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福岡のクラフトビール専門店 「BEERSONIC」とのコラボビール「WESTBOUND」シリーズ第5弾として、「Far Yeast WESTBOUND 5th India Pale Lager」を6月18日(金)より販売します。

　福岡でクラフトビールと様々なカルチャーを結びつけるインディーズ酒屋「BEERSONIC」とは、昨年オープンした当社の福岡直営店「BEERHOLIC」でもコラボレーションしております。
当社とタッグを組んだコラボビール「WESTBOUND」シリーズは、2018年に「Far Yeast WESTBOUND SESSION IPA」「Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd」、2019年に「Far Yeast WESTBOUND 3rd Brut IPA」、2021年1月に「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」とこれまでに4回ビールを限定醸造しています。

＜過去のコラボレーションビールの情報はこちらからご覧いただけます＞
・第1弾：「Far Yeast WESTBOUND Session IPA」
・第2弾：「Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd」
・第3弾：「Far Yeast WESTBOUND 3rd Brut IPA」
・第4弾：「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」

この度発売するシリーズ第5弾「Far Yeast WESTBOUND 5th India Pale Lager」は、2021年1月にリリースし大好評となった、自社醸造では初となるラガースタイルの「WESTBOUND 4th India Pale Lager」を再醸造したものです。

これまでの「WESTBOUND」シリーズを通して使用されている「ネルソンソーヴィン」ホップや「レモンドロップ」ホップなど5種類のホップを使用し、ホップの派手さよりキレイさと飲みやすさを重視しました。

度数は4.8%と一般的なラガースタイルと比べてもやや低く、爽やかな柑橘感とキレのあるドリンカブルな飲み心地で、ビール単品だけでなく食事にも合わせやすく幅広いシーンでお楽しみいただけます。

缶のデザインは、福岡からポップな世界観を発信し、国内のアーティストやブランドともコラボ実績のあるToyameg（トーヤメグ）の作品による完全オリジナルです。

「Far Yeast WESTBOUND 5th India Pale Lager」は、6月18日（金）より、全国の酒販店・飲食店に入荷予定です。オンラインストアでは5月25日（火）13:00より先行予約受付開始、6月11日（金）より順次出荷予定となります。

 【商品概要】

商品名：Far Yeast WESTBOUND 5th India Pale Lager
（ファーイースト ウエストバウンド フィフス インディアペールラガー）

販売開始日：6月18日（金）
希望小売価格：500円（税別）
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度：4.8%
IBU：20
スタイル：India Pale Lager
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽

 

■オンラインストアでの購入はこちら
WESTBOUND 5th  India Pale Lager 6本セット
WESTBOUND 5th  India Pale Lager 12本セット【送料無料】

【BEERSONICについて】

「ホップ効かせます」をテーマに2017年4月から、酒販免許を認可された自宅一室をベースに福岡市内を中心にカフェ、ギャラリー、アパレルショップ、そして銭湯までのさまざまな場所でのイベントを企画・開催。

2018年4月には「Far Yeast WESTBOUND Session IPA」とともに福岡市中央区高砂に角打ち（立ち飲み）スペースを併設した4坪の店舗を新規オープン。

2020年5月には、福岡市中央区の大濠公園近くにオープンしたFar Yeast Brewing国内３店舗目の直営店「BEERHOLIC」内で酒販店をオープンし、クラフトビールの販売のみならず、ビールのある良質な生活の提案をおこなっている。

 

＜お問合せ先＞

・報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社　広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 　 電話：03-6849-2812

・お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail:sales@faryeast.com    電話：050-3135-3926

Far Yeast Brewing は、山梨をビールで盛り上げる「山梨応援プロジェクト」第5弾として、八ヶ岳ブルワリーとのコラボにより、山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃の花と果実をを使った「Far Yeast Peach Flower Weiß（ファーイースト ピーチフラワーヴァイス）」を限定醸造しました。2021年6月4日（金）に一般発売、5月18日（火）13:00よりオンラインストアにて予約販売を開始いたします。

■人気の桃のビールが山梨応援プロジェクトに再び登場
2020年10月、当社は本社機能を渋谷から醸造所を構える山梨県・小菅村に移転し、県内の生産者や事業者との連携をさらに深めています。山梨応援プロジェクト」は、県産の生産物を使ったビール造りを通して地域の産業の活性化をはかりたいという思いから、移転に先立ち2020年7月にスタートしました。

これまでに、山梨市の桃を使った「PEACH HAZE」、自社工場を構える小菅村の梅を使った「Ume-kin’ Me Crazy!」、韮崎市のぶどうを使った「GRAPEVINE」、北杜市のトマトを使った「Omoiro Tomato Ale」の4種を発売。ビールとともに山梨の魅力を発信してきました。

■同じく山梨県内の八ヶ岳ブルワリーとコラボ
今回は、同じ山梨県内にある「八ヶ岳ブルワリー」とのコラボ商品となります。同社とは2018年にも、八ヶ岳ブルワリーの「ヴァイス（Weiß）」のレシピをベースに「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使ったコラボ限定商品「Far Yeast Peach Weiß」をリリースしています。この度、同社にも山梨応援プロジェクトに賛同をいただき、レシピも新たに「Far Yeast Peach Flower Weiß」の醸造が実現しました。

今年の4月、当社の源流醸造所スタッフが八ヶ岳ブルワリーのメンバーとともにピーチ専科ヤマシタの桃畑を訪れ、桃の摘花と受粉の作業をお手伝いしました。摘花した桃の花を譲り受け、今回の仕込みに使用しています。フルーティーな桃にフローラルな香りを纏わせ、香り高い製品の完成を目指しました。

■ピーチ専科ヤマシタの加工用はねだし桃を使用
ピーチ専科ヤマシタの農園は甲府盆地を見下ろす南斜面にあり、太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。
6次産業化にも力を入れており、多少傷があったり形が悪いなどの理由で出荷されないはねだし桃をジュースやジェラートの加工用原料として活用しています。敷地内で運営する「桃農家カフェ ラ・ぺスカ」などで販売し人気を得ています。
今回、山梨応援プロジェクトを今年も継続していきたいという当社の想いに賛同いただき、自社で使う予定だった加工用の桃の一部をこのプロジェクトのために分けていただきました。2020年に収穫され、冷凍保存されていた加工用の桃・ピューレ500kgを醸造に使用しました。

この「Far Yeast Peach Flower Weiß」を皮切りに、ピーチ専科ヤマシタの全面協力のもと、今年は山梨応援プロジェクトとして桃を使ったプロダクトを3種発売する予定です。

■フルーティー＆フローラルな味わい
桃の果実と花をふんだんに使った「Far Yeast Peach Flower Weiß」。ホップはフローラルなアロマが特徴の最新品種「Talus（タラス）」と、ストーンフルーツのフレーバーを持つ「El Dorado（エルドラド）」を使用。フルーティー＆フローラルな香りと味わいを贅沢にお楽しみいただける仕上がりです。

「Far Yeast Peach Flower Weiß」は6月4日（金）より一般発売開始、当社オンラインストアでは5月18日（火）13:00より販売受付を開始します。

当社では今後も山梨県内の生産者や事業者と連携し、さまざまなメイド・イン・山梨のビールをお届けしていきます。

【商品概要】

商品名：Far Yeast Peach Flower Weiß
（ファーイースト ピーチフラワーヴァイス）
販売開始日：2021年6月4日（金）
価格：オープン価格
原材料：桃（山梨県山梨市産）、麦芽、ホップ、糖類、桃の花
アルコール度：5.7％
スタイル：Fruited Weiss
品目：発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満）
醸造所：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽

◆オンラインストアでの購入はこちら
＞Peach Flower Weiß 6本セット
＞Peach Flower Weiß 12本セット

◆山梨応援プロジェクトページはこちら

＜本件に関するお問い合わせ先＞

●報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社　広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 　 電話：03-6849-2812

●お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail:sales@faryeast.com    電話：050-3135-3926

2021年4月25日（月）より、世界的なホップサプライヤーである“Yakima Chief Hops®（本社：アメリカ・ワシントン州、CEO：ライアン・ホプキンス）”とコラボレーションし、 革新的なホップ製品American Noble Hops™を3種類使用した、「American Noble Triad IPA（アメリカン ノーブル トライアッド アイピーエー）」を4月25日（日）に発売、公式オンラインストアでは4月13日（火）13時より先行予約販売を開始いたします。

Far Yeast Brewingは2019年から、Yakima Chief Hopsのホップセレクションイベントに参加し、ホップの収穫・加工現場の視察、各種のセミナーへの参加、ホップの選定・買付などを通じて、ホップ生産者や供給者との交流を深めてきました。
一方でYakima Chief Hopsは、新しいホップ品種やホップ加工製品を使ったビールを世界中の有力ブルワリーと共同で開発し、実際のビールの中でホップのフレーバーを検証し、有用なフィードバックを得る取り組みを積極的に推進しています。

2021年2月には、日本ではまだほとんど使われていないYakima Chief Hopsの革新的な製品のひとつである「American Noble Hops™」を使い、「American Noble Citra IPA」「American Noble Mosaic IPA」2種類のビールをYakima Chief Hopsと共同開発し、リリースしました。
「American Noble Hops™」は、シトラ（Citra ®）、モザイク（Mosaic ®）、シムコー（Simcoe ®）といったアメリカ太平洋岸北西部地域で育成されるホップの高アルファ酸による苦味成分の影響を抑えながら、これらの特性であるフルーティでトロピカルなフレーバーをビールに与えるように設計された製品で、ヨーロッパの伝統的なノーブルホップ＊のようなマイルドで爽やかなニュアンスのアロマ・フレーバーを引き出します。

今回は、「American Noble Hops™」のシトラ、モザイク、シムコーの3種類のホップ製品を使用したビールとなります。
3種のホップのそれぞれのプロフィール、特徴を活かすようにレシピを調整し、 前作のCitra IPA、Mosaic IPAそれぞれの良さにグレープフルーツのような柑橘香のシムコーが加わり、よりシトラス感あるフルーティー なアロマ、フレーバーに仕上がりました。

アメリカンIPA並みの力強いホップアロマを持ちながら、苦味が少なくスムーズで上品な味わいが特徴のユニークなスタイルのビールをぜひお楽しみください。

「American Noble Triad IPA」は4月25日（金）より全国発売、当社オンラインストアでは4月13日（火）13:00より予約販売受付を開始します（出荷は4月21日（水）以降順次）。

＊ノーブルホップとは　
ヨーロッパで古くからビールづくりに使用されている伝統的なホップのこと。苦味がクリーンで爽やかな香味を持つ。含有成分によって呼称規制があり、ザーツ、ハラタウ・ミッテルフリュー、シュパルター、テトナンガーの4種類がノーブルホップと呼ばれています。

 

“Yakima Chief Hops®”について

Yakima Chief Hops（以下、YCH）は、100%ホップ生産者によって所有されているグローバルホップサプライヤーであり、ビール製造者とホップ農場をつなぐことを使命としています。 30年以上の歴史を持つYCHは、単なるホップサプライヤー以上の存在になり、業界において、革新、品質、顧客サービスを引っ張る存在になっています。 YCHは、ビール製造者が品質の良いビールを作るためにホップ製品のみならず有益な情報を提供しており、業界をリードするホップやビールに関する研究情報を提供しています。 さらに、持続可能性と有意義な社会的目的を提唱し、環境とコミュニティを支援するための様々な取り組みを行っています。 素晴らしいビールは畑から始まり、ホップ生産者とビール醸造者の間に良い関係を築き、生産者がより良いホップを育て、ブルワーがより良いビールを醸造できるように努めています。
https://www.yakimachief.com/

 

【商品概要】

American Noble Triad IPA＜限定醸造＞

販売開始日：4月25日（日）
価格：オープン価格
原材料：麦芽(イギリス製造)、ホップ、糖類
アルコール度：5.0%
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽 

オンラインストアでのご購入はこちら

▼American Noble Triad IPA 6本セット
https://faryeast.stores.jp/items/60740754d263f030d317bd24

▼American Noble Triad IPA 12本セット【送料無料】
https://faryeast.stores.jp/items/607407e5d263f0316317bd48