イノベーティブなビール造りに挑むブランド『Off Trail』（オフトレイル）よりWest Coast Brewing（本社：静岡県、代表：バストン デレック）とコラボレーションした『Off Trail Tea Time』（オフトレイル ティータイム）を2023年6月27日（火）に限定発売いたします。
『Off Trail』は、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするビールとして2019年にスタートしました。ビール酵母以外の微生物を活かしたバレルエイジング手法をメインに、「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むように、再現性のないユニークでイノベーティブなビールを造り続けるプロジェクトです。
ラベル刷新第2弾となる本作『Tea Time』は、静岡・用宗の大人気ブルワリー、West Coast Brewingとのコラボレーション。2020年に『Off Trail Travers』で初めてコラボレーションし、今回で2回目のコラボとなります。昨年10月にWest Coast Brewingのデレック氏が主催を勤める「静岡クラフトビール&ウイスキーフェア2022」では、初めてOff Trail ブランド単体でのブース出店を行い、コアなクラフトビールファンや他ブルワリーのブルワーとの新たな交流も生まれました。今回はその交流が発展して実現したコラボレーションとなります。
昨年の「静岡クラフトビール&ウイスキーフェア2022」後、West Coast Brewingのメンバーが小菅村のFar Yeast Brewing源流醸造所を訪れ、ブレンディングの準備が整ったベースビールを試飲しながらイメージを膨らませました。それぞれ赤ワインのオーク樽で16ヶ月熟成したサワーレッドエールとサワーブロンドエールに、West Coast Brewingが使ってみたかったというほうじ茶を副原料としてチョイス。さらに味わいを多層的にするために、バニラビーンズをプラスしました。
Off Trailらしい酸味やファンキーさはありつつもレベルを抑え、ほうじ茶とバニラ、ベースビール由来のオーク樽感がチョコレートやココアのようなニュアンスを醸しました。
Hop Dudeが meets Barrel、 meets Teaした、さながら“ほうじ茶ラテ”を彷彿とさせるプロダクトです。
『Off Trail Tea Time』は、Far Yeast Brewing オンラインストアでは6月27日（火）より販売受付開始、6月28日（水）より出荷開始となります。
【商品概要】
Off Trail Tea Time (オフトレイル ティータイム)
販売開始日：6月27日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ、小麦、糖類、バニラビーンズ、ほうじ茶
アルコール分：6.5%
スタイル : Barrel Aged Sour Amber Ale with Hojicha and Vanilla Beans
品目：ビール
仕様 : 330ml瓶、750ml瓶
※オンラインストアでの購入はこちら ：https://faryeast.stores.jp/
【West Coast Brewing / ウエストコーストブルーイング について】
静岡市“用宗”発！2019年より醸造をスタート。ブルワリーは、しらす漁の盛んな港「用宗漁港」の一角にあった魚の加工場を、建築士であるオーナー・バストン デレックがデザインしリノベーション。
良質な天然の地下水を使用しビール造りを行っています。目指しているのは、クラフトビールの本場であり、オーナーの故郷でもあるアメリカのビール。ホップの香りを効かせた、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週2〜3銘柄を新作としてリリースしています。
https://www.westcoastbrewing.jp/
【Off Trail とは】
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
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Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
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