日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラフトビールメーカーFar Yeast Brewing 株式会社（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗）は、「NIGHT WATCH PROJECT（ナイト ウォッチ プロジェクト）」第5弾として、『Melon Milkshake IPA』『CBD Vanilla Milkshake IPA』を9月30日（木）に一般発売いたします。
「NIGHT WATCH PROJECT」は、ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、2019年末に始動したプロジェクトです。
第5弾の『Melon Milkshake IPA』と『CBD Vanilla Milkshake IPA』は、第3弾で大好評だったフルーツ系Milkshake IPAとCBD Milkshake IPAのコンビが復活。まるでシェイクのようなスムースでとろみのあるマウスフィールと、デザートのようにジューシーでインパクトのあるアロマが特徴のMilkshake IPA※1です。
ホップの香りの中に懐かしいメロンソーダのような香りが印象的な『Melon Milkshake IPA』と、近年アメリカの美容・健康業界で大ブームとなっている成分CBD（カンナビジオール）を使った『CBD Vanilla Milkshake IPA』の2種類。どちらもリラックスタイムにぴったりで、それぞれ個性的なフレーバーをお楽しみいただけます。
今回のベースビールは、甘さとボディ感のあるMilkshake IPAを実現するために、今までよりも乳糖を増量しました。また、ホップは柑橘系アロマホップを中心に5種類のホップとホッププロダクトを使用しています。特に、香気成分を凝縮したホッププロダクトである「CRYO HOPS®※２」を多用し、ドライホップを複数回に分けて投入することで、ホップのアロマを充分に引き出すことを目指しました。
※1 Milkshake IPAとは:
IPAをベースに、ラクトース（乳糖）を加えたビール。IPAの苦味に加え甘味があり、トロピカルフルーツやバニラのアロマが感じられるクリーミーな口あたりが特徴です。
※2 CRYO HOPS®とは
世界的なホップサプライヤーである“YAKIMA Chief Hops®（本社：アメリカ・ワシントン州、CEO：ライアン・ホプキンス）が開発。ビールの実際の風味と香りを高めるために、ホップの鞠花からビールの香りの元となる成分が含まれるルプリンのみを凝縮してペレット化したホッププロダクトです。通常のホップペレットより少量の使用で効果的に香気成分だけを抽出することができるので、青々しさや渋み成分を減らしながらより強いホップのアロマとフレーバー体験を生み出します。
■『Melon Milkshake IPA』
ホップと乳糖をふんだんに使ったベースビールに、厳選したメロンフレーバーを投入。グラスに注いだ瞬間から香り立つインパクトのあるメロンフレーバーとホップの柑橘アロマが弾けるジューシーでダンクなMilkshake IPA。
■『CBD Vanilla Milkshake IPA』
リラックス効果が期待される”CBD”を配合。第3弾で大好評だった『DAB CBD Hazy IPA』から増量した乳糖により、デザート感が増しました。前作よりも甘いアロマ・フレーバーと、とろりとした口当たりが心地よいMilkshake IPAに仕上がりました。
『Melon Milkshake IPA』と『CBD Vanilla Milkshake IPA』は、9月30日（木）より全国発売、当社オンラインストアでは9月14日（火）13:00より予約販売受付を開始します（オンラインストアでの販売は『Melon Milkshake IPA』のみ。出荷は9月22日（水）以降順次）。
【商品概要】
NIGHT WATCH PROJECT Melon Milkshake IPA＜限定醸造＞
販売開始日：9月30日（木）
価格：オープン価格
原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、香料
アルコール度：6.5%
IBU：15
品目：発泡酒（麦芽使用率：70%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽
NIGHT WATCH PROJECT CBD Vanilla Milkshake IPA＜限定醸造＞
販売開始日：9月30日（木）
価格：オープン価格
原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、香料、CBD
アルコール度数：6.5%
IBU：15
品目：発泡酒（麦芽使用率：70%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽
◆オンラインストアでの購入はこちら
【NIGHT WATCH PROJECTについて】
「クラフトビール×創造×エンターテインメント」を軸に、驚き・感動・楽しさを体験してもらえるビールを提供、Far Yeast Brewingが醸造を担当しています。第1弾ビール「BIRTHDAY GREETING HAZY IPA」は、2020年1月「JAPAN BREWERS CUP 2020」の IPA部門で2位を獲得しました。
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