支援の輪が広がっていくこと、そして、人々が連帯し協力しながら一日も早くこの危機的状況を乗り越える日が来ることを願っています。

Clap for Carers – 医療従事者サポートプロジェクト 

「Clap for Carers 応援セット」をご購入いただくことで医療従事者の支援ができます。

「Clap for Carers – 医療従事者サポートプロジェクト」サイトはこちら

【Clap for Carers】応援セット　

クラフトビール10本（瓶7本・缶3本）、オリジナルグラスとコースターが入ったスペシャルセットです。

・価格：7,000円（税込）【送料無料】

・販売場所：Far Yeast Brewing公式オンラインショップ

＊Clap for Carers（クラップ・フォー・ケアラーズ）とは、イギリスから始まり世界中に広がりつつある、医療従事者に感謝と敬意の気持ちを込めて拍手を送るムーブメント。私たちはこの活動を通じ、多くの方々の感謝の拍手を医療現場にお届けしたいと考えています。

Far Yeast Brewing株式会社とは
“ Democratizing beer ”-「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションのもとに展開。和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、東京 Tokyo をテーマにした 「Far Yeast」、そして、イノベーティブなビール造りに挑戦する「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
https://faryeast.com/

【会社概要】
社名　　　　　　 Far Yeast Brewing株式会社
設立　　　　    　 2011年9月7日
資本金　　　　　 64,975千円
本社所在地　　　東京都渋谷区渋谷2-6-8 5階
役員　 　　            代表取締役　山田司朗
事業内容　　　　オリジナルクラフトビールの生産・販売、及び飲食店の運営

＜本件に関するお問合せ先＞

報道関係者の方はこちら

Far Yeast Brewing 株式会社　　広報担当　大城・佐々木
Mail：pr@faryeast.com
電話：03-6849-2812

お客様・酒販店・飲食店様はこちら

Mail：sales@fareast.com
電話：050-3135-3926

日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラフトビールメーカーFar Yeast Brewing株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山田司朗、以下 当社）は、福岡にある日本酒と本格焼酎の老舗蔵元である株式会社喜多屋（本社：福岡県八女市、代表取締役社長：木下宏太郎、以下 喜多屋）との共同開発により、当社の人気商品「馨和 KAGUA」を原酒に使用したジン「KAGUA GIN（カグアジン）」を5月中旬より発売いたします。

今回タッグを組んだ喜多屋は、アメリカをはじめ世界17カ国に日本酒などを輸出しています。当社も20カ国以上でクラフトビールを販売しており、アメリカの輸入会社（Wine of Japan Import inc,）が共通だったことにより経営者同士の交流が生まれ、この度のジャンルを超えたコラボレーションが実現しました。

「馨和 KAGUA」は、“和が馨る”をコンセプトに、和のハーブである山椒と柚子を原材料に使用したエールビールシリーズで、海外でも高い人気を誇る当社の基幹ブランドです。
今回の新商品「KAGUA GIN」のメイン原酒として、同シリーズ内でもより強く柚子の香りを感じられる「馨和 KAGUA セゾン」を採用。良質なベーススピリッツにふんだんにボタニカルを使用して仕上げました。フレッシュに香り立つ柚子とジュニパーベリーの風味と、原酒のビールから引き継がれたホップやエステルの芳醇な味わいが楽しめるクラフトジンです。クラフトビール好きの方にも、クラフトジン好きの方にもお勧めできる仕上がりとなっております。

今後も当社では、より多くのお客様に楽しんでいただけるよう、日本発のオリジナリティ溢れる商品を世界に発信し、日本ならではの新しい価値を創造していきます。

【商品概要】

商品名　　　： KAGUA GIN（カグア ジン）
販売開始日　：5月中旬
原材料　　　： ビール、ジュニパーベリー、ゆず
アルコール度： 45％
スタイル　　：ジン
品目　　　　：スピリッツ
生産地　　　：福岡県八女市374番地　株式会社喜多屋
仕様　　　　：500ml、瓶
販売価格　　：参考上代 4,500円（税別）

KAGUAとは
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトに企画したオリジナルレシピ(調合)で、日本を象徴するハーブである柚子と山椒を使い、パートナーであるベルギーの委託醸造所で醸造しています。小麦を使った 華やかなエステル香とフレッシュな柚子の香り の「Blanc」と、ロースト麦芽を使った スパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトの香り の「Rouge」、フレッシュでフルーティーな香りの「Saison」の3つのラインナップがあり、ワインのように料理との相性によって楽しむことができるのが大きな特徴です。
ミシュランガイドで星を獲得している有名人気店をはじめとして、海外の高級ホテル・レストランなどでもお取り扱いいただいております。
https://faryeast.com/kagua/

株式会社喜多屋とは
「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という想いが込められた「喜多屋」の名を企業理念の根幹に持ち、「主人自ら酒造るべし」が家憲となり今日まで踏襲されている同社は、1820年の創業で本年200周年を迎えます。2013年にロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン・チャレンジにおいて「大吟醸 極醸 喜多屋」が世界一・チャンピオンサケを受賞しています。
また、清酒のみならず蒸留酒においても、昭和48年に、九州の本格焼酎を世界へという志のもと、蒸溜機内の気圧を下げ約45℃で蒸留する「減圧蒸留法」を開発しました。それにより、もろみの香りを熱破壊することなく引き出すことが可能になり、焼酎業界に革新を起こし、焼酎ブームの牽引役となりました。その蒸留技術はこの「KAGUA GIN」にも生かされております。
https://www.kitaya.co.jp/

Far Yeast Brewing株式会社とは
“ Democratizing beer ”-「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションのもとに展開。和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、東京 Tokyo をテーマにした 「Far Yeast」、そして、イノベーティブなビール造りに挑戦する「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
https://faryeast.com/

【会社概要】
社名　　　　　　 Far Yeast Brewing株式会社
設立　　　　    　 2011年9月7日
資本金　　　　　 64,975千円
本社所在地　　　東京都渋谷区渋谷2-6-8 5階
役員　 　　            代表取締役　山田司朗
事業内容　　　　オリジナルクラフトビールの生産・販売、及び飲食店の運営

＜本件に関するお問い合わせ先＞

報道関係者の方はこちら

Far Yeast Brewing 株式会社　　広報担当　大城・佐々木
Mail：info@pr-office.jp
電話：03-6849-2812

お客様・酒販店・飲食店様はこちら

Mail：sales@fareast.com
電話：050-3135-3926

＜オンラインショップはこちら＞

https://faryeast.stores.jp/

Far Yeast Brewing（以下、当社）は、2020年3月27日（金）より、韓国釜山発のクラフトビールメーカー「Gorilla Brewing（ゴリラ・ブルーイング）」とのコラボビール「GREATEST  NEIGHBOUR（グレイテスト・ネイバー）」を出荷開始します。

日韓関係の改善が待たれる中ですが、政治外交的な枠組みを超え、クラフトビール業界を互いに盛り上げていきたいという共通する想いから今回コラボレーションすることになりました。この度発売する「GREATEST NEIGHBOUR」は、今後開催予定の東京オリンピックに向けて勝利と栄光のシンボルである月桂冠をイメージし、月桂樹の葉であるローリエを漬け込んで醸成。2018年平昌冬季オリンピックから東京オリンピック2020へとバトンをつなぎます。

ベースとなっているのは当社のビール「東京ホワイト」。白いゴリラが印象的なパッケージラベルで登場します。ローリエのすっきり爽やかなフレーバーをぜひお楽しみください。 

Gorilla Brewingについて

2015年に韓国・釜山で設立。高品質なビールを世界12ヵ国に発信、韓国クラフトビールの文化とトレンドをリードし続けています。2019年に開かれたAsia Beer Championshipで数々のビールが入賞を果たした新進気鋭のブルワリーです。

https://gorillabrewingcompany.com/

【商品概要】

商品名：GREATEST NEIGHBOUR

販売開始日：3月27日（金）

価格：オープン価格

原材料：大麦麦芽（外国製造）・小麦麦芽・ホップ・小麦・糖類・ローリエ

アルコール度：5.0％

IBU：18

スタイル：セゾン

品目：ビール

醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

仕様：330ml瓶