山梨応援プロジェクト#6

甲州市勝沼のぶどうで造った『GRAPEVINE 2』

〜山梨応援プロジェクトとは?〜

Far Yeast Brewing の「源流醸造所」がある山梨県・小菅村。 渋谷からこの地に本社を移転し、地域に根付く企業として地元の生産者さんや事業者の みなさまと一緒に山梨をもっと盛り上げよう!という想いから2020年にスタートした プロジェクトです。 醸造所開設時よりお世話になっていた桃農家さんとのコラボレーショ ンをはじめ、 本社工場のある小菅村で高齢化により収穫されなくなってしまった梅や、 昨年の長梅雨と 猛暑の影響で出荷できなくなってしまった葡萄を生産者さんから譲り受 け、製品として 再生し、地元のPRとともに発信しています。 2年目となる今年も様々な方 のご協力のもと、地元の素材を使った「Made in Yamanashi シリーズ」を展開すること で、いっそうの地域貢献を目指しています。

廃棄予定のワイン用ぶどうをアップサイクル『GRAPEVINE2』

山梨応援プロジェクト第8弾。今年のGRAPRVINEは、ワイナリーの葡萄畑で「摘房」によって廃棄される予定だったぶどうを再生。特徴の異なる4種類のぶどうが複雑なハーモニーをもたらす、果実味あふれるフルーツセゾンです。

今年も山梨応援プロジェクトでぶどうを使ったプロダクト『GRAPEVINE2』ができました!「Grapevine」とは「ぶどうのつる」のこと。ぶどうのつるがあちこちに伸びて網のようになる様子から「人づて」「口づて」という意味もあります。人と人とのつながりから生まれたぶどうのビールをあらわし、昨年誕生した商品です。今年も人づてにご縁をいただいて、日本ワインの一大生産地・甲州市勝沼にある「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー」とのコラボレーションで2年目の取り組みが実現しました。

盆地に続く扇状地に広がるシャトー・メルシャン勝沼ワイナリーのぶどう畑

今回フォーカスを当てたのは、ワイナリーの畑で栽培の過程で大量に出てしまう間引いた果実。ワイン用のぶどうの栽培の過程で、果実ひとつひとつに栄養が行き渡ってより凝縮感が高まるよう、途中で間引きをする「摘房」という作業がありますが、この摘房作業で間引かれた果実は育成途中で未熟なため用途がなく、すべて畑に廃棄されてしまっています。シャトー・メルシャンの方からこの話を伺い、“もしかしたらビールとして活用できるかもしれない”と、実際に畑に足を運んで活用方法を模索しました。

8月、成長過程のカベルネ・ソーヴィニヨンは酸味が強いながらもワインのような味わい。同じく摘房でロスが出てしまうマスカット・ベーリーA、そして、多種類のブドウ品種を栽培する見本園に少量栽培されていたもののシャトー・メルシャンのワインには使用されない品種のコンコード・ナイアガラも譲っていただけることに。摘房作業には当社の山梨応援プロジェクトメンバーが参加し、シャトー・メルシャンの社員の方にレクチャーを受けながら丁寧に作業にあたりました。

今回譲っていただいたのは、すべて廃棄される運命のぶどうでした。食品ロス軽減という社会意義を意識した取り組みから始まったこのプロジェクトですが、ビール会社として、お客様へ提供するに値する製品としての美味しさにも真剣に向き合っています。酸味と果実味が強いワイン用と、優しく甘い味わいの食用ぶどう。どちらの良さもしっかりと引き出すスタイルと醸造手法を練り、フルーツセゾンスタイルで今年の『GRAPEVINE2』は形になりました。本収穫前の強い酸味と赤ワインのようなタンニンを持つカベルネ・ソーヴィニヨンと程よい酸味のマスカット・ベーリーAは、ワインの手法である「コールドソーク」を採用。潰したぶどうの果皮を、発酵が始まる前に低温で漬け込むことにより、ぶどうからより多くの色素や香りなどの成分を抽出しました。当社が技術面で取り組んでいる香気成分の抽出の実践です。実際には、醸造所に届いたぶどうをひとふさずつ洗って汚れを取り、マスカット・ベーリーAは梗からのタンニン抽出を狙ってそのまま、カベルネ・ソーヴィニヨンはさらに梗を取って足踏みで果汁を絞りました。

コールドソークされた果汁を仕込み釜に投入し、麦汁にぶどうの味わいと複雑な酸味を与え、優しい酸味と濃厚な甘みのコンコードとナイアガラはジューサーでジュースにして発酵終盤に投入。ぶどうの豊かなアロマをまとわせました。ホップは、果汁のもつ香りとの調和を狙い、白ぶどうのような香りを持つネルソン・ソーヴィンを使用しています。

出来上がったのは、セゾンとワインの境界線のような不思議な味わい。

美しいオレンジ色にワイン用ぶどうがもたらすナチュールワインのようなアロマ、ネルソンソーヴィンホップ由来の白ぶどうのアロマが絡み合います。4種のぶどうの複雑な果実味と酸味に加え、ぶどうの梗に含まれるタンニンにより後味にワイン特有の渋みも感じられるフルーツセゾンに仕上がりました。

フルーツ王国山梨にいるからこそできる農産物のアップサイクル。 廃棄予定の資源を活用することでコストも抑えられ、ふだん飲めないような果汁たっぷりで個性的なビールを手に取りやすい価格でみなさまにお届けできるのも、このプロジェクトの価値のひとつであることに改めて気付けた今回の取り組みでした。

Far Yeast GRAPEVINE 2

栽培の過程で「摘房」されたワイン用ぶどうのカベルネ・ソーヴィニヨン・マスカット・ベーリーAと、食用のコンコード・ナイアガラをミックス。通常使われることのない本収穫前の”酸”が強いぶどうの魅力的な風味を生かしながら、4種類のぶどうの複雑に絡み合う味わいが楽しめるフルーツセゾン。

【商品概要】

販売開始日:2021年11月7日(日)より一般発売開始

原材料名:ぶどう(山梨県甲州市産)、麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ、糖類

アルコール分:5.5%

IBU:15

品目:発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満)

スタイル:Fruited Saison(フルーテッドセゾン)

醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)

10月26日(火)よりWeb Storeにて先行販売開始!

山梨応援プロジェクト#8 GRAPEVINE2  6本セット

山梨応援プロジェクト#GRAPEVINE2   12本セット【送料無料】

今回ご協力いただいた方:メルシャン株式会社 シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー

「日本を世界の銘醸地に。」日本ワインが、日本と世界中の人たちに愛されて親しまれる日が来るように、シャトー・メルシャンは日本の自然、文化、感性を継承し、人々の喜びへと進化させていきます。シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリーは、1877年(明治10年)に日本で最初の民間ワイナリーとして創業した大日本山梨葡萄酒会社を源流とするワイナリーです。シャトー・メルシャンには山梨県と長野県に3つのワイナリーがありますが、勝沼ワイナリーは全体の生産量の8割以上を生み出す、歴史とともにあるシャトー・メルシャンの中心的ワイナリーです。「日本を世界の銘醸地に」その夢の実現に向け、ワイナリーを中心に、地域と共生しながら、さらなる未来へと歩み続けます。

Officialサイト
https://www.chateaumercian.com/winery/katsunuma/

【過去の山梨応援プロジェクトはこちらから】

第1弾:山梨市の桃
https://faryeast.com/yamanashi-project/
第2弾:小菅村の梅
https://faryeast.com/yamanashi-project2/
第3弾:韮崎市の葡萄
https://faryeast.com/yamanashi-project3/
第4弾:北杜市のトマト
https://faryeast.com/yamanashi-project4/
第5弾:山梨市の桃と桃の花
https://faryeast.com/yamanashi-project5/
第6弾:山梨市の桃
https://faryeast.com/yamanashi-project6/
第7弾:北杜市のホップ
https://faryeast.com/yamanashi-project7/

2021年もたくさんの方とのご縁を大切に、地元山梨を応援します!

Far Yeastの仲間たち

Store Search

定番品 Store Search
定番品をお買い求めいただける販売店様を都道府県別に検索できます。
マップのエリアからご希望の地域をお探しください。(随時更新予定)

店頭在庫状況については事前にご確認の上、ご来店いただけますと幸いです。
「※」の付いているチェーンストアは、一部取り扱いのない店舗がございます。
北海道・東北 関東 中部 近畿 中国・四国 九州・沖縄
北海道
青森県
岩手県
宮城県
秋田県
山形県
福島県
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
東京都
神奈川県
新潟県‎
富山県‎
石川県‎
福井県‎
山梨県‎
長野県‎
岐阜県
静岡県
愛知県‎
三重県
滋賀県
京都府
大阪府
兵庫県
奈良県
和歌山県
鳥取県
島根県
岡山県
広島県
山口県
徳島県
香川県
愛媛県
高知県
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県

北海道・東北

北海道
‐Freehouse‐THE YEAST
青森県
Aomori Brew Pub
有限会社柳田商店
岩手県
スーパーマーケット マルイチ ※
宮城県
株式会社カネタケ青木商店
秋田県
SUMMIT
山形県
おーばん ※

関東

茨城県
お酒の遊園地イシカワ
成城石井 アトレ取手店
栃木県
吉兵衛
成城石井 宇都宮パセオ店
BEER VOLTA
FKDインターパーク店
FKD宇都宮店
BEERAY
群馬県
成城石井 高崎モントレー店
埼玉県
セブンイレブン草加VARIE店
千葉県
IMADEYA 千葉-本店-
成城石井 ※
セブンイレブン松戸小山店
セブンイレブン松戸樋野口店
長誠屋/ちょうせいや
千葉ロフト
東急ストア ※
株式会社日野屋
スーパーマーケット ライフ ※
東京都
アサヒヤワインセラー
イオンスタイル有明ガーデン
一色商店
石塚商店 関町セラー
伊豆屋酒店
伊勢五本店 千駄木店
伊勢五本店 中目黒店
伊勢丹 新宿店 酒売場
Odakyu OX ※
小田急百貨店 町田店 オーソリティ
かきぬま酒店
籠屋 秋元商店
北沢小西
銀座三越
銀座ロフト
キンプトン 新宿東京
Green DeLi エキュート赤羽店
京王ストア ※
ザ・ガーデン自由が丘 ※
酒の柏屋
酒の勝鬨
酒ノみつや(三矢酒店)
柴田屋酒店
渋谷ロフト
鈴木酒販 三ノ輪店
スーパー三和 ※
成城石井 ※
せきや酒類販売株式会社
セブンイレブン江戸川二枚橋店
セブンイレブン葛飾高砂7丁目店
そごう西武・西武池袋本店
東急ストア ※
東武百貨店 池袋店
東急百貨店 渋谷 東急フードショー
東急百貨店 本店
友野屋酒店
ドン・キホーテ お菓子ドンキ・お酒ドンキ
NIGHT KIOSK
ナショナル麻布スーパーマーケット
びあマ
平口豊次郎商店
プレッセ ※
松屋銀座
丸正 野方北口店
mini by food company 新宿NEWMan店
モリタヤ酒店
リカーショップマツモト コミュニティストア/松本酒店
リカーズハセガワ北口店
リカーズハセガワ本店
LAWSON ※
発酵デパートメント
神奈川県
Odakyu OX ※
スーパー三和 ※
スーパーマーケット ライフ ※
京王ストア ※
成城石井 ※
セブン-イレブン 横浜ハンマーヘッド店
たけくま酒店
東急ストア ※
中屋酒店/クラフトビアーズ
プレッセ ※
マインマート茅ヶ崎常盤町店
松本酒店
森野屋酒店
横濱 鈴木屋酒店
横浜高島屋
LAWSON ※

中部

新潟県
有限会社寿酒店
富山県
酒のスーパーマックス
石川県
ワインショップ クラ印
福井県
越前酒乃店はやし
リカーワールド華 ※
山梨県
オギノ
酒のディアーズ
戸田酒販
新田商店
ひろせ商店
道の駅こすげ物産館
Wine Cellar HASEBE 長谷部酒店
綿半スーパーセンター 富士河口湖店
長野県
株式会社大月酒店
知久酒店
有限会社日本亭
岐阜県
キヨスク ※
田中屋商店
愛知県
キヨスク ※
酒のうかい
酒の岡田屋/おかだや
酒の美濃屋/美濃屋商店
株式会社知多繁

近畿

京都府
前田豊三郎商店
名酒館タキモト
大阪府
有限会社今仲酒店
大阪タカシマヤ
CRAFT BEER BASE
Craftbeer Tavern Bottle Shop
京阪百貨店 守口店
京阪百貨店 モール京橋店
マルホ酒店
無印良品 イオンモール堺北花田
兵庫県
阪急神戸
宝塚阪急

中国・四国

徳島県
酒ハウスモリモト
香川県
有限会社タニーズ
愛媛県
内子晴れ

九州・沖縄

福岡県
尾池酒店
江崎ストアー
シマダ酒店
にしてつストア ※
ハローデイ ※
BEERSONIC
佐賀県
唐津くん煙工房
にしてつストア ※
熊本県
WITCH CRAFT MARKET
宮崎県
さいとう酒店
フーデリー霧島店
鹿児島県
マルダイ商店
沖縄県
東急ハンズ 那覇メインプレイス店

ネットショップ

     
ネットショップ
アローム
一期一会〜る
goodbeer
セブンミール
ソムリエ@ギフト
てっぱ JAPAN
東京フラワー
ドラジェ
ハレハレ酒
ゆあビア

Our Responsibilities to Society

Far Yeast Brewing is committed to building a sustainable business to promote the health of our community, our employees, our customers, and our planet. Below is a summary of our Sustainable Development Goals (SDGs) and our past, current, and future initiatives to meet those goals.

1.Supporting Our Local Community


Historically, breweries have always had strong ties to their local communities and Far Yeast is no exception. In 2017, we established the Genryu Brewery in Kosuge Village, Yamanashi Prefecture and in 2020, we moved our company headquarters from Shibuya Ward, Tokyo, to Kosuge Village in an effort to promote the area’s economic growth and regional revitalization. We believe that the rural villages of Japan are under threat as more and more people flock to major cities and we are doing our part to keep our local countryside community flourishing.

Initiatives already underway

Regional Revitilization


In an effort to mitigate the economic impact of COVID-19 on local industry partners, we launched the Yamanashi Support Project in April 2020. Through this program, we purchase crops that would otherwise go to waste and turn them into delicious beers, promoting the growers in the process. So far, we’ve brewed beer using local Yamanashi agricultural products including peaches, plums, grapes, and tomatoes. We will continue this project as the core of our regional development efforts.

We also offer our beer as a rebate gift to those who support Kosuge Village and the neighboring Otsuki City through the “Furusato Nozei” Hometown Tax Donation Program in Japan.

Promoting Local Tourism


Here in Kosuge, we joined the local tourism association and participate in hosting local events like the Tama Headwaters Festival, the Tama River Headwaters Trail Run, and the Earth Blessing Festival to promote the village and attract visitors.

To invigorate the local economy, we developed limited editions of our flagship beers that are sold exclusively at local ryokans, campgrounds, and shops, and at Kosuge Road Station (Michi no Eki).

Local Job Creation

As of September 7th, 2021, eighteen people work at our headquarters & brewery in Kosuge Village. In addition to creating job opportunities for local residents, we have brought new workers to Yamanashi prefecture, contributing to regional resettlement.

Our future initiatives for the local region

Building new business ventures

We are working to open beer pubs and shops in Kosuge Village and neighboring municipalities that sell our beer and local specialties.

2.Environmental Activities

In order to create a sustainable society, environmental issues must be addressed first and foremost. We are committed to reducing the environmental impact of our beer production to promote the health of the natural world.

What we are currently working on

Brewing beer with lower environmental impact


The beer brewing process requires a variety of energy sources, including burning boilers for boiling and maintaining temperatures. We have consistently worked to reduce our environmental impact since the start of operations at the Genryu Brewery in 2017.

By carbonating our beer naturally through secondary fermentation in the package, we reduced our need to purchase carbon dioxide to package and serve our products.

The spent grain produced during sweet wort collection is used as animal feed for the goats raised in Kosuge Village and larger farms around Japan.


We also distill spirits by collecting beer that does not meet quality standards and would otherwise be disposed of. We have also established a system to recover hot water from distillation to reuse it for brewing beer and cleaning equipment.

Future Initiatives

Further reducing our brewery’s environmental impact

We have plans to further reduce our greenhouse gas emissions. We intend to install a nitrogen generator to replace the carbon dioxide needed to move beer from tank to tank. We also plan to go a step further and recover and reuse the carbon dioxide naturally emitted during alcoholic fermentation.
For sustainable beer brewing, we will continue to review our beer brewing process and work with our partners to promote low environmental impact facilities

We will continuously review our methods and work with our industry partners to develop equipment and processes with low environmental impact, aiming for sustainability in beer brewing.

Protecting the water and surrounding forests of the Tama River for future generations


Our brewery resides in Kosuge Village, a mountain town located at the headwaters of the Tama River. The water in Kosuge Village is essential for brewing delicious beer and is also a significant source of water for the Tokyo Metropolitan Area.

By protecting the water quality of the Tama River headwaters, we will continue to brew delightful beer and preserve this water source for future generations.


The surrounding forest plays an integral role in sustaining the water quality of the Tama River headwaters. In addition to purifying the water and preventing sediment runoff, the forest also reduces greenhouse gases by absorbing carbon dioxide and producing oxygen.

By forming partnerships with forest conservation professionals we aim to protect and maintain the surrounding forest, offsetting the carbon dioxide naturally produced during alcoholic fermentation with the ultimate goal of achieving carbon neutrality.

3.Promotion of diversity

Diversity and inclusion have been significant values since our company was founded. We believe that just as diversifying our beer styles will lead to the improvement of beer culture, diversifying our team composition and working styles will lead to the improvement of our company culture.

Initiatives already underway

Employing people with diverse backgrounds

We currently have two American and two Vietnamese employees, with plans to hire additional people from overseas.

We believe that employing people with diverse backgrounds enables our company to remain flexible in a changing world. Our different cultural backgrounds, perspectives, and ways of thinking help us to dream up more innovative solutions to complex problems. As a result, diversity strengthens our company and allows us to overcome otherwise insurmountable challenges with ease, setting the groundwork for future sustainable development.

Promoting diverse working styles

At our headquarters, we are building a baby and pet friendly workplace, allowing our employees to bring their small children and pets to work.

We also support our employees who choose to telework rather than sit in long commutes to get to the office. In these ways we embrace and encourage diverse working styles.


Future Initiatives

As our workforce grows we will continue to employ a diverse team of people from around the world and embrace our differences in race, color, religion, gender identity, sexual orientation, national origin, and disability status.

4.Health Promotion Initiatives

As a manufacturer of beverages, we are committed to conducting business that contributes to the health of our customers and employees.

What we are currently working on

Production of Distilled Spirits and Hard Seltzer

We have started an initiative to make distilled liquor by collecting defective beer, inevitably produced in the beer-making process. Distilled alcohol is free of sugar and purine, making it easy to drink for health-conscious consumers. We are also working on creating and selling a new alcoholic beverage, Hard Seltzer, low in sugar, gluten-free, and calories.

Smoke-free in the company

To improve the health of our employees, we do not smoke inside the company.

Future initiatives

Promotional activities for an appropriate way of drinking beer and dissemination of beer history and culture.


Excessive alcohol consumption is harmful to your health, but proper drinking has been shown to promote your health. Also, nutritious beer has historically been used for nutritional support and medical treatment.
We will endeavor to interact with beer appropriately and spread the history and culture of beer.

New businesses other than alcoholic beverage business

To achieve the SDGs, we are responsible for reducing the negative impact of alcohol consumption on social activities.
We will do everything possible to realize Goal 3: Good Health and Well-Being, including launching businesses other than alcoholic beverages.

We intend to review SGDs every 6 months to add / change stuff.

Far Yeast Brewing Recruitment for Directly Managed Stores

Far Yeast Tokyo Brewery&Grill Gotanda Tokyo

Full-time employees

①Store manager candidate
・Preferably with experience as a store manager in a large restaurant with more than 100 seats
・General operations such as customer service, clerical work related to store operations, and general management of store employees
・The person who can work on Saturdays and Sundays will be preferred

②Service staff

③Cooking staff
・Cooking experience required.

Ideal candidate profile

・We are looking for someone who loves craft beer, good food, and good drinks
・A person who is eager to learn and can tackle new things with a positive attitude
・Proficiency in oral and written communication in Japanese

Salary

①Monthly Salary starting at 300,000 JPY
※Consideration of experience and ability
※You have the probationary period under the same employment conditions as regular employment.
※Fixed overtime payment for 30 hours is included in your salary.
※For more than 30 hours of overtime work, you will be paid separately.
※Opportunity for salary raise depending on ability and results.

②Monthly Salary starting at 250,000 JPY
※Consideration of experience and ability
※Fixed overtime payment
※Opportunity for salary raise depending on ability and results.

③Monthly Salary starting at 250,000 JPY
※Consideration of experience and ability
※You have the probationary period under the same employment conditions as regular employment.
※Fixed overtime payment for 30 hours is included in your salary.
※For more than 30 hours of overtime work, you will be paid separately.

Working hours

10:30〜23:30(Shift work, with breaks)
※We will consider adjusting your shift timing based on your last commuting train time.

Benefits and vacation time

・Allowance for commuting expenses ※The company regulations will apply
・Japanese standard social Insurances
・Staff meal or discounted meals
・Employee discount
・Staff uniforms and aprons will be lend
・five-day work week system
・Vacation: Annual paid leave, Year-end and New Year’s holidays

Work location

1-15-6 Nishi Gotanda, Shinagawa Tokyo
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill
To apply click here
Please attach the motivation letter to your resume and send us by email.

Part-time staff

・Service staff
・Cooking staff
・Pizza Chef

The type of person we are looking for.

・A passion for craft beer or an interest in food
・Friendly and welcoming to customers
・Proficiency in oral and written communication in Japanese
・Those who can work on weekends are preferred

Salary

From 1,200 yen per hour
※Opportunity for salary raise depending on performance.

Working hours

10:30〜23:30(Shift work,with breaks )
※We will consider adjusting your shift timing based on your last commuting train time.

Benefits and vacation time

・Allowance for commuting expenses ※The company regulations will apply
・Japanese standard social Insurances
・Staff meal or discounted meals
・We have an internal program to appoint part-time workers as full-time permanent employees
・Employee discount
・Staff uniforms and aprons will be lend
・five-day work week system
・Vacation: Annual paid leave, Year-end and New Year’s holidays

Work location

1-15-6 Nishi Gotanda, Shinagawa Tokyo
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill
To apply click here
Please attach the motivation letter to your resume and send us by email.

Head chef’s message

The kitchen and hall staff are friendly and cheerful, making for a lively workplace.
Along with the head chef, the team of the kitchen staff is ambitious and eager to create beer pairing dishes. So, an excellent environment to hone your cooking skills awaits you. Hall staff can learn about beer knowledge and quality control methods, in addition to general restaurant experience in serving customers. We have a total of 22 kinds of beers on taps from Far Yeast’s standard products and other craft breweries in Japan and abroad, plus many more canned and bottled beers, so you can deepen your understanding of different types of beer. The restaurant is a brewpub with its small-scale brewing facility, which is still a rare type of restaurant in Japan that serves beer brewed on the premises. The brewmaster is also usually working at the restaurant very close to the beer production site. And we also offer tours and training at our headquarters brewery in Yamanashi, So, we provide you an excellent environment for learning about beer.

Yakiniku & Craft Beer Den(Atami・Shizuoka)

Full-time employees

Head chef candidate
You will be involved in the operation of the store with wide discretion in cooking, menu devising, store display, etc. You will receive 300,000 yen as an allowance for moving to Atami (only for those who apply from here)

Required skills / experience

・Experience working in a restaurant kitchen

Ideal candidate profile

・We are looking for someone who loves craft beer, good food, and good drinks
・A person who is eager to learn and can tackle new things with a positive attitude
・Proficiency in oral and written communication in Japanese
・Experience working in a Yakiniku restaurant is a plus

Welcomed skills and experience

・Experienced head chef of a Yakiniku restaurant.

Salary and benefits

From 270,000 yen per month
※Experience and ability will be considered.
※Probation period six months
※Basic salary: 221,600 yen/month including fixed overtime payment as 48,400 yen/month
※Assumed annual salary: 3.24 million yen~
※Fixed overtime system, overtime will be paid separately.
※Salary increase available

Working hour

8 hours (60 minutes break)/ day  ※Shift system
Benefits and vacation time
Allowance for commuting expenses※※The company regulations will apply
Japanese standard social Insurances
Staff uniforms and aprons will be lend
Staff meal or discounted meals
Employee discount 10% off for foods and drinks
Five-day work week system
Vacation: Annual paid leave, Year-end and New Year’s holidays

Work location

1F 1-5 Chuuoucho, Atami-shi, Sizuoka Japan(10 minutes walk from JR Ito Line Kurumiya Station
Yakiniku & Craft Beer Den
To apply click here
Please attach the motivation letter to your resume and send us by email.

Part-time Staff

Service staff

The type of person we are looking for.

・loving to work in the F&B industry, loving to talk, and cheerful and energetic.
・Those who can work on weekends are preferred

Salary

Hourly rate :1,000 yen on weekdays / 1,200 yen on weekends and holidays
※Opportunity for salary raise depending on performance.

Working hours

11:00~14:00/17:00〜21:00

Benefits and vacation time

・Allowance for commuting expenses ※The company regulations will apply
・Japanese standard social Insurances
・Staff meal or discounted meals
・We have an internal program to appoint part-time workers as full-time permanent employees.
・Employee discount 10% off
・Staff uniforms and aprons will be lend

Work location

1F 1-5 Chuuoucho, Atami-shi, Sizuoka Japan(10 minutes walk from JR Ito Line Kurumiya Station
Yakiniku & Craft Beer Den
To apply click here
Please attach the motivation letter to your resume and send us by email.

Message from the Manager

Atami has recently experienced a revival as a tourist destination. Let’s build a fun restaurant together with craft beer and Ozaki beef! Atami is very close to both the mountains and the sea, so you’ll have an extraordinary private life too!

BeerHolic(Fukuoka・Ōhori Park)

Part-time Staff

・Part time staff
・Service staff
・Cooking staff

The type of person we are looking for.

・At least 20 years old.
・Working experience in the restaurant or hospitality industry.
・loving craft beer and customer service.
・being able to work with a positive attitude.
・Working experience as a cooking staff is welcome.

Salary

Hourly rate : Starting from 950 yen
※Opportunity for salary raise depending on performance.

Working hours

12:00〜22:00(Shift work)
Starting from 2 or 3 days a week, 4 hours each day, OK.
If you are able to work on weekends are very welcome

Benefits and vacation time

・Allowance for commuting expenses
・Japanese standard social Insurances
・Staff meal or discounted meals
・We have an internal program to appoint part-time workers as full-time permanent employees.
・Employee discount
・Staff uniforms and aprons will be lend
・Vacation: Annual paid leave, Year-end and New Year’s holidays
・No code for hairstyle

Work location

3-1-2 Arato,Chuouku,Fukuoka-shi,Fukuoka Japan
BEERHOLIC
To apply click here
Please attach the motivation letter to your resume and send us by email.

Store manager’s message

All of our staff love beer and serving customers.We handle Far Yeast beer and many other domestic and international craft beers and use beer as a tool to communicate with our staff internally and with customers.
We are looking for people who not only like beer but who are interested in a variety of things and are willing to work happily and cheerfully!