Far Yeast Brewing 株式会社は、宮城県気仙沼市のブルワリーBlack Tide Brewing（ブラックタイドブリューイング） とのコラボレーションにより、ベルギーの伝統的なフランダースレッドスタイルのビール『Off Trail ♯22 Fortune and Glory（オフトレイル フォーチュン アンド グローリー）』を2022年3月26日（土）に一般発売、公式オンラインストアでは3月8日（火）13時より先行予約受付を開始いたします。
■ ベルギーの伝統的なフランダースレッドスタイル
Black Tide Brewingと初のコラボレーションとなる今作は、フルーツやスパイスの副原料を使わず、麦芽、ホップ、水、酵母、バクテリアだけを使用して何ができるかに挑んだ実験的なビールです。伝統的なベルギーのサワービールに敬意を表し、両ブルワーがともに好むフランダースレッドスタイルを採用しました。
フランダースレッドエールとは、ベルギーのフランダース地方で古くからつくられているエールビールです。オーク樽で長期熟成を行い、その過程で樽に生息する乳酸菌が独特の酸味をもたらします。また、樽の香りやタンニンの渋みが溶け込み、赤ワインのようなふくよかな味わいのビールとなります。
■力強い酸味と複雑な果実味が楽しめる樽熟成サワーエール
サワービールを飲み慣れていない方は、このビールの味わいに驚くかもしれません。口に含むとパワフルな酸味から始まり、梨、パイナップル、プルーン、レーズンのようなフレーバーが次々と訪れます。ミニマムな原材料だけで表現される、バレルエイジドビールの味わい深さを堪能できるビールです。未知の味わいを求める冒険者と、その先に待つ美味しさとの出会いをイメージして、Fortune and Glory=“幸運と栄光”と名付けました。サワーエールやバレルエイジドビールが好きな方はもちろん、いつもと違うビール体験を求める方にも是非飲んでいただきたいビールです。
このビールは、瓶内でも熟成が進み、時間を経てさらに深みが増します。すぐに楽しみたい場合には、デカンタに移し空気に触れさせると、酸味の角がとれてまろやかになり飲みやすくなります。
【商品概要】
Off Trail Fortune and Glory（オフトレイル フォーチュンアンドグローリー)
販売開始日：3月26日(土)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽 (外国製造)、ホップ、糖類
アルコール度：7.0%
スタイル : Flanders Red Style Ale
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：750ml瓶、330ml瓶、10L樽
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/
【Black Tide Brewing（ブラックタイドブリューイング）について】
「宮城県気仙沼市から世界に誇れるクラフトビールを造る」というビジョンを掲げるクラフトビールブルワリー。2011年3月11日の東日本大震災後に、気仙沼の復旧・復興の一助になればという想いのもと、多様なバックグラウンドを持つメンバーによって立ち上げられ、気仙沼から最高のクラフトビールを日本全国、そして世界へと発信しています。ブルワリー名は、日本の南岸に沿って気仙沼付近にも流れている力強い海流「黒潮 = Black Tide」に由来しており、ロゴのBlack Tideの文字にも波線が描かれています。https://blacktidebrewing.com/
【Off Trailとは】
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かし、木樽で熟成させるバレルエイジングの手法により、リッチで複雑な味わいを持つユニークなビールを造っています。 ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
| ＜本件に関するお問い合わせ先＞
●報道関係者の方はこちら |
EN
