ノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail 』より、山梨県小菅村の梅を使った『Off Trail LIGHTNING STRIKE 〜稲妻〜（オフトレイル ライトニングストライク〜いなづま〜）』を2023年9⽉26⽇（火）より限定販売いたします。
■今年は 地元生産者・事業者との連携をより強化
当社が醸造所を構える小菅村にある多くの梅林は、生産者の高齢化により、収穫や畑そのものの維持が年々困難となっています。『Off Trail』ではプロジェクト開始当初からこの地域問題に着目し、地元の素材を自分たちの手でプロダクトにする取り組みを行ってきました。小菅村産梅を活用したプロダクトづくりは今年で4年目となります。“Terroir Kosuge（テロワール コスゲ）”をテーマに、これまで樽熟成ペールエール『Ume-kin’ Me Crazy!』はじめ、「Off Trail – Azeotrope」シリーズから梅酒もリリースしています。
梅の収穫は毎年、村内農地の再生・管理・活用に取り組む小菅村出身の事業者・株式会社boonboon 青柳博樹氏にご協力をいただき、当社醸造所スタッフが収穫に参加。穫れたての梅をひとつひとつ丁寧に下処理してビール造りに活用しています。
今年はさらに、小菅村のNPO源流みらい、小菅村隣の上野原市の生産者にも協力いただきあわせて300kgの梅を集め、昨年よりも多い約1,600Lを製造しました。
■梅の酸味が刺激的、残暑にすっきり飲めるサワーエール
今年は昨年までの『Umekin’ Me Crazy!』とは異なるスタイルのベースビールを採用した新プロダクトとなります。梅の酸味とのマッチングが非常に良かったことから、6ヶ月の樽熟成を経たトロピカルでフルーティーなブレットペールエールをベースブレンドに選択。9月に入っても残暑が続く今年の気候を考慮し、すっきりと飲める仕上がりを目指してブロンドエールもブレンドしました。さらに生姜を加えることで、梅の刺激的な酸味のバランスを取り、『Off Trail』の樽熟成らしいファンキーな余韻を感じられつつも、軽快でドリンカブルな仕上がりとなっています。
『LIGHTNING STRIKE』というネーミングは、梅の刺激的な酸味から着想。梅の妖怪をモチーフにしたラベルデザインには、小菅から世界へユニークなプロダクトを発信し、席捲しようと目論む『Off Trail』プロジェクトの大きな野望が秘められています。
『Off Trail LIGHTNING STRIKE 〜稲妻〜』は、9月26日（火）12:00よりFar Yeast Brewing 公式Web Storeで数量限定で販売開始。全国のビアバー・飲食店・酒販店へは9月27日（水）から、Web Storeでのご購入分は9月29日（金）より順次開始いたします。
【商品概要】
Off Trail LIGHTNING STRIKE 〜稲妻〜
（オフトレイル ライトニングストライク〜いなづま〜）
販売開始日：9月26日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽(ドイツ製造、イギリス製造)、梅、ホップ、糖類、生姜
アルコール度：5.0%
IBU：-
スタイル : Barrel Aged Sour Pale Ale with Ume
品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：750ml瓶/330ml瓶
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/
【Off Trail とは】
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
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