Far Yeast KYOUKA 響果／造り手同士のコラボレーションを体系化し新しい表現を探る

Far Yeast Brewing株式会社（本社:山梨県小菅村、代表取締役社長:山田司朗、以下当社）は、無添加・無濾過・非加熱でハードサイダーを製造・販売のGreen Neighbors Hard Cider（岩手県岩手県紫波郡紫波町）との共演として、岩手県産のリンゴを使用した『Far Yeast KYOUKA 響果（ファーイースト キョウカ）』を10月21日（火）より限定発売いたします。





■KYOUKA 響果
Far Yeast Brewing x Green Neighbors Hard Cider
造り手同士のコラボレーションを体系化し、新しい表現を探る。

山梨県と岩手県、一見遠いエリアですが想いは同じ。
岩手出張で出会ったハードサイダー、味わいだけでなくストーリーへの共感。
具体的な始動は2025年3月から。
弊社からは山梨県のスモモ「ソルダム」を送り、Green Neighbors Hard Ciderにてハードサイダーを製造。弊社では先行しソルダムを使ったビール、Far Yeast Sumomo Salty Sourを製造・リリース。そしてGreen Neighbors Hard Ciderの本拠地、岩手県から県産りんご果汁を弊社に送っていただきビールを製造いたしました。

まるでトリプルコラボのように、それぞれが響き合い、かたちになりました。更に【KYOUKA 響果】はビールとハードサイダーを同ネーミングでのリリース。果実と造り手が重なり合い、その調和をかたちにした『共宴シリーズ』となります。

■KYOUKA 響果／Far Yeast Brewing
ビール全体の70％を岩手県産のリンゴ果汁を使用して製造いたしました。
アメリカ産ホップ以外に、赤い果実やトロピカルフルーツの香りを引き出すニュージーランド産ホップのSuperdelicを投入。リンゴ本来のアロマを最大限に引き出し、ハードサイダーのキャラクターをクラフトビールに落とし込みました。早摘みリンゴの爽やかな酸味やシナノゴールドの豊潤な香りと、ドライに仕上げた爽やかな飲み口は、クラフトビールの新たな共宴をお楽しみください。




『KYOUKA 響果』は全国のビアバー、飲食店、酒販店への出荷は、10月22日（水）から順次出荷開始、公式オンラインストアは10月23日（木）より順次出荷開始いたします。



【商品概要】
Far Yeast KYOUKA 響果（ファーイースト キョウカ）
販売開始日：10月21日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：りんご果汁（岩手県産）、麦芽、ホップ、糖類
アルコール度：5.0%
IBU：12
スタイル : Fruits Beer (Graff)
品目：発泡酒（麦芽使用率25%未満）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶 / 15L樽
公式オンラインストア


About Green Neighbors Hard Cider
私たちは豊かな自然と暮らしやすい町を大切にする、オープンマインドな人々 ( Green Neighbors = 緑の隣人 ) に、日曜日の穏やかな空気感を詰め込んだハードサイダーを届けます。また、岩手県紫波旧庁舎の跡地に建てられる、 地域の文化と独立性を重んじたサイダリーを中心に、未来へと繋がるサイダーコミュニティを目指していきます。
https://greenneighbors.jp/


KYOUKA 響果／Green Neighbors Hard Cider