Far Yeast Brewing 株式会社（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗、以下当社）は、「Far Yeast Hop Frontier（ファーイースト ホップフロンティア、以下 Hop Frontier）」の限定版として、ストロベリーのようなアロマが特徴的な黒ビール『Far Yeast Hop Frontier Berry Black IPA(ファーイースト ホップフロンティア ベリーブラックアイピーエー)』を2023年4月4日（火）に限定発売いたします。
■科学的アプローチでホップアロマを最大化した「Hop Frontier」
Far Yeast Brewing の新定番商品として2021年に発売した「Hop Frontier」は、最新のホップ理論と先進的な醸造手法を日本でいち早く実践し、科学的なアプローチでホップの香気成分を最大限に引き出したビールです。
醸造工程を経ても失われず、完成したビールの中で高い香りのインパクトを実現するとされる成分Survivablesにフォーカスし、これらの香気成分を効果的に抽出する醸造方法を探求、ホップの持つアロマの最大化に挑戦しています。
■ベリーアロマを引き出したドリンカブルな黒ビール
「Hop Frontier」のリミテッドエディション最新作となる『Far Yeast Hop Frontier Berry Black IPA』は、「Hop Frontier」のホップ理論をベースに、ストロベリーの主香気成分フラネオールに着目。科学的なアプローチで、フレッシュなストロベリーを思わせるアロマプロファイルの再現に挑戦しました。
ベリー系アロマが特徴のストラタホップをメインに、Far Yeast Brewingでは初となるホップオイルを使用。さらに、フラネオールの含有量を高めるために複数種類のカラメル麦芽を使いました。一方、濃色麦芽の使用でどうしても出てしまう”焦げ”を抑えるために、モルトエキスを併用し、焦げ感を極力出さずにフラネオール値だけを引き出す設計となっています。
原材料の力だけでフレッシュいちごの甘酸っぱさやへたのグラッシーさを出し、トロピカルアロマと相まってジューシーさが弾けるアロマ、濃色ながらドリンカブルさを実現したフレーバーとマウスフィール。Black IPA といえば、柑橘系やシトラス系の香りを持つものが多い中、ベリー系アロマ×黒ビールという新鮮な体験を提供します。乾杯の１杯目から飲みたいドリンカブルな新感覚Black IPAです。
『Far Yeast Hop Frontier Berry Black IPA』は、4月5日（水）より出荷開始、当社公式オンラインストアでは4月4日（火）12:00より販売開始いたします。
【商品概要】
Far Yeast Hop Frontier Berry Black IPA
（ファーイーストホップフロンティアベリーブラックアイピーエー）
販売開始日：4月4日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽(外国製造)、モルトエキス、ホップ、糖類/ホップオイル
アルコール度：5.5%
IBU：30
スタイル : Black IPA
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：330ml缶
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/items/64211cdfbf1bd00029bcfe0a?utm_source=web&utm_medium=20230331&utm_campaign=go_stores
＜4月4日（火）12:00より＞
【Hop Frontierについて】
最新のホップ理論と先進的な醸造手法を日本でいち早く実践し、科学的なアプローチでホップの香気成分を最大限に引き出した「Hop Frontier」は、2021年より新たにFar Yeast Brewingのレギュラービールラインナップに加わり、通年醸造・販売をスタートしました。
醸造工程を経ても失われず、完成したビールの中で高い香りのインパクトを実現するとされる成分 Survivablesにフォーカスし、これらの香気成分を効果的に抽出する醸造方法を探求、ホップの持つアロマの最大化に挑戦しています。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
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Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
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