会社概要
Democratizing Beer
ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す
ところが前世紀に起こった工業化は、ビール飲料を世界中に普及させることには成功したものの、その一方でビール自体に「黄色い炭酸飲料」という画一的でモノトーンな印象を与える事になってしまいました。
その結果ビールは、造り手の哲学や創意工夫によってではなく、一つの商品に投下されるプロモーション費用の大きさが重要となってくる大量生産品になり、ワインや日本酒と比べると多様性のないお酒に成り下がってしまいました。
1970年代からじわじわと起こった「クラフトビール」というムーブメントは、モノトーン化してしまったビールをもう一度大衆の手に取り戻し、多種多様なビールを楽しむための動きとも言えます。
当社は個性あふれるビールを世界中に届けることで、ビールに多様性を取り戻し、「民主化していく」ことをミッションとして活動しています。
当社は、“Democratizing beer”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションを会社の永続的な存在意義として掲げています。
このミッションをもとに、5年後の目標としてのビジョン、目標を実行するための経営戦略、そして戦略を実行するための社員一人一人の業務を定義しています。
Vision 2030
地域と新しい価値を共創し、
世界を「あっ」と驚かせる
Values
Far Yeast Brewing のミッション・ビジョンを遂行するために、クラフトビールの基本精神を大事にし、4つの価値観を常に意識しながら事業を行っています。クラフトビールはあたかも世界規模のコミュニティのように、人と人とを結びつけ新たな価値を発信し続けています。当社もその重要な一翼を担う存在でありたいと考えています。
地域との共生
醸造所のある小菅村の人々、そして山梨県内の生産者や事業者とビールを通じて価値を共創し、地域経済の発展や住み続けられる街づくりへ貢献する。
造り手としての誇り
プロダクトに関わるすべての工程に主体的に関わり、個々が持つ情熱とたゆまぬ研究・努力を重ねることはもちろん、お客様の手に届き飲まれるまでに責任を持ち、同時に「ビールに真摯に向き合う」ということである。
多様な価値観を認め合う姿勢
ビールは世界中で愛飲されている「世界言語」。ビールを中心に世界中の人々が交わるクラフトビールコミュニティのように、私たちも互いに多様性を受け入れ、ジェンダー、人種、国籍やその他のバックグラウンドを認め合う風土を醸成する。
クラフトビール文化への貢献
クラフトビールは、あたかもオープンなプラットフォームのような、自由で活発なコミュニティをベースに発展してきた。わたしたちはクラフトビールコミュニティへの貢献を通じて、自社だけでは成し遂げることができないミッションの達成（ビールの民主化）に取り組んでいく。
行動指針
ひとりよがりなプロダクトにならないように、発想の起点をお客様目線にする。お客様のニーズを満たす程度が品質であり、すべての業務において品質重視の姿勢を貫く。
「成果から成長へ」継続的な成果を出すために成長を重視する。
「やり方からあり方へ」テクニックより姿勢を大事にする。
「思考から試行へ」より良い思考のために試行（行動・実践）する。
「正解から回答へ」正解を振りかざすのではなく自分自身の回答を持つ。
事業内容
また、弊社ビールをお楽しみいただける直営飲食店を展開しています。
Far Yeast Tokyo（東京）
Far Yeast ATAMI（熱海）
Burgers & Beers FAR YEAST（福岡）
当社の社会課題解決への取り組みはこちら
会社概要
商号：Far Yeast Brewing株式会社
英文社名：Far Yeast Brewing Company
設立：2011年9月7日
資本金：90百万円（資本準備金90百万円）
本社：409-0211 山梨県北都留郡小菅村4341-1
取締役：森弘行、豊島新
監査役：岡田典之
Online Store
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馨和 KAGUA
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトに企画したオリジナルレシピで、日本を象徴するハーブである柚子と山椒を使い、パートナーであるベルギーの委託醸造所で醸造しています。小麦を使った華やかなエステル香とフレッシュな柚子の香りの「Blanc」と、ロースト麦芽を使ったスパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトの香りの「Rouge」、フレッシュでフルーティーな香りの「Saison」のラインナップ。ワインのように料理との相性によって楽しむことができるのが大きな特徴で、ミシュランガイドで星を獲得している有名人気店をはじめとして、海外のホテル・レストランのほか、和食店でもお取り扱いいただいております。
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Copperworks
Copperworks Distilling Company は、2013年にアメリカ・ワシントン州で設立した、シアトルのダウンタウン・ウォーターフロントにある蒸留所です。共同設立者兼蒸留者の Jason Parker と Micah Nutt は、両者ともクラフトビールの造り手でもあり、クラフトブルワリーでの経験を活かし、高品質のクラフトビールを蒸留してスピリッツにすることで大麦麦芽の可能性を探求するために Copperworks Distilling...
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馨和 KAGUA
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトに企画したオリジナルレシピで、日本を象徴するハーブである柚子と山椒を使い、パートナーであるベルギーの委託醸造所で醸造しています。小麦を使った華やかなエステル香とフレッシュな柚子の香りの「Blanc」と、ロースト麦芽を使ったスパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトの香りの「Rouge」、フレッシュでフルーティーな香りの「Saison」のラインナップ。ワインのように料理との相性によって楽しむことができるのが大きな特徴で、ミシュランガイドで星を獲得している有名人気店をはじめとして、海外のホテル・レストランのほか、和食店でもお取り扱いいただいております。
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Copperworks
Copperworks Distilling Company は、2013年にアメリカ・ワシントン州で設立した、シアトルのダウンタウン・ウォーターフロントにある蒸留所です。共同設立者兼蒸留者の Jason Parker と Micah Nutt は、両者ともクラフトビールの造り手でもあり、クラフトブルワリーでの経験を活かし、高品質のクラフトビールを蒸留してスピリッツにすることで大麦麦芽の可能性を探求するために Copperworks Distilling...