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2022 World Beer Cup AwardsにてFar Yeast Brewing「Far Yeast 東京ホワイト」が銅賞を受賞しました。

2022年5月5日（木）、アメリカのミネアポリスで「2022 World Beer Cup Awards」の結果発表が行われ、Far Yeast Brewingの「Far Yeast 東京ホワイト」がSpecialty Saison部門にて銅賞を受賞しました。

 

World Beer Cup Awardsについて

World Beer Cup Awardsは、ビール醸造の芸術と科学を称えるため、1996年にBrewers Association によって創設された国際的なビールのコンペティションです。

「ビール競技のオリンピック」とも呼ばれ、世界で最も権威のあるビールコンテストのひとつで、2年に1度、Craft Brewers Conference® & BrewExpo America®に合わせて開催されています。

World Beer Cup Awardsについてはこちら

【受賞ビールについて】

Far Yeast 東京ホワイト

 

Far Yeastの定番「東京シリーズ」のフラッグシップ。ドライでシャープな飲み口が特徴。フルーティなエステル香と華やかなホップの香りをお楽しみいただけます。

『Far Yeast 東京ホワイト』についてはこちら

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国際コンペティションで3冠獲得︕ ポートランド「Culmination Brewing」とのコラボによる 『Off Trail #20 Kriek in the Barrel 2022』 1⽉20⽇(⽊)発売

Far Yeast Brewingは、イノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail 』より、オレゴン州ポートランドのブルワリー“Culmination Brewing（カルミネーションブリューイング）”とコラボレーションした「Off Trail #20 Kriek in the Barrel 2022（オフトレイル #20 クリーク イン ザ バレル 2022）」を2022年1⽉20⽇（⽊）に⼀般発売、公式オンラインストアでは1⽉11⽇（⽕）13時より先⾏販売を開始いたします。

■ 世界的にも⾼い評価を得る「Kriek in the Barrel」第3弾
オレゴン州ポートランドのブルワリー Culmination Brewingとのコラボレーションによる
「Kriek in the Barrel」は2019年に初めてリリースし、同年の「Asia Beer Championship
2019」で銅賞を受賞しました。2021年2⽉に発売した第2弾は「Asia Beer Championship
2021」で⾦賞に輝き、「European Beer Star2021」でも銀賞を獲得しました。

国際的なコンペティションでのメダル受賞が続き、世界的に評価が⾼まるプロダクトの最
新作を今年もリリースします。3回⽬の醸造となる今作も過去2作と同じくCulmination　Brewingとのコラボレーションです。

 

■樽熟成ならではの奥深い味わいを持つ果実味豊かなバレルエイジドサワーエール
「Kriek in the Barrel 2022」は、ケトルサワリングによって乳酸発酵させたレッドエール
⻨汁にブレタノマイセス系の酵⺟を加えてオーク樽で17ヶ⽉間発酵・熟成させ、チェリーを
漬け込んだバレルエイジドサワーエールです。樽熟成によるウッディ―な⾹りや酸味など多
様なキャラクターが共存し、複雑な味わいが楽しめます。

グラスに注ぐと美しいガーネットレッドカラーで、⾚ワインビネガーや新鮮なレッドチェ
リー、バラのアロ マが広がります。そこに穏やかなチェリーの酸味とバレルエイジドなら
ではの⾰のようなファンキーなノートが溶け合い、フィニッシュはドライでフルーティー。
ライトボディながら果実味豊かな味わいは、ステーキやマッシュルーム、グリルチキンと相
性抜群です。

Kriek（クリーク）は、もともとベルギーのビアスタイルの⼀種で、⾃然発酵ビールのランビックにチェリーを加えたフルーツサワーエールです。「Kriek in the Barrel」は伝統的なKriekからインスピレーションを受けつつも、製法にオリジナリティを加えて醸造されています。国際的な⾼評価を受け、今後も冬のシーズナル商品として毎年リリースしていく予定です。

「Kriek in the Barrel 2022」は1⽉20⽇（⽊）全国発売、当社オンラインストアでは1⽉11
⽇（⽕）13:00より予約販売受付を開始します。

 

【商品概要】

Off Trail #20 Kriek in the Barrel 2022
（オフトレイル #20 クリーク イン ザ バレル 2022）
販売開始⽇：1⽉20⽇(⽊)
希望⼩売価格：オープン価格
原材料：⻨芽 (外国製造)、チェリー、糖類、ホップ
アルコール度：7.9%
スタイル ：Barrel Aged Sour Ale with Cherries
品⽬︓発泡酒
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（⼭梨県⼩菅村）
仕様：750ml瓶、330ml瓶、10L樽
※オンラインストアでの購⼊はこちら

 


【Culmination Brewingについて】
2015年、オレゴン州ポートランドで醸造開始。ローカルとペアリングを⼤切にするブル
ワリー。20タップ以上のバーに併設された醸造所では、オーナー兼醸造⻑のTomas Sluiter
（トーマス・スルイター）を中⼼に、100種類以上の多種多様なビールを醸造しています。
https://culminationbrewing.com/

 

【Off Trailとは】
『Off Trail』は、Far Yeast Brewingの2⼤ブランド『馨和 KAGUA』『Far Yeast』に続く
取り組みとして2019年11⽉に誕⽣した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から⼀線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵⺟以外の微⽣物を活かすことによりリッチで複雑な⾹りを⽣成するために、ワインや⽇本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの⼿法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。

 

＜本件に関するお問い合わせ先＞
●報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社　広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 　 電話：03-6849-2812


●お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail： sales@faryeast.com    電話：050-3135-3926

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ブルワーと楽しむ新年イベント！ 1/10（月）伊勢角屋麦酒×Off Trail “Shoyu the Way” ビアペアリングイベント開催！

新年あけましておめでとうございます。

12月23日（木）に一般発売を開始した『Off Trail #19 Shoyu the Way』をブルワーと楽しむビアペアリングイベントを、1月10日（月）にFar Yeast Brewing直営店「Far Yeast Brewery & Grill」にて開催いたします。

『Off Trail #19 Shoyu the Way』は、大正12年から味噌醤油醸造を手掛けてきた歴史を背景に持つ伊勢角屋麦酒より、醤油の仕込みに使用されていた伝統的な木製醤油樽を譲り受けたことから実現した前代未聞の醤油樽バレルエイジドビール。まさに「道なき道」を突き進む『Off Trail』らしい実験的なビールです。

『Off Trail #19 Shoyu the Way』の詳細はこちら

今回の“Shoyu the Way”ビアペアリングイベントは、先月 12月23日（木）にリリースしたばかりの『Off Trail  Shoyu the Way』、両社の定番ビール『伊勢角ペールエール』『Hop Frontier』と、それぞれに合わせて東京・五反田のFar Yeast Brewingの直営店「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」の料理長が考案したペアリングメニューをお楽しみいただくイベントです。
ゲストに伊勢角屋麦酒Brew Master出口善一氏を迎え、当社醸造長栁井拓哉によるトークセッションやグッズのプレゼントコーナーを交えながら、ビアファンのみなさまとクラフトビールを楽しみつくす内容となっています。

また、コラボレーションを記念し、伊勢角屋麦酒の5種類のビールをオンタップ。
（ペールエール／ねこにひき／ゆけむりねこ／柚子の香山椒エール／IPA）
イベント中のアドオンや、もちろんイベントに参加しない方でもこれらのゲストビールをお店でお楽しみいただけます。

イベント終了後には、イベントご参加者のみなさまと両ブルワーの交流会も予定しております。
コロナ禍でなかなかみなさまとブルワーが直接コミュニケーションを取る場を設けることができませんでしたが、この機会にビアファンのみなさまとお会いすることができれば幸いです。

今回のイベントは、感染症対策を鑑み、限定20名の完全予約制イベントとさせていただきます。

●ご予約はこちらから

短い時間のイベントとなりますが、スタッフ一同、みなさまのご参加をお待ちしております。

＜開催日時＞
2022年1月10日(月) 16:00〜17:00

＜場所＞
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill
東京都品川区西五反田1-15-6
03-6420-3978

Far Yeast Tokyo Brewery & Grill

＜人数＞
20名／完全予約制
※参加お申し込みはこちらからお願いいたします
※フォーム入力だけでは、予約決定となりません。
※弊社より、お申し込み受付完了のメールが届いた時点でご予約完了となります。
※先着順につき、お申し込みいただいた時点で既に人数が定員に達している場合はお断りのご連絡をさせていただきますのでご了承ください。

＜参加費＞
¥3,000-（税込）※入店時にお支払いください

＜イベント開催について注意事項＞
各店新型コロナウイルス感染症対策を徹底して運営いたします。状況により開催前・開催中に中止となることもございますのでご了承ください。
お客様が集中しないよう2店舗での開催となります。各店舗での感染症対策（検温・手指のアルコール消毒）にご協力ください。
また、体調に不安がある場合や大人数でのご参加はご遠慮くださいますようお願い致します。

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新定番「Hop Frontier」リミテッドエディション第2弾 甘みとボディ感をプラスした 「Far Yeast Hop Frontier -New England IPA-」 2月1日(火) 発売

Far Yeast Brewingは、新定番ビール「Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-」（ファーイースト ホップフロンティア ジューシーアイピーエー、以下「Hop Frontier」）の限定スペシャルバージョンとして、「Far Yeast Hop Frontier -New England IPA-」（ファーイースト ホップフロンティア ニューイングランドアイピーエー）を2022年2月1日（火）に発売いたします。

■科学的アプローチでホップアロマを最大化した「Hop Frontier」

最新のホップ理論と先進的な醸造手法を日本でいち早く実践し、科学的なアプローチでホップの香気成分を最大限に引き出した「Hop Frontier」は、2021年7月より新たにFar Yeast Brewingのレギュラービールラインナップに加わり、通年醸造・販売をスタートしました。

醸造工程を経ても失われず、完成したビールの中で高い香りのインパクトを実現するとされる成分 Survivablesにフォーカスし、これらの香気成分を効果的に抽出する醸造方法を探求、ホップの持つアロマの最大化に挑戦しています。

■鮮烈なアロマはそのままに、甘みやマウスフィールを重視

「Hop Frontier」のリミテッドエディションとしては、2021年12月にオセアニア系ホップを使用した「Far Yeast Hop Frontier -New World IPA-」をリリースしました。
第2弾となる今作「Far Yeast Hop Frontier -New England IPA-」では、ビール酵母に着目。オリジナルの「Hop Frontier」より発酵度の低い酵母を使用して甘みを強調しました。アルコール度数を上げているため、モルトによるボディ感がしっかりと感じられる仕上がりです。
フルーティーでトロピカルなアロマ溢れる「Hop Frontier」のコンセプトはそのままに、ドライなオリジナルに比べ甘みとマウスフィールを重視した、実験的な限定ビールです。オリジナルと飲み比べると、酵母による味わいの違いがお楽しみいただけます。

『Far Yeast Hop Frontier -New England IPA-』は、2月1日（火）より全国発売。当社オンラインストアでは1月25日（火）13:00より予約販売受付を開始します（出荷は1月28日（金）以降順次）。

当社直営店では、東京「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」と福岡「BEERHOLIC」の2店舗で、「Hop Frontier」とリミテッドエディション2作の3種飲み比べセットも2月1日（火）より提供いたします（なくなり次第終了）。オンラインストアでも3種類を同時に楽しめる3本セットを販売いたします。

【商品概要】

Far Yeast Hop Frontier -New England IPA-
販売開始日：2月1日（火）
価格：オープン価格
原材料：麦芽(外国製造)、ホップ、麦、糖類
アルコール度：7.0%
IBU：30
スタイル：Hazy IPA
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽

 

「Hop Frontier」Limited シリーズ
飲み比べ3本セット【ギフトボックス入り】
販売開始日：2月1日（火）
価格：2,000円（税込）
内容：350ml缶×3本
・「Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-」
・「Far Yeast Hop Frontier -New World IPA-」
・「Far Yeast Hop Frontier -New England IPA-」
※オンラインストア限定販売

◆オンラインストアでの購入はこちら　

＜本件に関するお問い合わせ先＞
●報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社　広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 　 電話：03-6849-2812
●お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail: sales@faryeast.com    電話：050-3135-3926

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SKY-AZ酒類飲食活性化 ファンドなどを引受先とする第三者割当増資実施のお知らせ

日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラフトビールメーカーFar Yeast Brewing株式会社（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗）は、SKY-AZ酒類飲食活性化1号投資事業有限責任組合（GP：株式会社SKYグループインベストメント、あおぞら企業投資株式会社）および株式会社SKYグループインベストメント（本社：東京都千代田区、代表取締役：針谷祐司)を引受先とする約2億円の第三者割当増資による資金調達を2021年11月30日付で実施したことをお知らせいたします。

■さらなる飛躍に向けて、経営体制と醸造設備の強化

当社はこれまで“ Democratizing beer ”をミッションに、「馨和 KAGUA 」「Far Yeast」「Off Trail」の3つの基幹ブランドを軸に個性あふれるクラフトビールを製造、国内及び25ケ国に向けて販売し、多様性のあるクラフトビールの文化の普及とともに成長してまいりました。
現在、世界的にクラフトビール市場は拡大しています。国内では新規参入の爆発的増加による競争が激化し、アメリカやヨーロッパでは市場拡大に伴いクラフトブルワリーの大型化、設備の近代化、パッケージビール（缶ビール）の品質の飛躍的向上、経営能力の向上が顕著になっています。
当社においても、パッケージビールの価格低減や品質向上等を実現するための経営体力の増強の必要性を感じており、今回の調達資金を現在の源流醸造所のキャパシティ拡大と品質向上のための設備投資に充当する予定です。また、将来のさらなる飛躍のため、2023年には借入等の追加の資金調達を実施して新工場の竣工を計画しています。

今回の資金調達をきっかけに、引受先およびそのグループ企業と当社が有する知見やネットワークを組み合わせることで高いシナジーを創出してまいります。既にSKYグループである株式会社カクヤスとは、当社の定番商品『Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-』を完成5日以内にお客様にお届けする【クラフトビール出来立て便】を開始しており、今後も業務連携を進めていく予定です。

「クラフトビール出来立て便」予約販売ページ
https://www.kakuyasu.co.jp/store/app/news_feature/202111_fyb/

今後も、当社のミッション・ビジョンを実現し、クラフトビールの魅力が多くの皆さまに伝わるように尽力してまいります。

■引受先

・SKY-AZ酒類飲食活性化1号投資事業有限責任組合
（GP: 株式会社SKYグループインベストメント、あおぞら企業投資株式会社）
・株式会社SKYグループインベストメント