日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラフトビールメーカーFar Yeast Brewing 株式会社（本社：山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗）は、「NIGHT WATCH PROJECT（ナイト ウォッチ プロジェクト）」第4弾として、『Strawberry Milkshake IPA』『Pudding Hazy IPA』を7月29日（木）に一般発売いたします。
「NIGHT WATCH PROJECT」は、ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、2019年末に始動したプロジェクトです。
第2弾の『Hotcake Hazy IPA』『Marron Milk Shake IPA』、第3弾『Peach Milk Parfait』に続いて、第4弾となる今作も、まるでデザートのような新感覚の「Hazy IPA※1」を2種類同時発売いたします。
※1 Hazy IPAとは:
米国Brewers Associationによるビアスタイル・ガイドラインにおいて「Juicy or Hazy India Pale Ale」と定義されているスタイルです。スタイル名の通り、ホップの「ジューシーなフレーバー」を引き出すことに焦点を当て、濁りのある見た目が特徴です。
2018年に定義された新しいビアスタイルですが、クラフトビールの熱心なファンから人気があり、現在最も注目されるスタイルの一つです。ニューイングランドIPA（NEIPA）やミルクシェイクIPA（Milshake IPA）と呼ばれることもあります。
ベースとなるビールには、カスケード・シトラ・コメットの三種の柑橘系のホップを中心に、ドライホップにはいちごの香りが特徴的なフランス産バーブルージュホップを初めて採用。フルーティーなアロマ・フレーバーを存分に引き出しています。
さらに乳糖を加えてミルクシェイクのようなトロッとしたマウスフィールをつけた上で、2種類の個性的なHazy IPAへと仕上げています。
■『Strawberry Milkshake IPA』
ベースビールにホップ 由来のいちごのアロマを充分につけているため、香料は最小限に抑えて自然ないちごの風味を狙いました。
また、ハイビスカスを使用し、ピンクの色づけとフローラルな香りを添えています。
ラベルデザインのようにかわいらしいいちごのアロマ・フレーバーをお楽しみいただけるMilk Shake IPAです。
■『Pudding Hazy IPA』
今アメリカで流行っている「ペイストリービール※2」から着想したデザート感覚のHazy IPA。
飲む前からわくわくするような甘いプリンを思わせる香りとは裏腹に、フレーバーはキャラメルを焦がした控えめな苦味のカラメルを感じさせ、くどくなくするりと喉を通ります。
※2 ペイストリービール とは：
ペイストリーとは英語でパン菓子類を指し、お菓子のように濃厚な、甘い味わいのビールの総称。
『Strawberry Milkshake IPA』と『Pudding Hazy IPA』は、7月29日（木）より全国発売、当社オンラインストアでは7月6日（火）13:00より予約販売受付を開始します（出荷は7月16日（金）以降順次）。
【商品概要】
NIGHT WATCH PROJECT Strawberry Milkshake IPA＜限定醸造＞
販売開始日：7月29日（木）
価格：オープン価格
原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、ハイビスカス、香料
アルコール度：6.5%
IBU：15
品目：発泡酒（麦芽使用率：70%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽
NIGHT WATCH PROJECT Pudding Hazy IPA＜限定醸造＞
販売開始日：7月29日（木）
価格：オープン価格
原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、香料
アルコール度数：6.5%
IBU：15
品目：発泡酒（麦芽使用率：70%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽
【NIGHT WATCH PROJECTについて】
「クラフトビール×創造×エンターテインメント」を軸に、驚き・感動・楽しさを体験してもらえるビールを提供、Far Yeast Brewingが醸造を担当しています。第1弾ビール「BIRTHDAY GREETING HAZY IPA」は、2020年1月「JAPAN BREWERS CUP 2020」の IPA部門で2位を獲得しました。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
●報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当：佐々木
Mail：pr@faryeast.com 電話：03-6849-2812
●お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
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