Far Yeast Brewing は、「NIGHT WATCH PROJECT」第9弾として、株式会社ファンゴーが展開するアップルパイ専門店「グラニースミス アップルパイ＆コーヒー」（以下、グラニースミス）とのコラボレーションによる『NIGHT WATCH PROJECT #9 Apple Pie Hazy IPA（ナイトウォッチプロジェクト アップルパイヘイジーアイピーエー）』（以下、Apple Pie Hazy IPA）を2022年2月1日（火）に限定発売いたします。
「NIGHT WATCH PROJECT」は、ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、2019年末に始動したプロジェクトです。
第9弾となる今作は、アップルパイ専門店「グラニースミス」とコラボレーションし、”飲むアップルパイ”をイメージしたペイストリービール※1です。
クラフトビールファンからの人気が高いMilkshake IPA※2をベースに、今作では乳糖（ラクトース）を「NIGHT WATCH PROJECT」史上過去最大量に増量。また、リンゴ濃縮果汁もたっぷり121.5kg使用し、しっかりした甘みと酸味を感じる味わいとなっています。
トロピカルな香りが特徴のkveik酵母を使用してフルーツ感を出し、麦芽構成でパイ生地感を、果汁とシナモンでアップルパイの風味を表現。サクサクのパイに大ぶりのりんごがぎっしり入った「グラニースミス」のアップルパイの美味しさを目指しました。
※1 ペイストリービール とは：
ペイストリーとは英語でパン菓子類を指し、お菓子のように濃厚な、甘い味わいのビールの総称。
※2 Milkshake IPAとは:
IPAをベースに、乳糖（ラクトース）を加えたビール。IPAの苦味に加え甘味があり、トロピカルフルーツやバニラのアロマが感じられるクリーミーな口あたりが特徴です。
『NIGHT WATCH PROJECT #9 Apple Pie Hazy IPA』は、2月1日（火）より全国発売。当社オンラインストアでは1月18日（火）13:00より予約販売受付を開始します（出荷は1月28日（金）以降順次）。また、「グラニースミス」のカフェ併設店舗（青山店、横浜店、銀座店、西宮店、二子玉川店、CIAL横浜店）でも、2月1日（火）よりカフェでの提供を開始します。
※3.25追記
まん延防止等重点措置の解除に伴い、「グラニースミス」カフェ併設店舗で提供を開始しております。
●青山店、横浜店、銀座店、西宮店、二子玉川店、CIAL横浜店
※イートインのみ
※各店の在庫がなくなり次第終了いたします。
スイートな味わいのペイストリービールはバレンタインシーズンにもぴったりです。当社オンラインストアでは、グラニースミスのクッキーと『Apple Pie Hazy IPA』をセットにしたこの時期だけのバレンタインギフトも数量限定で販売します。
【商品概要】
NIGHT WATCH PROJECT #9 Apple Pie Hazy IPA
販売開始日：2月1日（火）
価格：オープン価格
原材料：麦芽(外国製造)、乳糖、リンゴ果汁、オーツ麦、ホップ、糖類、シナモン/香料
アルコール度：8.0%
IBU：26
スタイル：Milkshake Hazy IPA
品目：発泡酒
◆オンラインストアでの購入はこちら
Apple Pie Hazy IPA＋クッキー4種類セット
販売開始日：2月1日（火）
価格：3,300円（税込）
セット内容：
・『Apple Pie Hazy IPA』350ml缶 2本
・グラニースミス『アップルクッキー』4種4枚（フレンチダマンド、イングランドカスタード、ダッチクランブル、クラシックラムレーズン）
◆オンラインストアでの購入はこちら
【GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE について】
どこか懐かしい「おばあちゃんの味」をコンセプトに、2012年にオープンしたホームメイドスタイルのアップルパイ専門店。店名は青りんごの品種「グラニースミス」と“スミスおばあちゃん”を意味する「Granny Smith」から名付けられました。国産のりんごを季節やレシピで使い分け、りんご本来の美味しさを最大限に楽しめるアップルパイを作り続けています。店舗では、季節ごとに変わる限定メニューを含め、8種のアップルパイを常時取り揃えており、バリスタが淹れるこだわりのコーヒーとともにアップルパイを楽しめるカフェ併設店やテイクアウト専門店を含め、全国で11店舗を展開しています。
http://www.grannysmith-pie.com/
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https://twitter.com/grannysmith_pie
【NIGHT WATCH PROJECTについて】
「NIGHT WATCH PROJECT」は、ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、2019年末に始動したプロジェクトです。「クラフトビール×創造×エンターテインメント」を軸に、驚き・感動・楽しさを体験してもらえるビールを提供、Far Yeast Brewingが醸造を担当しています。第1弾ビール「BIRTHDAY GREETING HAZY IPA」は、2020年1月「JAPAN BREWERS CUP 2020」の IPA部門で2位を獲得しました。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
◆報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
◆お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail: sales@faryeast.com 電話：050-3135-3926
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