Off Trail When Fate Burns to Ashes／山梨県産のマスカットベーリーと9ヶ月熟成のSour Red Aleをブレンド

Far Yeast Brewing（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗、以下当社）は、イノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail 』より、『Off Trail When Fate Burns to Ashes』を2025年12月10日（水）より限定発売いたします。

■岩崎醸造とのコラボレーション第2弾！
前回「Off Trail Chaotic Order」は甲州ぶどう果汁から、今回は山梨県産のマスカットベーリーと9ヶ月熟成のSour Red Aleをブレンド、果皮や種とともにかもし発酵を行った後、ワインオークバレルにてさらに8ヶ月熟成しました。

■味わい
マスカットベーリーA特有のいちごジャムの様なアロマとフレーバー、Sour Red Ale由来のキャラメル、ベリー、そしてファンキーなキャラクター。ワインバレルで熟成したことによる程よいオークのタンニンが複雑に絡み合う仕上がりに。


『Off Trail When Fate Burns to Ashes』は、全国のビアバー、飲食店、酒販店への出荷は12月10日（水）から順次出荷開始、公式オンラインストアは12月11日（木）より順次出荷開始いたします。

商品名：Off Trail When Fate Burns to Ashes
販売開始日：12月10日(水)
希望小売価格：オープン価格
スタイル：Barrel Barrel Aged Sour Red Ale with Muscat Bailey A Grapes
アルコール度数：8.0%
IBU：-
原材料：ぶどう（山梨県産マスカットベーリーA）、麦芽、糖類、ホップ
ホップ：-
品目：発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満) 
保存方法：冷暗所（冷蔵推奨）
原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）
仕様：330ml瓶
公式オンラインストア