#20 Kriek in the Barrel 2022
オレゴン州ポートランドのブルワリー Culmination Brewingとのコラボレーション。これまでに国際的なコンペティションで3度のメダル受賞をしている、世界的に評価が⾼まるプロダクトです。ケトルサワリングによって乳酸発酵させたレッドエール⻨汁にブレタノマイセス系の酵⺟を加えてオーク樽で17ヶ⽉間発酵・熟成させ、チェリーを
漬け込んだバレルエイジドサワーエールは、樽熟成によるウッディ―な⾹りや酸味など多様なキャラクターが共存し、複雑な味わいが楽しめます。
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