Far Yeast Brewingは、イノベーティブなビール造りに挑むブランド『Off Trail（オフトレイル ）』より、『Off Trail Recurring Dreams（オフトレイル リカーリングドリームス）』を2022年4⽉23⽇（⼟）に⼀般発売、公式オンラインストアでは4⽉19⽇（⽕）13時より先⾏販売を開始いたします。
■ 2021年⾼い評価を得た『Hops and Dreams』をイメージ
2021年8⽉に発売した『Off Trail Hops and Dreams』は、昨年 Off Trail シリーズからリリースしたプロダクトの中で、ビール評価サイトUntappdで最もビアファンからの評価が⾼かったビールです。『Off Trail Recurring Dreams』は、昨年の『Off Trail Hops and Dreams』同様、樽熟成させたブロンドサワーエールにさまざまなホップをドライホップに使⽤したドライホップサワーです。
「Recurring Dreams」とは《繰り返される夢》のこと。繰り返し⾒る同じような夢でも、前に⾒た夢とは似ているようでどこか少し違っています。今作もそれと同じように、『Hops and Dreams』を再現しつつも、使⽤するホップやベースビールが異なるため、味わいも⾹りも少しずつ異なっています。
■ まるでフルーツジュースのような酸味とフルーティな味わい
今作はいくつかのビールをブレンドしており、⼀番⻑いものでは約2年半⽊樽で熟成されています。さらに、酸味を補完し複雑な味わいを⽣み出すために、今回はトロピカルやシトラスのキャラクターを持つオーストラリア酸のホップ「Vie Secret」「Galaxy」をドライホップとして使⽤しています。
ボディは軽めでドライ、フィニッシュはキリッとしてちょっぴりファンキー。全体としてバランスの良い酸味で、パイナップルやパッションフルーツのようなフレーバーが感じられ、まるでフルーツジュースを飲んでいるかのようです。副原料を加えず、ベースビールとホップの⼒だけでフルーティーな味わいを⽣み出しました。
【商品概要】
Off Trail Recurring Dreams（オフトレイル リカーリングドリームス）
販売開始⽇︓4⽉23⽇(⼟)
希望⼩売価格︓オープン価格
原材料︓⻨芽 (外国製造)、ホップ、⼩⻨、糖類
アルコール度︓7.5%
スタイル : Dry Hopped Barrel Aged Sour Blonde Ale
品⽬︓ビール
⻨芽使⽤率 : –
醸造所︓Far Yeast Brewing源流醸造所（⼭梨県⼩菅村）
仕様︓750ml瓶、330ml瓶、15L樽
※オンラインストアでの購⼊はこちら ︓ https://faryeast.stores.jp/
【Off Trail とは】
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11⽉に誕⽣した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から⼀線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵⺟以外の微⽣物を活かすことによりリッチで複雑な⾹りを⽣成するために、ワインや⽇本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの⼿法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
●報道関係者の⽅はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々⽊
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
●お客様、酒販店様、飲⾷店様はこちら
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