好評につきシーズナル定番商品として醸造継続決定︕ ⼭梨の桃を使った『Far Yeast Peach Haze』 6月発売に向け仕込み開始

Far YeastBrewingは、⼭梨県⼭梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った「Far Yeast Peach Haze(ファーイースト ピーチヘイズ、以下 Peach Haze)」を、春夏のシーズナル定番商品として毎年継続的に醸造・販売することを決定しました。今年は6月1日(水)の発売を予定しており、この度仕込みを開始いたしました。

■過去2作は予約完売、⼈気の『Peach Haze』が毎年春夏の定番商品に決定
「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った『Peach Haze』を初めて醸造したのは、2020年7⽉。新型コロナウイルスの影響で観光客も減少する中、醸造所を構える地元⼭梨の⽣産者と連携し、ビールとともに⼭梨の魅⼒を発信しようと⽴ち上げた「⼭梨応援プロジェクト」の第1弾商品として限定発売したところ、予約段階で即完売し話題を呼びました。
好評を受けて昨年2021年にも再醸造。果汁をしっかりと絞り出せる搾汁器の導⼊により作業効率が上がったことから、約1000kgの桃を使って前年の2倍量を仕込むも、やはり予約完売となりました。

3年⽬となる今年も、早くも販売が決定し、この度仕込みを開始いたしました。今後『Peach Haze』は、春夏のシーズナル定番商品と位置付け、毎年醸造し定着化を⽬指します。
また、今年は8⽉にも獲れたての桃を使った商品を新たに販売予定です。ニーズに応えられるよう⽣産体制を強化し、たくさんの桃ビールファンの⽅に商品をお届けできるよう準備を進めております。

■ピーチ専科ヤマシタのはねだし桃を活⽤
『Peach Haze』は⼭梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使⽤したヘイジースタイルのフルーツペールエールです。外観に難があるなどの理由で⼀般市場では販売できないはねだし桃を活⽤しています。「ピーチ専科ヤマシタ」では6次産業化にも⼒を⼊れており、はねだし桃をジュースやジェラートに加⼯し販売しています。今回は、2021年に収穫され冷凍保存されていた加⼯⽤の桃1000kgを使⽤し、6000Lの『Peach Haze』を仕込みます。

今回醸造する『Peach Haze』は6月1日(水)⼀般発売予定、卸・酒販店向けの注⽂開始⽇は4⽉25⽇(⽉)となります。なお、今年は「ピーチ専科ヤマシタ」が敷地内で運営する「桃農家カフェ ラ・ぺスカ」でも、6⽉中旬より完成した『Peach Haze』が提供される予定です。

当社では今後も⼭梨県内の⽣産者や事業者と連携し、さまざまなメイド・イン・⼭梨のビールをお届けしていきます。

 

 

【商品概要】

 

商品名:Far Yeast Peach Haze(ファーイースト ピーチヘイズ)
販売開始⽇:2022年6月1日(水)予定
参考⼩売価格:646円(税込)
原材料:桃(⼭梨県⼭梨市産)、⼤⻨⻨芽、オーツ⻨、⼩⻨⻨芽、ホッ
プ、糖類
アルコール度:5.5%
スタイル:Fruited Hazy Pale Ale
IBU:20
品⽬:発泡酒(⻨芽使⽤率25%以上50%未満)
醸造所:Far Yeast Brewing 源流醸造所(⼭梨県⼩菅村)
仕様:350ml⽸、15L樽

 

<本件に関するお問い合わせ先>
●報道関係者の⽅はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当:佐々⽊
Mail:pr@faryeast.com 電話:03-6849-2812
●お客様、酒販店様、飲⾷店様はこちら
Mail:sales@faryeast.com 電話:050-3135-3926

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