「Far Yeast」ブランドとしては初となるSour IPA『Far Yeast SOURHOLIC（ファーイースト サワーホリック）』を、2023年6月13日（火）より販売開始いたします。
■Far Yeastブランド初のSour IPA
クラフトビール市場ではIPAが引き続き人気ですが、サワーエールもコアなファンが多く、日本でも徐々に注目が高まりつつあるスタイルです。サワーエールとは乳酸菌などを使って発酵させた酸味のあるビール。国内のブルワリーではまだ造られている比率が少ないものの、Far Yeast Brewingではバレルエイジをメインとしたイノベーティブなビールブランド「Off Trail」で度々リリースしており、コアなビアファンから高い支持を得ています。この知見を活かしつつ、「Far Yeast 」ブランドでビアファンはもちろんより幅広い層へ向けて“いつもと違うビール体験”をお届けし、ブランドの新たな側面を発見していただけたら。そんな想いで誕生した限定ビールです。 もちろん「Far Yeast 」らしい“ドリンカビリティ”や“心地よさ”は持ち合わせています。 「ビール好きにはもちろん、ビールの苦味が苦手な方にも楽しんでもらえるものを」。Far Yeast Brewingによるサワーシリーズの確立を目指して、サワーエールにドライホッピングを施したDouble Dry Hopped Sour IPAを「Off Trail」以外で初めて醸造しました。
■夏を感じさせる心地よい酸味とトロピカルな香り
乳酸菌を使用したケトルサワーリングで穏やかな酸味を引き出し、ストーンフルーツを思わせるNectaron（ネクタロン）をメインにCitra（シトラ）、Sabro（サブロ）の3種類のホップをドライホッピングすることで“夏らしさ”を感じさせるトロピカルさとハーバルなアロマを狙っています。”甘酸っぱい夏の記憶”を呼び起こすような心地よい酸味とトロピカルな香り、スムースでメロウなマウスフィールが楽しめる、この季節に飲みたいDouble Dryhopped Sour IPAが完成しました。
『Far Yeast SOURHOLIC』は、6月13日（火）12:00よりFar Yeast Brewing 公式web storeにて数量限定で販売開始、、Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店へ向けて6月14日（水）から順次出荷いたします。
【商品概要】
Far Yeast SOURHOLIC（ファーイースト サワーホリック）
販売開始日：6月13日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽(外国製造)、ホップ、オーツ麦、糖類
アルコール度：5.5%
IBU：15
スタイル : Double Dry Hopped Sour IPA
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶
※オンラインストアでの購入はこちら ：https://faryeast.stores.jp/
＜本件に関するお問い合わせ先＞
報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail: sales@faryeast.com 電話：050-3135-3926
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