日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラフトビールメーカー Far Yeast Brewing 株式会社（本社：東京都渋谷区 / 10月より山梨県小菅村、代表取締役 山田司朗）は、渋谷2丁目で営業していた東京直営店を店舗移転し、10月14日（水）、ブルワリーを併設した新たな直営店「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」を五反田にグランドオープンいたします。
新店舗は、渋谷の直営店「Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao」（移転のため8月23日（日）をもって営業終了）と比較して席数が約5倍となり、フードやドリンクメニューもさらに充実、幅広いシーンでご利用いただけるクラフトビールとグリルダイニングのお店となります。
2017年7月に当社初の直営店として渋谷にオープンした「Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao」は、当社のクラフトビールを常時樽生で味わえる店として多くのご利用をいただいてまいりました。以前より約10坪の店舗では手狭な状況となっていたため、この度、より広い新店舗に移転する運びとなりました。
五反田にオープンする「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」は、これまでの約5倍となる105席を設置。ガラス張りの広々とした空間が広がり、開放的なテラス席も30席ございます。
店内には20タップを設置し、基幹ブランド「馨和 KAGUA」「Far Yeast」シリーズをはじめとする当社のビールや国内外のゲストビールなど、厳選したクラフトビールを樽生で提供します。
お料理は「大山鶏のハーブグリル」「国産牛のグリル」といったグリル料理を中心に、ナポリピザやシャルキュトリーなどビールと共に楽しめるメニューを多数ご用意しています。幻の和牛と呼ばれ、国内のみならず海外からの注文も絶えない希少な「尾崎牛」も食べられます。
店内にはブルワリーも併設されており、準備が整い次第稼働予定です（2021年1月頃の見込み）。ブルワリー稼働後は店内醸造した限定ビールも提供してまいります。また、山梨にある自社工場・Far Yeast源流醸造所で仕込むには生産量が少なすぎる、小規模で実験的なビールの醸造や、飲食店様などから依頼をいただくオリジナルビール醸造のニーズへの対応など、当社の東京醸造所として活用していく予定です。
「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」は、熱海、福岡にある他直営店同様、自治体や政府のガイドラインに従った十分な新型コロナ感染防止策を講じ、9月18日（金）よりプレオープン営業をスタートしております。
現在、山梨の源流醸造所では「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」オープン記念限定ビールを仕込み中、10月14日（水）のグランドオープン日より直営店にてご提供いたします。今年開発されたばかりの新種ホップ「Talus（タラス）」を使った、乾杯の一杯目にふさわしいドリンカブルでホップの華やかな香りが楽しめるビールです。
当社では、今後もビールの醸造販売や直営飲食店の運営を通じて、個性豊かなクラフトビールの楽しさを伝えてまいります。
【フードメニュー紹介】
【店舗詳細】
店舗名 ：Far Yeast Tokyo Brewery & Grill
（ファーイーストトーキョー ブルワリーアンドグリル）
住所 ：東京都品川区西五反田1-15-6
アクセス：JR山手線五反田駅徒歩3分 / 都営浅草線五反田駅徒歩5分
東急池上線大崎広小路駅徒歩3分
営業時間：平日 11:30～15:00、17:00～23:00
土日 11:30～23:00
※状況により変更の可能性ございます
定休日 ：無休
座席 ：最大105席（店内75席、テラス席30席）
※当面は席数を減らして営業いたします。
Instagram：https://www.instagram.com/faryeasttokyo
＜報道関係者の方のお問合せ先＞
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当 佐々木・大城
電話：03-6849-2812 mail：pr@faryeast.com
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