Far Yeast Brewing は、イノベーティブなビール造りに挑むブランド『Off Trail（オフトレイル）』より、ドライホップドサワーポーター『Off Trail Nightmare Fuel（オフトレイル ナイトメア フューエル）』を2022年7月31日（日）に一般発売、公式オンラインストアでは7月26日（火）13時より先行販売を開始いたします。
2021年8月に発売した『Off Trail Hops and Dreams』は、昨年『Off Trail』シリーズからリリースしたプロダクトの中で、ビール評価サイト Untappdで最もビアファンからの評価が高かったドライホップドサワービールです。2022年4月には『Off Trail Hops and Dreams』をセルフオマージュした、使用するホップやベースビール違いの『Off Trail Recurring Dreams』をリリースしました。
この度リリースする『Off Trail Nightmare Fuel』は『Hops and Dreams』の新たなオマージュシリーズで、同じく樽熟成させたサワービールにドライホッピングを施したビールです。
今回のテーマは”ドライホップドサワーのダークサイド”。個性的なケトルサワーのスパイスポーターを5種ブレンドし、ドライホッピングによりベースビールの個性をさらに際立たせ、強烈なインパクトを持つフレーバープロファイルに仕上げました。
微生物を活かした木樽熟成ビールは、完成するその時までどのような味になるのか予測がつかず、全く同じものは二度と再現できないという”一期一会”の味わいが魅力の一つです。そうした『Off Trail』らしさを存分に味わえる今作は、どこに連れていかれるか分からない、怖さと楽しさが混ざったドキドキ感を悪夢になぞらえ、「Nightmare Fuel = 悪夢の燃料」と名付けられました。
樽熟成による複雑なアロマを纏ったベースビールに、香り豊かなアメリカ産ホップ「Idaho7（アイダホセブン）」をドライホッピングすることで、フルーティーなベリーのフレーバーをプラス。ブルーベリー、ビターなオレンジピール、トロピカルフルーツのフレーバーに、モルティさやチョコレート、ウッディなニュアンスも感じられ、飲み進める度に様々な顔を覗かせる神秘的な印象の一杯です。
【商品概要】
Off Trail Nightmare Fuel(オフトレイル ナイトメア フューエル)
販売開始日：7月31日(日)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽 (外国製造)、ホップ、糖類、香辛料
アルコール度：9.0%
スタイル : Dry Hopped Barrel Aged Sour Porter
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：750ml瓶、330ml瓶、15L樽
※オンラインストアでの購入はこちら
【Off Trail とは】
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
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