#14 Cyclocross Mocha IPA
(JP) ウィスキー樽で熟成させた東京IPAとワイン樽で熟成させたストロングエールをブレンド。ベースビールが持つホップ由来の柑橘系の香りはそのままに、樽熟成によるモルティさ、フルーティさ、酸味、ウッディで豊かなタンニンと、ほのかにキャラメルやウィスキーのような複雑な香りが加わりました。
さらに深みとバランスを加えるために、当社のコーヒービールで何度もコラボレーションしているサンフランシスコベイエリア生まれの自然派ロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO」で特別にブレンドされた焙煎香の強いコーヒー豆と甘さを演出するカカオニブを追加しました。
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