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今年はコーヒースタウト！BICYCLE COFFEE TOKYOとコラボした「Bicycle Coffee Stout」 を限定発売

Far Yeast Brewing（以下、当社）は、2020年1月30日（木）より、サンフランシスコ ベイエリア生まれの自然派ロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO（バイシクルコーヒー東京）」 とのコラボビール「Bicycle Coffee Stout（バイシクルコーヒー・スタウト）」を発売します。

「BICYCLE COFFEE TOKYO」とのコラボレーションは今回が4回目となります。この度発売する「Bicycle Coffee Stout」は、ブレンドにこだわったコーヒー豆の香りと苦味が楽しめる黒ビールです。グアテマラ産のダークローストと通常ブレンドで使用しているエチオピア産のコーヒー豆を特別にブレンドしました。ダークローストのコーヒー豆とモルト由来のエスプレッソのような香り、エチオピア産コーヒー豆の甘い香りが特徴です。ビターチョコレートのような味わいとコーヒーのフレーバーが広がり、しっかりとした味わいながら、後味はドライなテイスト。コーヒー好きの方をはじめ、ポーター、スタウトなどの黒ビールがお好きの方に、ぜひ味わっていただきたいです。

 

BICYCLE COFFEE TOKYOについて

2009年サンフランシスコ ベイエリアで創業。「We roast quality coffee grown by sustainable farms and deliver it by bicycle」をコンセプトに、フェアトレードされた最高品質のサステイナブルコーヒーを自家焙煎し、自転車で取引先にデリバリーしているロースタリーです。日本では2013年から東京支部としてBICYCLE COFFEE TOKYOをオープンさせ、日々フレッシュなコーヒーを販売しています。

https://www.sun-west.co.jp/bicyclecoffee

 

【商品概要】

商品名：Bicycle Coffee Stout（バイシクルコーヒー・ スタウト）

販売開始日：2020年1月30日

価格：オープン価格

原材料：大麦麦芽(ドイツ産,イギリス産)、ホップ、オーツ麦、糖類、コーヒー

アルコール度： 5.5％

IBU：45

スタイル：Coffee Stout

品目：ビール

醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

仕様：330ml瓶、15Lステンレス樽

 

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Far Yeast Brewing より新ブランド 『Off Trail』誕生 バレルエイジビール 「Ginspiration 」を11月14日（木）発売

Far Yeast Brewing 株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:山田 司朗)は、11月14日（木）より新ブランド『Off Trail （オフトレイル）』から、バレルエイジビールの「Ginspiration （ジンスピレーション）」を発売いたします。

　バレルエイジビールとは、木樽で熟成させる「バレルエイジ」という技法で製造したビールのこと。熟成に使う木樽の香りに加え、自然酵母がビールの発酵を促すため、通常のビール製造では表現できない複雑な味わいに仕上がります。 使用する樽やビールの組み合わせによって、さまざまな風味を生み出すことができ、欧米を始め世界各国で高い人気を誇ります。

　今回発売する 「Ginspiration 」には、ジンにも使用されるジュニパーベリー※で香り付けしております。ジュニパーベリーのハーバルな香りと、 IPA による柑橘類の果皮のような苦みが相まって、深みのある味わいが生まれました。酢の物やサーモン、チーズなどの料理と相性が良く、食事に合わせてお楽しみ頂けます。

「 Ginspiration 」は11月14日（木）より一般発売を開始するほか、渋谷に店舗を構える「Far Yeast Tokyo Craft Beer&Bao（ファーイースト・トウキョウ・ビア＆バオ）」などの直営ビアバーでもお召し上がり頂けます。

今後も当社では、より多くのお客様に楽しんで頂けるように、様々なアイデアを商品化することで新たな価値を創造し世界へ発信してまいります。

※ジュニパーベリーとは
西洋ネズという針葉樹の実を乾燥させたハーブで、ハーバルな香りと程よい苦み、スパイシーな風味が特徴です。主にジンの香りづけのほか、ザワークラウトや肉料理のスパイスとしても使用されます。

 

【商品概要】

商品名： Ginspiration（ジンスピレーション）

販売開始日：11月14日（木）

価格：オープン価格

原材料 ：麦芽、ジュニパーベリー、ホップ、糖類

アルコール度：6.4％

スタイル ：Barrel Aged Belgian Ale（バレルエイジド・ベルジャン・エール）

品目：発泡酒（麦芽使用率50％以上）

醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

仕様 ：750ml瓶、10Lステンレス樽　

　　　　　　　　　　　　　　 

【Off Trailについて】

「 Off Trail 」は、「Far Yeast 」「KAGUA 」という2大ブランドに次ぐ取り組みとして新たに誕生したブランドです。イノベーティブなビール造りに挑戦することをテーマに「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“ Off Trail ”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。そして今回、当社初となるバレルエイジビールの商品化に挑むべく「 Off Trail 」ブランドの第一弾商品として発売するのが 「Ginspiration 」です。

【Far Yeast Brewing株式会社について 】

“ Democratizing beer ”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションのもとに展開。和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、東京 Tokyo をテーマにした 「Far Yeast 」、そして「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。

　

会社概要

社名　　　　　　　　　Far Yeast Brewing株式会社

本社所在地　　　　　　東京都渋谷区渋谷2-6-8 5階

源流醸造所　　　　　　山梨県北都留郡小菅村4341

代表取締役　　　　　　山田 司朗

創業　　　　　　　　　2011年9月7日

事業内容　　　　　　　クラフトビールの製造・販売、飲食店運営

URL　　　　　　　　　 https://faryeast.com　　　　　

 

 

本件に関するお問い合わせ先

Far Yeast Brewing株式会社　 広報担当 　大城・伊藤

　　Mail:pr@faryeast.com　　電話:044‐819‐815
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限定醸造「Far Yeast Peach Session」を発売

2019年8月8日（木）より、クラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造「Far Yeast Peach Session」（ファーイースト ピーチセッション）を発売します。

「Far Yeast Peach Session」は、山梨県産の桃をふんだんに使用した夏にピッタリのフルーツエールです。
同商品では、傷がついてしまったり熟れすぎてしまったはねだし（規格外）の桃を使用しています。ビールの仕込み前日に収穫されたばかりの2019年のフレッシュな桃と、一部2018年に収穫された桃、合計430kgを贅沢に使用。醸造チーム総出で約5時間かけてピューレ状に加工を行ないました。

【加工の様子】
①タンクに水を張って桃を洗います

②表面の皮の毛を取ります

③きれいになった桃

④洗ったきれいな桃をひとつずつカットします

⑤ひとつずつ丁寧にカットします

⑥最後はミキサーでピューレ状にします

同商品は、「Far Yeast Peach Brut」（2019年3月発売）をはじめとした当社の限定醸造商品に毎年使用している、山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」（本社：山梨県山梨市、代表取締役：山下一公）の桃を使用しました。ピーチ専科ヤマシタの桃は、自然の力を活かして果実本来のおいしさを最大限に引き出した「こだわり農法」で育てられています。

同商品は、樽とボトルの2種類で展開予定です。樽は7月26日（金）から開催される「地ビールフェスト甲府」で先行開栓。その後、樽・ボトルともに8月8日（木）より全国で販売開始予定です。

当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。

【Far Yeast Peach Session 商品概要】


商品名：Far Yeast Peach Session
販売開始日：樽・ボトルともに8月8日（木）
価格：オープン価格
原材料：桃・大麦麦芽・糖類・ホップ
アルコール度：4.8％
IBU：25
スタイル：Session Fruit Ale
品目：発泡酒
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：15L樽及び330mlボトル

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2019年7月〜12月 Far Yeast Brewing イベント情報

2019年下半期（7月〜12月）のFar Yeast Brewingが出展する、全国でのイベント情報です。
ぜひFar YeastやKAGUAがお楽しみいただけるイベントにご来場ください。

– – – – – 2019年7月 – – – – –

7/12〜7/15 Far Yeast Brewing ロードショー


日時：2019年7月12日（金）〜7月15日（月・祝）
場所：Costco川崎店（神奈川県川崎市川崎区池上新町3-1-4）

※Costco会員様向けのイベントです

7/13 小菅村盆踊り


日時：2019年7月13日（土）10:30～
場所：道の駅こすげ（山梨県北都留郡小菅村3445）

7/19 山梨県ブルワリー Tap Takeoverイベント


日時：2019年7月19日（金）18:00～
場所：フォーハーツカフェ（山梨県甲府市丸の内1-16-13 ヤマサビル１F）

7/26〜8/4 地ビールフェスト甲府


日時：2019年7月26日（金）～8月4日（日）
・平日  16:30〜21:00（L.O. 20:45）
・土日  11:30〜21:00（L.O. 20:45）
場所：よっちゃばれ広場（甲府駅北口広場甲府市北口2-2）
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7/27〜7/28 静岡クラフトビール＆ウイスキーフェア


日時：2019年7月27日（土）～7月28日（日）11:00〜17:00
場所：グランシップ（静岡県コンベンションアーツセンター）（静岡県静岡市駿河区池田79-4）
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– – – – – 2019年8月 – – – – –

8/23〜8/25 全国地ビールフェスティバルin一関


日時：2019年8月23日（金）～8月25日（日）
・8月23日（金）15:00～20:00
・8月24日（土）11:00～20:00
・8月25日（日）11:00～18:00
場所：一関文化センター前広場（岩手県一関市大手町2-16）
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8/25 リカマン ウイビアメッセ in KYOTO


日時：2019年2019年8月25日（日）11:00～19:00
場所：みやこめっせ 3階「第三展示会場」（京都市左京区岡崎成勝寺町9番地の1）
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8/27〜9/1 九州ビアフェスティバル熊本会場


日時：2019年2019年8月27日（火）〜9月1日（日）
・8月27日（火）17:00～21:00
・8月28日（水）〜30日（金）16:00～21:00
・8月31日（土）〜9月1日（日）11:00～21:00
場所：（仮称）花畑広場　（熊本県熊本市中央区花畑町7-10）
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– – – – – 2019年9月 – – – – –

9/7〜9/8 クラフトビアピクニック


日時：2019年9月7日（土）〜9月8日（日）11:00～20:30
場所：中之島公園芝生広場（大阪府大阪市北区中之島1-1）
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9/7〜9/8 那須地ビール祭り

日時：2019年9月7日（土）〜9月8日（日）
・9月7日（土）12:00～21:00
・9月8日（日）11:00～17:00
場所：余笹川ふれあい公園（栃木県那須郡那須町寺子乙2584-6）
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9/18〜9/23 九州ビアフェスティバル 福岡会場


日時：2019年9月18日（水）～ 9月23日（月・祝）
・9月18日（水）17:00～21:00
・9月19日（木）〜20日（金）16:00～21:00
・9月21日（土）〜9月23日（月・祝）11:00～21:00
場所：天神中央公園（福岡県福岡市中央区天神1-1）
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9/18〜9/23 東急百貨店 渋谷駅・東横店 試飲販売


日時：2019年9月27日（金）～ 9月29日（日）
場所：東急百貨店 渋谷駅・東横店（東京都渋谷区渋谷2-24-1）
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– – – – – 2019年10月 – – – – –

10/4〜10/6 つくばクラフトビアフェスト2019

日時：2019年10月4日（金）〜10月6日（日）
場所：つくばセンター広場（茨城県つくば市吾妻1丁目10-1）
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10/5〜10/6 クラフトビアパーティin尾張一宮駅前ビルⅥ

日時：2019年10月5日（土）〜10月6日（日）
場所：尾張一宮駅前ビル3Fシビックテラス（愛知県一宮市栄３丁目１−１）
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10/11〜10/14 大阪城クラフトビアホリデイ

日時：2019年10月11日（金）〜10月14日（月・祝）
場所：JR大阪城公園駅前広場（大阪府大阪市中央区大阪城）
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10/12 むさし府中ビール祭り


日時：2019年10月12日（土）11:00〜17:00
場所：東京都府中市 大國魂神社 境内（東京都府中市宮町3-1）
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10/12〜10/13 OKINAWA OCTOBERFEST

日時：2019年10月12日（日）〜10月13日（日）
場所：宜野湾マリーナ（沖縄県 中頭郡宜野湾市真志喜4-4-1）
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10/13〜10/14 TAMARIBA2019 ～Tamagawa Riverside Festival～

日時：2019年10月13日（日）〜10月14日（月・祝）
場所：和泉多摩川河川敷（東京都狛江市内 和泉多摩川）
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10/20 2019年慶應連合三田会大会


日時：2019年10月20日（日）09:00〜
場所：慶應義塾大学 日吉キャンパス（神奈川県横浜市港北区日吉4-1-1）
>>詳細情報
新しいイベント参加が決まり次第、随時追記にてご紹介させていただきます。
ぜひみなさまお誘い合わせの上、美味しいビールを楽しみにいらしてください。

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「Far Yeast」初の缶製品、限定醸造「Far Yeast White Import Edition」を発売

7月11日（木）よりクラフトビールブランド「Far Yeast」初の缶製品として限定醸造「Far Yeast White Import Edition」（ファーイースト ホワイト インポートエディション）を発売します。

クラフトビール先進国であるアメリカをはじめとして、ボトルから缶への移行が進んでいます。Far Yeast Brewingも2019年末〜2020年頭の販売開始を目標に、自社工場「源流醸造所」への缶充填ライン導入を進めています。缶ビールの製造開始により、一人でも多くのお客様へお届けできるよう、国内外へのさらなる販路拡大を目指します。

自社製缶ビールの製造・発売に先立ち、現在販売している「Far Yeast 東京ホワイト」のレシピを忠実に再現した「White Import Edition」を、香港のGweilo Beerに委託して醸造しました。

小麦とセゾン酵母由来のフルーティーな味わいとドライな後味、アクセントに効かせたホップの香りが華やかに広がります。シンプルなデザインに仕上げた「White Import Edition」をこの夏のお供にお楽しみください。

同商品は缶のみでの展開予定です。7月11日（木）より全国で販売開始予定です。

当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。

【商品概要】


商品名：Far Yeast White Import Edition
販売開始日：7月11日（木）
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・小麦
アルコール度：5.0％
IBU：20
スタイル：セゾン
品目：ビール
醸造所：Gweilo Beer（香港）
仕様：330ml 缶