Far Yeast Brewing 株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:山田 司朗)は、11月14日（木）より新ブランド『Off Trail （オフトレイル）』から、バレルエイジビールの「Ginspiration （ジンスピレーション）」を発売いたします。
バレルエイジビールとは、木樽で熟成させる「バレルエイジ」という技法で製造したビールのこと。熟成に使う木樽の香りに加え、自然酵母がビールの発酵を促すため、通常のビール製造では表現できない複雑な味わいに仕上がります。 使用する樽やビールの組み合わせによって、さまざまな風味を生み出すことができ、欧米を始め世界各国で高い人気を誇ります。
今回発売する 「Ginspiration 」には、ジンにも使用されるジュニパーベリー※で香り付けしております。ジュニパーベリーのハーバルな香りと、 IPA による柑橘類の果皮のような苦みが相まって、深みのある味わいが生まれました。酢の物やサーモン、チーズなどの料理と相性が良く、食事に合わせてお楽しみ頂けます。
「 Ginspiration 」は11月14日（木）より一般発売を開始するほか、渋谷に店舗を構える「Far Yeast Tokyo Craft Beer&Bao（ファーイースト・トウキョウ・ビア＆バオ）」などの直営ビアバーでもお召し上がり頂けます。
今後も当社では、より多くのお客様に楽しんで頂けるように、様々なアイデアを商品化することで新たな価値を創造し世界へ発信してまいります。
※ジュニパーベリーとは
西洋ネズという針葉樹の実を乾燥させたハーブで、ハーバルな香りと程よい苦み、スパイシーな風味が特徴です。主にジンの香りづけのほか、ザワークラウトや肉料理のスパイスとしても使用されます。
【商品概要】
商品名： Ginspiration（ジンスピレーション）
販売開始日：11月14日（木）
価格：オープン価格
原材料 ：麦芽、ジュニパーベリー、ホップ、糖類
アルコール度：6.4％
スタイル ：Barrel Aged Belgian Ale（バレルエイジド・ベルジャン・エール）
品目：発泡酒（麦芽使用率50％以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様 ：750ml瓶、10Lステンレス樽
【Off Trailについて】
「 Off Trail 」は、「Far Yeast 」「KAGUA 」という2大ブランドに次ぐ取り組みとして新たに誕生したブランドです。イノベーティブなビール造りに挑戦することをテーマに「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“ Off Trail ”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。そして今回、当社初となるバレルエイジビールの商品化に挑むべく「 Off Trail 」ブランドの第一弾商品として発売するのが 「Ginspiration 」です。
【Far Yeast Brewing株式会社について 】
“ Democratizing beer ”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションのもとに展開。和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、東京 Tokyo をテーマにした 「Far Yeast 」、そして「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
会社概要
社名 Far Yeast Brewing株式会社
本社所在地 東京都渋谷区渋谷2-6-8 5階
源流醸造所 山梨県北都留郡小菅村4341
代表取締役 山田 司朗
創業 2011年9月7日
事業内容 クラフトビールの製造・販売、飲食店運営
本件に関するお問い合わせ先Far Yeast Brewing株式会社 広報担当 大城・伊藤 Mail:pr@faryeast.com 電話:044‐819‐815 |
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