父の日ギフト

今年の父の日は6月20日

Far Yeast/KAGUAのクラフトビール、GIN、ハードセルツァーで”ありがとう”をお届け。

KAGUA / Far Yeast 6本セット

定番のKAGUA&FAR YEAST6本セットに、父の日カード/ロゴ入りタオルがついたSPセット。

Far Yeast 定番缶(3種x4) 12本セット

東京シリーズ缶12本に、父の日カード/ロゴ入りタオルがついたSPセット。

Dragon Seltzer 12本セット

低糖質でグルテンフリー、新感覚アルコール飲料 “ハードセルツァー"と、父の日カード/ロゴ入りタオルがついたSPセット。

Far Yeast 定番缶(3種x1) 3本セット

東京シリーズ缶3本に、父の日カード/ロゴ入りタオルがついたSPセット。

「馨和 KAGUA GIN」 500ml 1本

「馨和 KAGUA」を原酒に使用したジンに、父の日カード/ロゴ入りタオルがついたSPセット。

「馨和 KAGUA GIN」 500ml+グラス

「馨和 KAGUA GIN」にロゴ入りグラス、父の日カード/ロゴ入りタオルがついたSPセット。

セット商品の詳細はこちらをご覧ください

フルーティなエステル香と爽やかなホップの香りが楽しめる、ドライでシャープな飲み口が特徴のセゾン。

香り豊かなアロマホップをふんだんに使用した軽快な飲み口のゴールデンエール。

ベルジャン酵母とアメリカンホップによる華やかな香りのベルジャンIPA。

日本やアジア諸国を思わせる魅惑的な4種類のフレーバーのハードセルツァー。

柚子のフレッシュで鮮やかな香りと、セゾン酵母によるフルーティーなエステル香が調和したセゾン

Blancのレシピをベースに、年を重ねるごとに酵母のまろやかさが楽しめる、「熟成型」の「馨和 KAGUA」Blanc

「馨和 KAGUA」のオリジナリティは残しつつ、本格的なベルジャンスタイルのクアドルペル。

馨和(KAGUA)セゾンを原酒にして蒸留した、ホップやエステルの芳醇な味わいが楽しめるクラフトジン。

その他の商品はこちらからご覧ください

Web Stores Categories

Far Yeast

多摩川の源流の水を使い、やわらかな泡とまろやかな口当たりを生み出す「瓶内二次発酵」で醸造。香り豊かなアロマホップを贅沢に使用

KAGUA

産地指定の「和」のハーブ(柚子/山椒)を使用したハイエンドな和の空間に合うビールをコンセプトにしたブランド

Offtrail

"Far Yeast"、"KAGUA"とは一線を画した、イノベーティブなビール造りに挑戦する新ブランド

GIN

クラフトビールを蒸留して作った、香り高いクラフトジン

Special Set

クラフトビール以外のアイテムとセットになったスペシャルセット

Gift

大切な人への贈り物にご利用いただけるギフトボックス入りセット

Goods

ブランドロゴが入ったオフィシャルグッズ

Campaign Price

お得な価格でお買い求めいただけるキャンペーンアイテム

山梨応援プロジェクト#5

山梨応援プロジェクト第5弾

"山梨市"ピーチ専科ヤマシタさんの桃の花と果肉をふんだんに使った「Peach Flower Weiß」

〜山梨応援プロジェクトとは?〜

Far Yeast Brewing の「源流醸造所」がある山梨県・小菅村。 渋谷からこの地に本社を移転し、地域に根付く企業として地元の生産者さんや事業者の みなさまと一緒に山梨をもっと盛り上げよう!という想いから2020年にスタートした プロジェクトです。 醸造所開設時よりお世話になっていた桃農家さんとのコラボレーショ ンをはじめ、 本社工場のある小菅村で高齢化により収穫されなくなってしまった梅や、 昨年の長梅雨と 猛暑の影響で出荷できなくなってしまった葡萄を生産者さんから譲り受 け、製品として 再生し、地元のPRとともに発信しています。 2年目となる今年も様々な方 のご協力のもと、地元の素材を使った「Made in Yamanashi シリーズ」を展開すること で、いっそうの地域貢献を目指しています。

第5弾は「桃の花」にフォーカス

暖かくなり、フルーツ王国である山梨では今年も桃の栽培の季節となりました。第5弾は、Far Yeast Brewingファンにはおなじみ山梨県山梨市の「ピーチ専科ヤマシタ」の桃。今回は、桃の果肉だけでなく「桃の花」の香りにも着目。山下さんの畑で桃の摘花と受粉の作業を手伝い、その際譲っていただいた花を使用。フルーティーな桃にフローラルな香りを纏わせた、香り高い製品の完成を目指しました。

ピーチ専科ヤマシタ 代表の山下さん

摘花した桃の花を今回の仕込みに使用

2018年醸造のコラボビール『 Far Yeast Peach Weiß 』

八ヶ岳ブルワリーと、2度目の“ピーチヴァイス”に挑戦

同じ山梨県内で切磋琢磨する八ヶ岳ブルワリーにもプロジェクトにご賛同いただきトリプルコラボレーションとなった今作。実は、Far Yeast Brewingと八ヶ岳ブルワリーでは、八ヶ岳ブルワリーの定番商品「ヴァイス(Weiß)」のレシピをベースに山下さんの桃を使用した「Far Yeast Peach Weiß」(ファーイースト ピーチヴァイス)をコラボ限定商品として2018年にリリースしています。今回レシピも新たに「Peach Flower Weiß 」の醸造が実現しました。

山下さんの畑では、毎年4月の頭に桃の摘花と受粉の作業を行っています。今年のコラボは単純に原料のお取引をするだけでなく、桃がどうやって育っていくのか自分たちでも確かめてみたい、と考え、八ヶ岳ブルワリーのメンバーと共に桃畑で作業をお手伝いし、その際摘花した桃の花を譲っていただきました。

「山梨応援プロジェクト」を支えてくれる大きな存在

メインとなる桃の果肉も、もちろんピーチ専科ヤマシタの桃。2020年に収穫され、冷凍保存されていた加工用の桃・ピューレを約500kg使用しています。ピーチ専科ヤマシタでは、桃の生産・ギフト品出荷だけでなく6次加工にも力を入れており、現在試験栽培を含む49品種の桃を育てています。過去には生食のギフトを目的とした栽培のみで、少しでも傷がついた桃は全て廃棄していたと言います。今ではそのような桃をジュースやジェラートの加工用原料として活用しています。

敷地内にある人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」では、シーズンになると8種類もの桃のジェラートが店頭に並びます。山下さんとのご縁で始まった「山梨応援プロジェクト」を今年も継続したいという私たちの想いにご賛同いただき、今年自社で使う予定の加工用の桃の一部をこのプロジェクトのために分けてくださいました。

代表の山下さんは「桃を使ったビールも考え方は一緒。ビール本来の良さを活かせるよう、桃を自然のまま使ってもらうことで相乗効果がある。これを期にビールも桃も『本物』を知る人が増えてくれるとうれしい」とお話をしてくださいました。

源流醸造所に届いた冷凍桃 これはほんの一部!

加工・仕込みも八ヶ岳ブルワリーと

今年は大型ブレンダー投入で桃の加工も楽になりました

桃の花と果肉をふんだんに使用した“Peach Flower Weiß”

第5弾は、ピーチ専科ヤマシタと八ヶ岳ブルワリーとのトリプルコラボレーション。昨年収穫された冷凍桃・ピューレと今年の4月に摘花した桃の花を使い、前回よりも贅沢なフローラル&フルーティな仕上がりとなりました。Yakima Chief Hopsの最新品種で『Hop Frontier』にも使用しているフローラルなアロマが特徴のホップ 「Talus」で花の香りをより高く、さらに「ElDorado」でストーンフルーツのフレーバーを再現。まさに桃とビール両方の良さを体感していただけるプロダクトです。

Far Yeast Peach Flower Weiß

ファーイースト ピーチフラワーヴァイス

【商品概要】

販売開始日:2021年6月4日(金)より一般発売開始

原材料名:桃(山梨県山梨市産),麦芽,ホップ,糖類,桃の花

アルコール分:5.7%

品目:発泡酒(麦芽使用率 25%以上50%未満)

スタイル:Fruited Weiss

醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)

5月18日(火)より、Web Storeにて先行予約販売受付開始!

Peach Flower Weiß 6本セット

Peach Flower Weiß 12本セット【送込】

ピーチ専科ヤマシタでは、自然の気候等に負けない強い農作物をつくることを目的に、土を傷めず果実にも地球にもやさしい農法に取り組んでいます。手間をかけて草を刈り、土にかえして土に力をつける「草生栽培」。そして化学合成したものは極力使用せず、自然界に存在するミネラル成分を使い、病気にならない強い土づくり。自然の力を活かして果実本来のおいしさを最大限に引き出しています。また、品種の味わいの特徴と育つ時期を計算しながらなるべく長い期間生産できるよう、計画された作付を行うことで、生食用から6次加工品まで幅広くみなさまに「美味しさ」を届けています。

山下さんとのご縁も3年と長くなりました。ピーチ専科ヤマシタの全面的なご協力のもと、なんと今年は山梨応援プロジェクトで桃を使ったプロダクトを3スタイルリリースする予定です。丁寧に育てられた桃の良さを活かし、魅力溢れる姿でみなさまにお届けます。お楽しみに!

今回ご協力いただいた方:有限会社ピーチ専科ヤマシタ 山下 一公 様

Officialサイト
https://www2.momo-net.co.jp/
ピーチ専科ヤマシタさんの商品購入はこちらから
https://momo-net.ec-cube.shop/

【過去の山梨応援プロジェクトはこちらから】

第1弾:山梨市の桃
https://faryeast.com/yamanashi-project/
第2弾:小菅村の梅
https://faryeast.com/yamanashi-project2/
第3弾:韮崎市の葡萄
https://faryeast.com/yamanashi-project3/
第4弾:北杜市のトマト
https://faryeast.com/yamanashi-project4/

2021年もたくさんの方とのご縁を大切に、地元山梨を応援します!

Far Yeastの仲間たち

山梨応援プロジェクト#4

山梨応援プロジェクト第4弾

"北杜市" 農業生産法人リコペルさんのトマトを使った「Omoiro Tomato Ale」

〜山梨応援プロジェクトとは?〜

Far Yeast Brewing の「源流醸造所」がある山梨県・小菅村。 渋谷からこの地に本社を移転し、地域に根付く企業として地元の生産者さんや事業者の みなさまと一緒に山梨をもっと盛り上げよう!という想いから2020年にスタートした プロジェクトです。 醸造所開設時よりお世話になっていた桃農家さんとのコラボレーションをはじめ、 本社工場のある小菅村で高齢化により収穫されなくなってしまった梅や、昨年の長梅雨と 猛暑の影響で出荷できなくなってしまった葡萄を生産者さんから譲り受け、製品として 再生し、地元のPRとともに発信しています。 2年目となる今年も様々な方のご協力のもと、地元の素材を使った「Made in Yamanashi シリーズ」を展開することで、いっそうの地域貢献を目指しています。

北杜市・リコペルさんのおもいろトマトでつくったベジタブルエール

第4弾としてコラボしたのは、山梨県北杜市にある農業ベンチャー企業(株)リコペルさん。同じ山梨県内で事業を営む企業として、異業種コラボが実現しました。賞味期限が近づき市場に出せなくなってしまった『おもいろトマトのジュース』を使用し、ベジタブルエールとして再生しました。

農業生産法人(株)リコペル 代表の米田さん

先端技術を駆使した精密農業を営む

ジュースの原料となる“おもいろトマト”

風光明媚な土地で、想いを込めてつくられた『おもいろトマト』

「農業生産法人 株式会社リコペル」は、「ものづくり」で社会に貢献したい、と代表の米田さんが2014年に北杜市で立ち上げた事業で、2016年よりフルーツトマトの生産を行なっています。自然豊かで日本一長い日照時間と高地特有の昼夜の寒暖差がトマト栽培に適しているといいます。

『おもいろトマト』は、日本の伝統色「思い色」と、おいしいトマトをつくりたいという「想い」をかけて米田さん自身が名付けたリコぺルのブランドトマト。糖度は最高12度と、いちご並みの糖度を有していますが、甘みだけでなくアミノ酸による「コク」「旨味」、そしてトマトらしい瑞々しさと心地よい「酸味」のバランスがよいのが特徴です。

山梨県内の造り手同士が繋がった新しいご縁

「トマトは夏の野菜というイメージが強いが、実は全国的に春先の収穫量が一番多く、市場では良い値がつきにくい」と米田さん。米田さんが新農場でトマト栽培を開始した年の春も同様で、販路がなくなってしまった『おもいろトマト』を加工したことが『おもいろトマトのジュース』誕生のきっかけとなりました。

自社や外部のECサイト、都内百貨店やマルシェなどでも好評を博していましたが、昨年のコロナ禍で販売数が激減。2021年6月に賞味期限を迎えてしまうジュースが余ってしまったとのことです。Far Yeast Brewingでは2021年度の山梨応援プロジェクトが始動し、今年の1月に県内事業者が会するイベントに出店した際、たまたまリコペルさんと出会いました。

実はちょうど社内ではトマトを使ったビールにチャレンジしてみたかったこともあり、米田さんにご相談したところ、プロジェクトにもご賛同いただき、今回のコラボレーションが実現することとなりました。

リコペルさんの農場を見学するPJリーダーの宮嵜

「トマトで造りたい」の張本人私物のスパイスでレシピ作成中

仕込みには米田さんにもご参加いただきました

山梨応援プロジェクト初の野菜を使ったプロダクト“Omoiro Tomato Ale”

今回のスタイルは「Vegetable Ale with Spices」。『おもいろトマトのジュース』を約500L使用しました。トマトの青み・酸味・旨みを、セロリ・シトラホップ・昆布・バジルで強調しつつ、柑橘フレーバーのコリアンダーと数々のスパイスでまとめ、まるで「食べるカクテル」のような1本に仕上げました。Far Yeast Brewingで初めての試みとなる野菜を使ったプロダクトですが、自信を持ってみなさまにお届けできる仕上がりとなりました。

Far Yeast Omoiro Tomato Ale

水・食塩・糖類等を一切使わない、リコペルさんの濃厚な無添加トマトジュースをふんだんに使った、贅沢な1本。普段ビールを飲まれないお客様にも是非お試しいただきたい味わいです。

【商品概要】

販売開始日:2021年5月21日(金)より一般発売開始

原材料:トマト(山梨県北杜市産)、麦芽、糖類、香辛料、昆布

アルコール度:5.0%

品目:発泡酒(麦芽使用率 25%以上50%未満)

スタイル:Vegetable Ale with Spices 

醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)

ちょっと変わった楽しみ方

カクテルのようにグラスの縁を塩で飾った「スノースタイル」で飲むアレンジもおすすめ。 塩と合わせながら飲むことで味わいの変化が楽しめます。

4月27日(火)より、Web Storeにて先行予約販売受付開始!

数量限定!スペシャルセット!

通常セットに加え、今回はリコペルさんの『おもいろトマトのジュース』とのセットもご用意しました。 トマトの味わいがしっかりと感じられるジュースです。『Omoiro Tomato Ale』とも飲み比べてみてください。

※今回セット販売となる『おもいろトマトのジュース』の賞味期限は2021年6月迄となります。
【セット内容】Omoiro Tomato Ale8本とおもいろトマトのジュース1本(720ml)

Omoiro Tomato Ale 6本セット

Omoiro Tomato Ale 12本セット【送料無料】

農業生産法人(株)リコペルは「北杜市フードバレー協議会」へ参画しており、今後、自社の事業拡大だけでなく、都市部から北杜市に移住し農業に新規参入される方へのサポートも計画中です。トマト栽培ノウハウの共有や共同出荷などを通して農業で生活の基盤を構築できるよう新規就農者の支援を行い、移住や農業への参入障壁を下げて、地元経済の活性化に取り組んでいきます。また、将来的には農場で出るバイオガス発電・その活用でエネルギーを地産地消する循環型農業を見据え、環境面からも地域貢献を目指しています。

「ものづくり」にかける想いや最新の技術への 挑戦など、同じ山梨県内で事業を営む企業と してたくさんの学びがありました。 今回のプロダクトをきっかけに、様々な面で お互いに協力・応援し合いながら山梨を 盛り上げていきたいと思います! 米田さん、これからもよろしくお願いいたします。

今回ご協力いただいた方:農業生産法人(株)リコペル 代表取締役 米田 茂之様

Officialサイト
https://lycoper.jp
リコペルさんの商品購入はこちらから
https://store.lycoper.co.jp

【過去の山梨応援プロジェクトはこちらから】

第1弾:山梨市の桃
https://faryeast.com/news/16941/
第2弾:小菅村の梅
https://faryeast.com/news/17154/
第3弾:韮崎市の葡萄
https://faryeast.com/news/17359/

2021年もたくさんの方とのご縁を大切に、地元山梨を応援します!

Far Yeastの仲間たち

CAN Stores

Far Yeast 定番缶 Store Search
定番3液種の缶製品をお買い求めいただける販売店様を都道府県別に検索できます。
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いなげや各店(一部取り扱いのない店舗あり)
                             
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阪急阪神百貨店 阪急神戸店

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