Asia Beer Championship2023 Wild Specialty Beer部門：金賞
イノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail 』より、オレゴン州ポートランドのブルワリー“Culmination Brewing（カルミネーションブリューイング）”とコラボレーションした『Off Trail Kriek in the Barrel 2023（オフトレイル クリーク イン ザ バレル 2023）』を2023年5⽉30⽇（火）より販売開始いたします。
■ 世界的に評価が高まる「Kriek in the Barrel」第4弾
オレゴン州ポートランドのブルワリー Culmination Brewingとコラボレーションした『Kriek in the Barrel』は、2019年に初めてリリースし、「Asia Beer Championship 2019」で 銅賞を受賞しました。以降も、2021年リリースの第2弾は「Asia Beer Championship 2021」⾦賞と「European Beer Star2021」銀賞、2022年の第3弾は「Asia Beer Championship 2022」⾦賞及び「International Beer Cup 2022」銅賞と、毎回国際コンペティションでメダルを獲得。世界的に評価が高まっているプロダクトです。
この度、4回目の醸造となる『Off Trail Kriek in the Barrel 2023』が完成しました。今年も例年同様1月のリリースを予定していましたが、昨冬の大寒波の影響で、山梨県小菅村の源流醸造所にある発酵タンクの温度が上がらず発酵に時間を要したため、4ヶ月遅れての製品化となりました。
■さらに深みと複雑さが増した、果実味豊かなバレルエイジドサワーエール
「Kriek in the Barrel 2023」は、ケトルサワリングによって乳酸発酵させ、ブレタノマイセス系の酵⺟を加えてオーク樽で12ヶ⽉熟成させたレッドエールをメインに、今回はさらに赤ワイン樽で22ヶ月もの間熟成したサワーポーターをブレンド。過去プロダクトよりぐっと深みと複雑さが増したベースビールに、チェリーを漬け込んだバレルエイジドサワーエールです。
⾚ワインビネガーや新鮮なレッドチェリー、バラのアロマに、穏やかなチェリーの酸味とバレルエイジドならではの⾰のようなファンキーなフレーバーが重なり、フィニッシュはドライでフルーティー。ライトボディながら果実味豊かな味わいは、ステーキやマッシュルーム、グリルチキンとのペアリングによりさらに引き立ちます。
Kriek（クリーク）は、もともとベルギーのビアスタイルの⼀種で、⾃然発酵ビールのランビックにチェリーを加えたフルーツサワーエールです。『Kriek in the Barrel』は伝統的なKriekからインスピレーションを受けつつも、製法にオリジナリティを加えて醸造されています。国際的評価を得て、『Off Trail』ブランドの代表作とも言えるプロダクトとなった『Kriek in the Barrel』は、今後も冬のシーズナル商品としてリリースしていく予定です。
『Off Trail Kriek in the Barrel 2023』は、Far Yeast Brewing オンラインストアで5月30日（火）より販売を開始、以降全国の飲食店や酒販店で順次販売いたします。
【商品概要】
Off Trail Kriek in the Barrel 2023
（オフトレイル クリーク イン ザ バレル 2023）
販売開始日：5月30日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽(外国製造)、チェリー、糖類、ホップ、スパイス
アルコール度：7.0%
IBU： –
スタイル : Barrel Aged Sour Ale with Cherries
品目：発泡酒
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：330ml瓶、750ml瓶
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/
【Off Trail とは】
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
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Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
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