Far Yeast Brewing 株式会社は、アメリカのマイクロディスティラリー Copperworks Distilling Company（カッパーワークスディスティリングカンパニー）の日本初上陸となる蒸留酒プロダクト6種を、2023年8月8日（火）より取扱・販売開始いたします。
■革新的な取り組みをするディスティラリーと育む関係性
Far Yeast Distilling Projectが展開する『Off Trail – Azeotrope』は、2021年11月にはじまった、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かしてイノベーティブなスピリッツ・リキュール造りに挑戦する、ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランドです。
2022年4月よりアメリカのマイクロディスティラリーとのコラボレーションを模索し始め、現地の蒸留所訪問をしていくなかで「Copperworks Distilling Company（以下、Copperworks）」と出会いました。
Copperworksでは、特別に作られたスコットランド製の伝統的な銅製の蒸留器を使用しており、大麦麦芽をベースにした少量生産のシングルモルトウイスキー、ジン、ウォッカ等のスピリッツが造られています。新しいカクテルやクラシックなカクテルの美味しいベースとなる蒸留酒を造ることにも力を入れており、テイスティング、ツアーなど様々なイベントを通じて上質な蒸留酒を楽しめる“飲み手の体験”を重視した展開に取り組んでいます。
設立からわずか5年、2018年にはアメリカ最大のクラフトスピリッツ専門の業界団体、American Distilling Institute が運営する年次審査において「Distillery of the Year（今年の最優秀蒸留所）」に選出されました。この栄誉はコンペティション全体で最大のポイントを獲得したスピリッツブランドに与えられる名誉ある素晴らしい賞です。当社ではCopperworksの酒質の素晴らしさ・多様なスタイルへの挑戦する姿勢とアプローチに共感して、コラボレーションを打診し関係性を育んでおり、その一環として、これらの素晴らしいプロダクトを日本国内にも紹介したいと考え、この度同社プロダクトの輸入販売を行います。
■TWSC2023でも数々の賞を受賞したプロダクトが日本初上陸
今回取扱を開始するのは、「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）」で最高金賞をはじめ受賞プロダクトを含んだ6製品。いずれも日本初上陸となり、現時点では日本国内においては当社のみの取扱いとなります。今後の注目が期待されるCopperworksのプロダクトを、ぜひいち早くお試しください。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションとは
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）は、日本人の繊細な味覚をもって、世界中のウイスキーおよびスピリッツの審査を行う日本で唯一の品評会です。
5回目の開催となった今回のTWSC2023では、洋酒部門と焼酎部門を合わせて918アイテムの出品があり、アジア最大級の出品数を誇る品評会となっています。
https://tokyowhiskyspiritscompetition.jp/
また、当社では、2022年4月に、ウイスキー製造免許を取得いたしました。『Off Trail -Azeortope』としてCopperworksとのコラボレーションの取り組みとして、1000Lのウイスキー原酒を同社から購入し、日本へと輸入、山梨県小菅村のFar Yeast Brewingにて木樽熟成を行っております。熟成を経て、最終的には両社のコラボ商品としてリリースする見込みです。
今後も当社は、ビールの製造を主軸としながらも、多様なアルコールの形を模索しながら挑戦を続けてまいります。
【商品概要】
Copperworks American Single Malt Whiskey Release 044
(カッパーワークス アメリカン シングルモルト ウイスキー リリース 044)
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023洋酒部門［アメリカンウイスキー］最高金賞
Gold – 2022 Whiskies of the World Awards
ABV：50%
品目：ウイスキー
原材料：モルト
原産国：アメリカ
製造者：Copperworks Distilling Company
輸入者：Far Yeast Brewing株式会社
Copperworks American Single Malt Whiskey Release 045
(カッパーワークス アメリカン シングルモルト ウイスキー リリース 045)
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023洋酒部門［アメリカンウイスキー］金賞
アルコール度：50%
品目：ウイスキー
原材料：モルト
原産国：アメリカ
製造者：Copperworks Distilling Company
輸入者：Far Yeast Brewing株式会社
Copperworks New Oak Cask Finished Gin
（カッパーワークス ニューオーク カスク フィニッシュ ジン）
アルコール度：50%
品目：スピリッツ
品名：ジン
原産国：アメリカ
製造者：Copperworks Distilling Company
輸入者：Far Yeast Brewing株式会社
Copperworks Small Batch Gin
（カッパーワークス スモール バッチ ジン）
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023洋酒部門［ジン］銀賞
アルコール度：47%
品目：スピリッツ
品名：ジン
原産国：アメリカ
製造者：Copperworks Distilling Company
輸入者：Far Yeast Brewing株式会社
Copperworks Vodka
（カッパーワークス ウォッカ）
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023洋酒部門［Other］銀賞
アルコール度：40%
品目：スピリッツ
品名：ウォッカ
原産国：アメリカ
製造者：Copperworks Distilling Company
輸入者：Far Yeast Brewing株式会社
Copperworks Plum Gin
（カッパーワークス プラム ジン）
アルコール度：36%
品目：スピリッツ
品名：ジン
原産国：アメリカ
製造者：Copperworks Distilling Company
輸入者：Far Yeast Brewing株式会社
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/
【Copperworks Distilling Companyについて】
2013年にアメリカ・ワシントン州シアトルで設立。クラフトビールの造り手でもある共同設立者兼蒸留者のJason Parker と Micah Nutt が、クラフトブルワリーでの経験を活かし、高品質のクラフトビールを蒸留してスピリッツにすることで大麦麦芽の可能性を探求するためにオープンした蒸留所です。少量生産のアメリカン・シングルモルト・ウイスキー、一連のジン、ウォッカを製造しながら、テイスティング、ツアー、その他上質な蒸留酒を楽しみ、学ぶことに焦点を当てたイベントを提供しています。
https://copperworksdistilling.com/
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