缶内二次発酵製法によるラガービール『Far Yeast 2B Continued（ファーイースト トゥービー コンティニュード）』を、2023年6月6日（火）より販売開始いたします。
■Far Yeast Brewingらしいラガースタイルに挑戦
Far Yeast Brewingが醸造するビールは、「ベルゴ＝ジャパニーズ」を基調としたエールスタイルが中心ですが、”ビールの多様性を取り戻す”というミッションのもと、多様なスタイル、醸造技術への挑戦に取り組んでいます。
これまで、源流醸造所で醸造したラガースタイルとしては、「WEST BOUND 4th/5th India Pale Lager」、忽布古丹醸造とのコラボレーション「Paykar Sour IPL」、そして、今年5月に発売したタイのディストリビューターBeervanaとのコラボ作「ARAN Wood Aged Pilsner」があり、「ARAN Wood Aged Pilsner」ではタイ輸出のために長期保存が可能な容器内二次発酵醸造のラガーに初挑戦しました。
この度発売する『Far Yeast 2B Continued』は、容器内二次発酵の製法を用いて、”Far Yeast Brewingらしいラガースタイル”に挑戦したビールです。
■クラシカルなジャーマンピルスナーをアレンジした缶内二次発酵ラガー
当社ではほとんどのプロダクトをベルギーやドイツで伝統的な容器内二次発酵製法で造っています。一次発酵を終えたビールを缶や樽に充填する前にもう一度酵母と少量の糖分を加え、容器内での二次発酵を促します。人工的なカーボネーション（液中に炭酸を加える工程）を施したビールとは一味違うやわらかな炭酸と豊かな風味が生まれるとともに、容器内に残る酸素が発酵の過程で消費されるため、酸化によるビール劣化のリスクが大幅に抑えられ、長期間の品質保持が可能となります。熟成による味わいの変化も感じられ、当社プロダクトの楽しみ方としてお客様にご提案しています。
『Far Yeast 2B Continued』は、クラシカルなジャーマンピルスナーに、Lórien（ロリエン）をメインとしたアメリカンホップを掛け合わせた容器内二次発酵ラガービールです。スパイシーかつ花やシトラスのようなホップアロマが穏やかに香る、食中酒だけでなくビール単体でもお楽しみいただける仕上がりとなりました。
二次発酵によってさらに進化を続けるビールへの期待を”2B Continued（To be continued）”という商品名に込めています。
『Far Yeast 2B Continued』は、6月6日（火）12:00よりFar Yeast Brewing 公式Web Storeで数量限定で販売開始、、Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店へ向けて6月7日（水）から順次出荷いたします。
【商品概要】
Far Yeast 2B Continued（ファーイースト トゥービー コンティニュード）
販売開始日：6月6日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽(ベルギー製造、ドイツ製造)、ホップ、糖類
アルコール度：5.00%
IBU：20
スタイル : Can Conditioned Lager
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/
＜本件に関するお問い合わせ先＞
報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail: sales@faryeast.com 電話：050-3135-3926
EN
