(JP) #27 Off Trail Ume-kin’Me Crazy! 2022
2020年に造った『Ume-kin’ Me Crazy!』を再醸造した今作。ベースとなるビールを少し変え、数種類の樽で熟成させたストロングエールを使用しました。梅の豊かな香りと味わいを引き出すため、梅酒造りのレシピから着想し、アルコール度数と残糖度を少し高めに設定しています。
クエン酸をたっぷり含む手摘みのフレッシュな梅を1,000Lのビールに対し200kgと贅沢に使用。ベースとなるビールに酸味はなく、梅の酸味を存分に活かした、他にはないタイプのサワーエールです。クエン酸は疲労回復やミネラル吸収を助ける働きが期待され、残暑が続く今の時期にもおすすめです。
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