LIMITED BEERS 限定醸造商品

2015/11/01

発売中

2018年11月 Far Yeast Peach Weiß
2018年11月 Far Yeast Extra Brut IPA
2018年10月 Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd
2018年10月 Far Yeast Fresh Hop Saison
2018年09月 「馨和 KAGUA 」Blanc Special Edition 2018
2018年09月 Far Yeast Strata Black IPA
2018年09月 Far Yeast Strata IPA
2018年08月 Far Yeast Kriek in the flesh
2018年07月 Far Yeast Imperial Peach
2018年05月 「馨和 KAGUA」IPA
2018年01月 Far Yeast Barrel Aged Strong Ale (WHITE-Wine)
2018年01月 Far Yeast Barrel Aged Strong Ale (RED-Wine)
2017年12月 「馨和 KAGUA」Rouge Special Edition 2017

完売

2018年07月 Far Yeast Saigon Passion
2018年05月 ORANGE HAZE IPA by BREWBASE
2018年04月 BICYCLE COFFEE IPA Medium Roast
2018年04月 BICYCLE COFFEE IPA Dark Roast
2018年04月 Far Yeast Artisan Saison
2018年04月 Far Yeast Nightcrawler セカンドバッチ
2018年04月 Far Yeast ももシトラスゴーゼ
2018年03月 Far Yeast WESTBOUND Session IPA
2018年03月 Far Yeast Peach Nightcrawler
2018年01月 Far Yeast Abbey Baby!
2018年01月 Far Yeast Nightcrawler
2017年12月 Far Yeast Suginamic! Bitter Ale
2017年10月 Far Yeast 源流FEST
2017年10月 Far Yeast Yuzu Session
2017年10月 Far Yeast Belgian Stout
2017年10月 Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA
2017年06月 Far Yeast TAPECUT IIPA
2017年04月 Far Yeast×Burnside Japanese Citrus Saison
2017年03月 Far Yeast FINAL CUT Session Ale
2016年10月 Far Yeast FINAL CUT Session Ale
2016年07月 Far Yeast American Golden Ale
2015年04月 Far Yeast Tokyo IPA 第3版
2015年11月 Far Yeast Session Belgian Ale
2015年09月 Far Yeast First Ascent IPA
2015年07月 Far Yeast Tokyo IPA 第2版
2015年05月 Far Yeast Tokyo White Weizen Edition
2015年05月 Uijin×KAGUA
2015年01月 Far Yeat Tokyo IPA 2015
2014年08月 Far Yeast Tokyo Blonde 70 ナナゼロ

Far Yeast Peach Weiß

「Far Yeast Peach Weiß」は、八ヶ岳ブルワリーの定番商品「ヴァイス(Weiß)」のレシピをベースとしました。山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の2018年に収穫し冷凍保存された桃500kgをフードプロセッサーでピューレ状にして使用しました。

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商品名:Far Yeast Peach Weiß
販売開始日:樽・ボトルともに11月28日(水)
価格:オープン価格
原材料:桃・大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・糖類
アルコール度:5.7%
IBU:5
スタイル:ヴァイス
醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)
仕様:15L樽及び330mlボトル

Far Yeast Extra Brut IPA

「Far Yeast Extra Brut IPA」は、香港の新進気鋭のブルワリー「Gweilo Beer鬼佬啤酒」(以下、Gweilo)と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品です。同商品は、白ぶどうとトロピカルなホップの香り華やかな限りなくドライな後口のBrut IPAです。

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商品名:Far Yeast Extra Brut IPA
販売開始日:11月8日(木)よりマルホ酒店 九条本店とマルホ酒店 Namba SKYO店で販売開始、その後樽・ボトルともに11月13日(火)より全国で販売開始
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・オーツ麦・糖類
アルコール度:7.0 %
IBU:15
スタイル:Brut IPA
仕様:15L樽及び330mlボトル

Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd

「Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd」は、「ホップ効かせます」をテーマに、クラフトビールと様々なカルチャーを結びつける福岡県のインディーズ酒屋の「BEERSONIC」とタッグを組んで誕生した、Far Yeastの新たなコラボレーションビールの第二弾です。
前回作の特徴である白ぶどうを思わせる「Nelson Sauvin」はそのままに、第二弾では新たに梨やバナナを思わせる「Jarrylo」を加えました。2つのホップの個性が際立つふくよかな香りと、心地よい苦味が爽快なセッションIPAです。

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商品名:Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd
販売開始日:樽・ボトルともに10月26日(金)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・ホップ・糖類
アルコール度:4.4%
IBU:39
スタイル:セッションIPA*
仕様:15L樽及び330mlボトル

Far Yeast Fresh Hop Saison

「Far Yeast Fresh Hop Saison」は、2018年に収穫した岩手県奥州市の「IBUKI」ホップをドライホッピングに使用したウィートセゾンエールです。同社では初となるフレッシュホップを使用したビールです。

商品名:Far Yeast Fresh Hop Saison
販売開始日:10月上旬より全国で販売開始予定
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・小麦・ホップ・糖類
アルコール度:6.5%
IBU:20
スタイル:ウィートセゾンエール
仕様:15L樽

「馨和 KAGUA 」Blanc Special Edition 2018

「馨和 KAGUA 」Blanc Special Edition 2018 は、フレッシュな柚子と華やかなエステル香、瓶内二次発酵による柔らかな炭酸が楽しめる「馨和 KAGUA」Blancのレシピをベースに、より発酵力が強い酵母を使用し、アルコール度数を10%までぐっと上げた限定商品です。賞味期限は5年に設定されており、年を重ねるごとに酵母のまろやかさが楽しめる、「熟成型」の「馨和 KAGUA」Blancです。

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商品名:「馨和 KAGUA 」Blanc Special Edition 2018
販売開始日:10月2日(火)(在庫が無くなり次第終了)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類、ゆず、山椒
アルコール度:10.0%
スタイル・特徴:ゆずと山椒を香り付けに使用し、どっしりとしたボディが楽しめるベルジャンスタイルストロングペールエール
仕様:20L樽、330mlボトル及び750ml ボトル

Far Yeast Strata Black IPA

アメリカ オレゴン州コーバリスのオレゴン州アロマホップ育種プログラムからリリースされた初めてのホップ「Strata」を日本で2番目に使用した限定醸造。「Far Yeast Strata IPA」に比べて、モルトの甘みをより感じるすっきり爽やかな「Far Yeast Strata Black IPA」

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商品名:Far Yeast Strata Black IPA
販売開始日:樽は9月5日(水)から開催のけやきひろば 秋のビールまつりで先行開栓。
その後、樽・ボトルともに9月後半より全国で販売開始予定
価格:オープン価格
原材料:麦芽・ホップ
アルコール度:5.0%
IBU:30
スタイル:Black IPA
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年9月

Far Yeast Strata IPA

アメリカ オレゴン州コーバリスのオレゴン州アロマホップ育種プログラムからリリースされた初めてのホップ「Strata」を日本で2番目に使用した限定醸造。「Strata」ホップのトロピカルでシトラシーな香りが楽しめる「Far Yeast Strata IPA」

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商品名:Far Yeast Strata IPA
販売開始日:樽は9月5日(水)から開催のけやきひろば 秋のビールまつりで先行開栓。
その後、樽・ボトルともに9月後半より全国で販売開始予定
価格:オープン価格
原材料:麦芽・ホップ
アルコール度:5.0%
IBU:30
スタイル:IPA
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年9月

Far Yeast Kriek in the flesh

アメリカ・オレゴン州ポートランドのブルワリー「Culmination Brewing」(カルミネーションブルワリー)と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品です。同商品は、ケトルサワーリング手法* を用いて、酸味の強いチェリーの果汁を加えて発酵させたフルーツサワーです。

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商品名:Far Yeast Kriek in the flesh
販売開始日:樽・ボトルともに8月中旬
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・チェリー果汁・ホップ・糖類
アルコール度:4.5 %
IBU:20
スタイル:サワーエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年8月

Far Yeast Imperial Peach

オランダ・アムステルダムのBrouwerij de Prael(デ・プラエル醸造所)と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品。Brouwerij de Praelのフラッグシップビール「Tripel」(トリペル)をベースにした桃果汁入りのウィートエールです

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商品名:Far Yeast Imperial Peach
販売開始日:樽・ボトルともに7月23日(月)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・桃果汁・ホップ・糖類
アルコール度:7.0 %
IBU:30
スタイル:ウィートエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年7月

Far Yeast Saigon Passion

ベトナム・ホーチミンのブルワリー「Heart of Darkness」(ハートオブダークネス)と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品。鮮烈なパッションフルーツの香りと、爽やかな酸味が楽しめるサワーエールです

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商品名:Far Yeast Saigon Passion
販売開始日:2018年7月11日(水)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・小麦・パッションフルーツ・ホップ
アルコール度数:4.5%
IBU:10
スタイル:サワーエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年7月

ORANGE HAZE IPA by BREWBASE

ライフスタイル誌『Daytona』の誌面企画より誕生し、TRANSPORTER BEER MAGAZINEと常陸野ネストビール(木内酒造合資会社)で合同開発した新ブランド(ファントムブリュワリー)である「BREWBASE」(ブリューベース)と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品

ORANGE HAZE IPA by BREWBASE アイキャッチ
商品名:ORANGE HAZE IPA by BREWBASE
販売開始日:2018年6月5日(火)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・オーツ麦・オレンジ果汁・ホップ・糖類・オレンジピール
アルコール度数:4.5%
IBU:40
スタイル:IPA
仕様:15L樽
リリース:2018年5月

【Daytonaについて】

Daytona(デイトナ)は、株式会社ネコ・パブリッシングが発行する遊び心のある大人のための月刊ライフスタイル情報誌。所ジョージさんをメインキャラクターとして、“ライフスタイルの創意工夫”をテーマに、クルマ、バイク、ファッション、家、スポーツなど、あらゆるジャンルを多角的に独自の切り口で紹介しています。

【TRANSPORTER BEER MAGAZINEについて】

クラフトビール情報マガジン『TRANSPORTER BEER MAGAZINE』は2014年からスタートし、現在では年4回発行、発行部数年間6万部以上にのぼります。TRANSPORTERはクラフトビールを日本にカルチャーとして根付くよう、世界中の情報を集め(アメリカ、イギリス、台湾にライター数名在住)、日本のクラフトビールシーンを盛り上げようとフリーマガジン発行、イベント企画、ビールプロデュースなどを手がけ、ファッションからライフスタイル迄を提案しています。

「馨和 KAGUA」IPA

「馨和 KAGUA」シリーズで使用している和のハーブのうち、高知県馬路村産の「柚子」と、シトラをはじめとした「柑橘系の香りのホップ」を効かせた、フレッシュで鮮やかな香りが特徴のベルジャンIPA

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商品名:「馨和 KAGUA」IPA
販売開始日:2018年5月23日(在庫が無くなり次第終了)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、ホップ、糖類、柚子
アルコール度:7.0%
スタイル:ベルジャンIPA
仕様:20L樽及び330mlボトル
リリース:2018年5月

BICYCLE COFFEE IPA Medium Roast

ベルジャンIPAをベースに、サンフランシスコベイエリアを拠点としたロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO」のシングルオリジンのコーヒー豆を香り付けに使用したコーヒーIPA。浅煎り豆のフルーティーさと酸味を感じる「Asdeflor, Huehuetenango, Guatemala」を使用。

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商品名:Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA Medium Roast
販売開始日:「肉フェスOSAKA 2018」と「クラフトビール新酒解禁祭り」で先行開栓。
その後、樽・ボトルともに5月7日(月)一般販売開始
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・ホップ・コーヒー・糖類
農園:Asdeflor, Huehuetenango, Guatemala
アルコール度:6.0%
スタイル:コーヒーIPA
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年4月

【BICYCLE COFFEEについて】

2009年サンフランシスコベイエリアで創業。フェアトレードされた最高品質のサステイナブルコーヒーを自家焙煎し、自転車で取引先にデリバリーしているロースタリーです。日本では2013年から東京支部としてBICYCLE COFFEE TOKYOをオープンさせ、日々フレッシュなコーヒーを販売しています。

BICYCLE COFFEE IPA Dark Roast

ベルジャンIPAをベースに、サンフランシスコベイエリアを拠点としたロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO」のシングルオリジンのコーヒー豆を香り付けに使用したコーヒーIPA。中煎り豆の香ばしさと甘さが溢れる「El Platanillo, San Marcos, Guatemala」を使用。

BICYCLE COFFEE IPA Dark Roast_Square
商品名:Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA Dark Roast
販売開始日:「肉フェスOSAKA 2018」と「クラフトビール新酒解禁祭り」で先行開栓。
その後、樽・ボトルともに2018年5月7日(月)一般販売開始
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・ホップ・コーヒー・糖類
農園:Asdeflor, Huehuetenango, Guatemala
アルコール度:6.0%
スタイル:コーヒーIPA
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年4月

【BICYCLE COFFEEについて】

2009年サンフランシスコベイエリアで創業。フェアトレードされた最高品質のサステイナブルコーヒーを自家焙煎し、自転車で取引先にデリバリーしているロースタリーです。日本では2013年から東京支部としてBICYCLE COFFEE TOKYOをオープンさせ、日々フレッシュなコーヒーを販売しています。

Far Yeast Artisan Saison

モルトの甘みとホップの爽やかさのバランスが良く、軽やかでドリンカビリティが高い、これからの季節にぴったりの爽やかなセゾンスタイルのビール

商品名:Far Yeast Artisan Saison
販売開始日:2018年4月25日(水)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・糖類
アルコール度:4.5%
IBU:20
スタイル:セゾン(ファームハウスエール)
仕様:15L樽
リリース:2018年4月

Far Yeast Nightcrawler セカンドバッチ

『夜も光にあふれ、人で賑わいひしめき合う眠らない街「東京」』をイメージしてクラフトビール専門誌TRANSPORTERと共同開発したNorth East IPA

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商品名:Far Yeast Nightcrawler
販売開始日:樽・ボトルともに2018年4月24日(火)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・オーツ麦麦芽・オーツ麦・ホップ・糖類(二次発酵用)
アルコール度:6.3%
スタイル:North East IPA*

*North East IPA(ノースイーストIPA)とは、アメリカのニューイングランド地方(マサチューセッツ州など北東部の6州、中心都市はボストン)で生まれた新しいIPAのスタイルです。従来から人気の西海岸発祥のウェストコーストIPAに対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。
外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色、まるでマンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴です。
ニューイングランドIPAと呼ばれることが一般的ですが、ノースイーストIPA、ヘイジーIPAなどと呼ばれることもあります。

仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年4月

【TRANSPORTER BEER MAGAZINEについて】

クラフトビール情報マガジン『TRANSPORTER BEER MAGAZINE』は2014年からスタートし、現在では年4回発行、発行部数年間6万部以上にのぼります。TRANSPORTERはクラフトビールを日本にカルチャーとして根付くよう、世界中の情報を集め(アメリカ、イギリス、台湾にライター数名在住)、日本のクラフトビールシーンを盛り上げようとフリーマガジン発行、イベント企画、ビールプロデュースなどを手がけ、ファッションからライフスタイル迄を提案しています。

Far Yeast ももシトラスゴーゼ

山梨県産の桃ピューレと3種類の柑橘類(晩白柚、ゆず、八朔)、塩を使用したフルーツゴーゼ

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商品名:Far Yeast ももシトラスゴーゼ
販売開始日:2018年4月5日(木)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦・桃・晩白柚・ゆず・八朔・ホップ・塩・糖類(二次発酵用)
アルコール度数:4.5%
IBU:10
スタイル:フルーツゴーゼ*

*ゴーゼとは、乳酸発酵と塩を加えて作られることで酸味、酵母由来のスパイシーなキャラクターと爽やかさが一体となった複雑な味わいが特徴のドイツ・ライプツィヒ発祥のビアスタイルです。

仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年4月

Far Yeast WESTBOUND Session IPA

ホップ効かせます」をテーマに、クラフトビールと様々なカルチャーを結びつけるインディーズ酒屋の「BEERSONIC」とタッグを組んで誕生したSession IPA

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商品名:Far Yeast WESTBOUND Session IPA
出荷開始日:樽は2018年3月26日(月)、ボトルは2018年4月5日(木)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・ホップ・糖類(二次発酵用)
アルコール度:3.9%
IBU:39
スタイル:セッションIPA*
仕様:15L樽及び330mlボトル

*セッションIPAとは、IPAなど人気の既存のビアスタイルが持つ華やかなホップの香りと苦味とキレを残しつつ、アルコール度数を低めに抑え、長時間のセッション(=飲み会)でも飲み疲れせずゴクゴク飲める(セッショナブルな)ビアスタイルです。

リリース:2018年3月

【BEERSONICについて】

「ホップ効かせます」をテーマに、クラフトビールと様々なカルチャーを結びつけるインディーズ酒屋。2017年4月から、酒販免許を認可された自宅一室をベースにクラフトビール販売を行う一方、福岡市内を中心にカフェ、ギャラリー、アパレルショップ、そして銭湯までのさまざまな場所でのイベントを企画・開催し、クラフトビールの楽しさを気軽に伝えている。2018年4月には、「Far Yeast WESTBOUND Session IPA」とともに福岡市中央区高砂に角打ち(立ち飲み)スペースを併設した4坪の「入りやすい、酒屋らしからぬ酒屋」を目指したミニマムなクラフトビールボトルショップをオープン。

Far Yeast Peach Nightcrawler

夜も煌めく”眠らない街「東京」”をイメージし、ヘイジーでトロピカルなフレーバーに、桃のフルーティーな味わいが加わったフルーツNorth East IPA

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商品名:Far Yeast Peach Nightcrawler
販売開始日:樽については2018年3月8日(木)より全国78店舗にて先行開栓
その後、樽・ボトルともに2018年3月9日(金)より全国で販売開始予定
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・桃・オーツ麦麦芽・オーツ麦・ホップ・糖類(二次発酵用)
アルコール度:6.3%
IBU:45
スタイル:フルーツNorth East IPA*
仕様:15L樽及び330mlボトル

*North East IPA(ノースイーストIPA)とは、アメリカのニューイングランド地方(マサチューセッツ州など北東部の6州、中心都市はボストン)で生まれた新しいIPAのスタイルです。従来から人気の西海岸発祥のウェストコーストIPAに対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。
外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色、まるでマンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴です。
ニューイングランドIPAと呼ばれることが一般的ですが、ノースイーストIPA、ヘイジーIPAなどと呼ばれることもあります

リリース:2018年3月

【TRANSPORTER BEER MAGAZINEについて】

クラフトビール情報マガジン『TRANSPORTER BEER MAGAZINE』は2014年からスタートし、現在では年4回発行、発行部数年間6万部以上にのぼります。TRANSPORTERはクラフトビールを日本にカルチャーとして根付くよう、世界中の情報を集め(アメリカ、イギリス、台湾にライター数名在住)、日本のクラフトビールシーンを盛り上げようとフリーマガジン発行、イベント企画、ビールプロデュースなどを手がけ、ファッションからライフスタイル迄を提案しています。

Far Yeast Barrel Aged Strong Ale (WHITE-Wine)

白ワイン樽熟成ならではの、ブドウの果肉を感じる甘い香りと樽のウッディな香りが特徴

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商品名:Far Yeast Barrel Aged Strong Ale (WHITE-Wine)
販売開始日:先行開栓 2018年1月26日(金)〜28日(日)の「JAPAN BREWERS CUP 2018」
一般販売 樽・ボトルともに2018年1月29日(月)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、ホップ、糖類(二次発酵用)
アルコール度数:10.5%
IBU:37
スタイル:ストロングエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年1月

Far Yeast Barrel Aged Strong Ale (RED-Wine)

赤ワイン樽熟成ならではの、酸味がかったウッディな香りとほのかなバニラの香りが特徴

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商品名:Far Yeast Barrel Aged Strong Ale (RED-Wine)
販売開始日:先行開栓 2018年1月26日(金)〜28日(日)の「JAPAN BREWERS CUP 2018」
一般販売 樽・ボトルともに2018年1月29日(月)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、ホップ、糖類(二次発酵用)
アルコール度数:10.5%
IBU:37
スタイル:ストロングエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年1月

Far Yeast Abbey Baby!

Brewpub Têtard Valléeのアビィスタイルビール「ご来光浴ビィ」をベースに、コラボレーションならではのアレンジを加えたベルジャンアビィエール

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商品名:Far Yeast Abbey Baby!
販売開始日:関西 2018年1月21日(日)、全国 2018年1月24日(水)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦・ホップ・糖類(二次発酵用)
アルコール度:7.0%
スタイル:アビィエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年1月

【Brewpub Têtard Valléeについて】

大阪市中央区谷町にて、小規模クラフトビール工場と、塊肉とビストロ料理をメインにしたビアダイニングを同じ空間に構えたブリューパブ。2016年より自家醸造をスタート。2017年にはアジアビアカップにて金賞、インターナショナルビアカップにて銀賞をそれぞれ受賞。

Far Yeast Nightcrawler

夜も光にあふれ、人で賑わいひしめき合う眠らない街「東京」をイメージしたTransporterプロデュースの限定商品

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商品名:Far Yeast Nightcrawler
販売開始日:2018年1月17日(水)より全国49店舗にて先行開栓
その後、樽は2018年1月19日(金)、ボトルは1月下旬より全国で販売開始予定
価格:オープン価格
原材料:麦芽、ホップ、糖類(二次発酵用)
アルコール度:6.3%
スタイル:North East IPA*
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2018年1月
在庫状況:完売

【TRANSPORTER BEER MAGAZINEについて】

クラフトビール情報マガジン『TRANSPORTER BEER MAGAZINE』は2014年からスタートし、現在では年4回発行、発行部数年間6万部以上にのぼります。TRANSPORTERはクラフトビールを日本にカルチャーとして根付くよう、世界中の情報を集め(アメリカ、イギリス、台湾にライター数名在住)、日本のクラフトビールシーンを盛り上げようとフリーマガジン発行、イベント企画、ビールプロデュースなどを手がけ、ファッションからライフスタイル迄を提案しています。

Far Yeast Suginamic! Bitter Ale

杉並木の中で森林浴を楽しんでいるかのように小菅村名産の杉がほのかにかおるイングリッシュビターエール

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商品名:Far Yeast Suginamic! Bitter Ale
販売開始日:樽は2017年12月24日(日)にイベントにてお披露目し、12月25日(月)より、ボトルは1月上旬より販売開始
価格:オープン価格
原材料:麦芽、大麦、ホップ、杉、糖類(二次発酵用)
アルコール度:4.5%
スタイル:イングリッシュビターエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2017年12月

【Suginami Breweryについて】

Suginami Breweryとは近い将来、東京都杉並区に設立を目指すクラフトビール醸造所です。ビアパブ、マーケティング、プログラマー、会計士、料理人、それぞれの世界のプロが地元に愛される美味いビールをとの同じ思いのもとに集いました。
杉並区の名物になる美味しいビールを作る。杉並区で飲めて杉並区の人々に愛されるビールになる。醸造だけではなく面白い醸造所になる。これらの思いをかたちにしていきます。
今はまだ醸造所も何もありません。あるのは青臭い理想とゆかいな仲間だけです。ですがビール作り、店舗運営、イベント参加と、少しずつ着実に歩みを進めていきます。地域の方々がいつも遊びにきてくれたり、杉並区のどこでも飲めたりと地元に愛される醸造所になります。

「馨和 KAGUA」Rouge Special Edition 2017

「馨和 KAGUA」Rougeをベースとしながら、熟成に向いた酵母を使用して醸造された「馨和 KAGUA」の2017年限定醸造品

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商品名:「馨和 KAGUA」Rouge Special Edition 2017
販売開始日:2017年11月13日(月)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、ホップ、ビール酵母、糖類、ゆず、山椒
アルコール度:11.0%
スタイル:ベルジャンストロングダークエール
仕様:20L樽及び330mlボトル及び750ml ボトル
リリース:2017年12月

Far Yeast 源流FEST

自社工場「源流醸造所」がある山梨県小菅村で毎年5月4日に村をあげて来村者をおもてなしするために開催される「源流まつり」をイメージしたビール

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商品名:Far Yeast 源流FEST
販売開始日:2017年11月4日(土)の「第20回 山梨県小菅村 大地の恵みまつり」でプロトタイプをお披露目。その後、樽・ボトルともに11月6日(月)より販売開始
価格:オープン価格
原材料:麦芽、ホップ、糖類(二次発酵用)
アルコール度:4.5%
スタイル:マイルドエール
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2017年10月

Far Yeast Yuzu Session

「馨和 KAGUA」シリーズで使用しているものと同じ高知県馬路村産のゆずと、「ファルコナーズフライト」や「カスケード」などのアメリカンホップを使用した香りと苦味が広がる、ごくごくと飲める1杯目にぴったりのセッションIPA

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商品名:Far Yeast Yuzu Session
販売開始日:2017年10月11日(水)
価格:オープン価格
原材料:麦芽、ゆず、ホップ、糖類(二次発酵用)
アルコール度:4.5%
スタイル:セッションIPA
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2017年10月

Far Yeast Belgian Stout

香ばしいローストモルトの味わいと、ベルジャン酵母由来の華やかな香りがお楽しみいただけるFar Yeast Brewing株式会社初のスタウト、ベルジャンスタウト

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商品名:Far Yeast Belgian Stout
販売開始日:2017年10月中旬予定
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、大麦、ホップ、糖類(二次発酵用)
アルコール度:7.5%
スタイル:ベルジャンスタウト
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2017年10月

Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA

ベルジャンIPAをベースに、サンフランシスコベイエリアを拠点としたロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO」のBLEND(煎り具合の違うフルーティーなグアテマラ産が2種類と甘みが特徴のエチオピア産のコーヒー)のコーヒー豆を香りづけに使用したコーヒーIPA

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商品名:Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA
販売開始日:2017年10月11日(水)
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、ホップ、コーヒー豆、糖類(二次発酵用)
アルコール度:6.0%
スタイル:コーヒーIPA
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2017年10月

【BICYCLE COFFEEについて】

2009年サンフランシスコベイエリアで創業。フェアトレードされた最高品質のサステイナブルコーヒーを自家焙煎し、自転車で取引先にデリバリーしているロースタリーです。日本では2013年から東京支部としてBICYCLE COFFEE TOKYOをオープンさせ、日々フレッシュなコーヒーを販売しています。

Far Yeast TAPECUT IIPA

山梨県小菅村の自社工場「源流醸造所」での初仕込みとなる限定醸造ビールです。センテニアルを中心にアメリカンホップをふんだんに使用し、しっかりとしたボディのインペリアルIPA

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商品名:Far Yeast TAPECUT IIPA
販売開始日:2017年6月9日
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽、ホップ、糖類
アルコール度:8.0%
スタイル・特徴:アメリカンホップが香るしっかりとしたボディのインペリアルIPA
仕様:15L樽及び330mlボトル
リリース:2017年6月

Far Yeast×Burnside Japanese Citrus Saison

Burnside Brewing Co.(Portland)とのコラボレーションビール。KAGUAと同じ高知県産「柚子」と和歌山県産「山椒」で香り付けしたセゾン

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ABV: 6.0%
IBU: 17
スタイル: セゾン
仕様: 19.5Lプラスチック樽
リリース:2017年4月4日

Brewer’s tasting Note

「馨和 KAGUA」で使用している、高知県馬路村産のゆずピールと、和歌山県有田川町産の「ぶどう山椒」を醸造所に持ち込み、醸造しました。発酵タンクに直入れしたゆず(ドライゆずイング)による、華やかな柑橘の香りとBurnside Brewingらしいすっきりとした飲み口のセゾンスタイルです。

Burnside Brewingについて

アメリカ オレゴン州ポートランドの中心部にある「Burnside Brewing Co.」は、2010年創業のクラフトビール醸造所です。年間を通じて幅広い種類のビールを醸造しており、「Great American Beer Festival」で金賞を受賞するなど、そのビールも高く評価されています。醸造所に併設されたパブレストランはいつも賑わっており、地元の人にも愛されるブルワリーのひとつです。

Far Yeast FINAL CUT Session Ale

Beer Transporterとのコラボレーションビール。
モザイクをドライホッピングに使用し、ガツンとした苦味とすっきりとした飲み口のセッションエール

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ABV: 5.0%
IBU: 69
スタイル: セッションIPA
仕様:330mlボトル / 15Lステンレス製樽
リリース:
1stバッチ: 2016年11月3日
2ndバッチ: 2017年3月4日
在庫状況:

Brewer’s tasting Note

Transporter×Far Yeastのコラボレーションビール。!「FINAL CUT(ファイナルカット)=最終編集版」をのタイトルの通り、TransporterプロデュースのビールをFar Yeast Brewingが最終編集。モザイクをドライホッピングに使用し、ガツンとした苦味とすっきりとした飲み口のセッションエールです。

Far Yeast American Golden Ale

東京らしい”上質な香り”を、「アメリカンホップ」(カスケード・シトラ)で表現したゴールデンエール

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ABV: 5.0%
IBU: 69
スタイル: ゴールデンエール
仕様:330mlボトル / 15Lステンレス製樽
リリース: 2016年8月
在庫状況:

Brewer’s tasting Note

2種のアメリカンホップ(カスケード・センテニアル)による華やかな香り。
綺麗な金色のエールです。

Far Yeast Tokyo IPA 第3版

 東京らしい”上質な香り”を、「ベルジャン酵母」と「アメリカンホップ」で表現したTokyo IPAの第3版

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ABV: 5.0%
IBU: 55
スタイル: ベルジャンIPA
仕様:330mlボトル / 15Lステンレス製樽
リリース: 2016年4月

Brewer’s tasting Note

ベルジャン酵母とアメリカンホップによる華やかな香り。少し濃色のベルジャンIPAです。

Far Yeast Session Belgian Ale

KAGUAと同じ高知県産「柚子」と和歌山県産「山椒」で香り付け。柚子のみずみずしいフレーバーが印象的なセッションベルジャンエール

Far Yeast Session Belgian Ale
ABV: 4.5%
IBU: 31
スタイル: ベルジャンエール
仕様:330mlボトル / 15Lステンレス製樽
リリース: 2015年11月25日
在庫状況:

Brewer’s tasting Note

外観:ダークカッパー、若干の濁りあり
アロマ:非常に強い柚子の香り。ほのかなエステル香を感じ、モルトの香りは目立たない。ホップ香はなし
フレーバー:ジュースのようなみずみずしい柚子のフレーバーが支配的。ふくよかなモルトのフレーバーが奥の方で感じられ、ホップの苦味とバランスしている。後味にすっと山椒のフレーバーが舌に残る。
ボディ:ライトボディでみずみずしい

Far Yeast First Ascent IPA

ワイメアでドライホッピング、ホップのパンチある香りと苦味が力強いアメリカンIPA

First Ascent IPA
ABV: 5.0%
IBU:
スタイル: アメリカンIPA
仕様:330mlボトル / 15Lステンレス製樽
リリース:2015年9月25日

Brewer’s Note

Far Yeast Tokyo IPA 第2版

ベルギー系酵母とアメリカンホップを使用。華やかな香りで飲み心地のよい、キレがある「夏向け」ベルジャンIPA

Tokyo IPA No2
ABV: 5.0%
IBU: 55
スタイル: ベルジャンIPA
仕様:330mlボトル / 15Lステンレス製樽
リリース:2015年7月3日発売

Brewer’s Note

Tokyo White Weizen Edition

ヴァイツェン酵母とドライホッピングのシトラホップが織りなす、パイナップルのような爽やかでパッション溢れる香り

Far Yeast Tokyo White Weizen Edition
ABV: 5.5%
IBU: –
スタイル: ヴァイツェン
仕様:330mlボトル / 10Lステンレス製樽
リリース:2015年5月
在庫状況

Brewer’s Note

Uijin×KAGUA

Rio breweing & Co.のフラッグシップ「初陣 Uijin”」と「馨和 KAGUA」のコラボレーション

Uijin KAGUA
ABV: 6.0%
IBU: –
スタイル: ベルジャンホワイト
仕様:330mlボトル / 15Lステンレス製樽
リリース:2015年5月1日

Brewer’s Note

Tokyo IPA 2015

ベルギー系酵母とアメリカンホップを使用した、クリーンな苦味と華やかな香りの「冬向け」ベルジャンIPA

Tokyo IPA 2015
ABV: 7.5%
IBU: 60前後
スタイル: ベルジャンIPA
仕様:330mlボトル / 10Lステンレス製樽
リリース:2015年1月23日

Brewer’s Note

Far Yeast Tokyo Blonde 70 ナナゼロ

IBU70以上。非常に珍しい、「苦い」ピルスナー

Tokyo Blonde 70
ABV: 5.0%
IBU: 70前後
スタイル: ピルスナー
仕様:330mlボトル / 10Lステンレス製樽
リリース:2015年8月後半

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