#39 Off Trail Passing the Torch

#39 Off Trail Passing the Torch

ブランド4周年を記念してリリースする『Off Trail Passing the Torch』は、9ヶ月樽熟成したサワーレッドエールをベースに、スパイスドライとウィートストロングをブレンドしバランスを整えました。アクセントにはシナモンとドライデーツを投入。さらに、醸造所がある山梨県小菅村の隣村、丹波山村産のミズナラのウッドチップを焦がして漬け込みました。シナモンの温かみあるフレーバーの奥に、わずかにスモーキーな香りやミズナラ由来のタンニンが感じられます。