(JP) #25 Off Trail Whispers on the Wind
(JP) 今作は、『Off Trail』シリーズ25作目にして初めての《花》を使ったプロダクト。ケトルサワー製法で造ったブロンドエールをベースビールとして、繊細な香りのラベンダーとレッドクローバーのドライフラワーを漬けこんだサワーエールです。樽熟成させていたベースビールのサワーブロンドエールの仕上がりが花のようなアロマを纏っていたため、その特徴を活かすためにドライフラワーを副原料に選びました。ハチミツの生産にも多く使われているレッドクローバーを使用することで、ハチミツそのものを使わずに《ラベンダーハニー》の味わいを引き出すことを目指しました。
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