Far Yeast Brewing 源流醸造所×海外コラボレーションビール第4弾 限定醸造「Far Yeast Extra Brut IPA」を発売

2018/11/05

2018年11月13日(火)より、限定醸造の「Far Yeast Extra Brut IPA」(ファーイースト エクストラ ブリュット アイピーエー)を発売します。

「Far Yeast Extra Brut IPA」は、香港の新進気鋭のブルワリー「Gweilo Beer鬼佬啤酒」(以下、Gweilo)と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品です。同商品は、白ぶどうとトロピカルなホップの香り華やかな限りなくドライな後口のBrut IPA*です。
同商品では「モザイク」や「ネルソンソーヴィン」など5種類のアロマホップを贅沢に使用しました。ホップが複雑に絡み合うことで生まれる華やかな香りが特徴です。

*Brut IPAとは、ホップが効いたドライな口当たりのIPAです。トロピカルなフレーバーのアメリカンIPAほどの苦味はありません。ドライな風味が特徴であることから、シャンパンやスパークリングワインの甘さを表現する用語として使用されている「Brut」と名付けられました。一般に販売されたBrut IPAとしては、アメリカ・サンフランシスコの「Social Kitchen and Brewery」が作った「Kim Sturdavant」が最初と言われています。

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(写真:仕込み後の集合写真)

当社とGweiloのコラボレーションは同商品で2回目です。1回目は2018年8月に「馨和 KAGUA」シリーズで使用しているものと同じ高知県馬路村産の柚子を使用した「Yuzu Hazy IPA」をGweiloで仕込みました。日本では9月23日(日)〜24日(月祝)に行われたMikkeller Beer Celebration Tokyoでのお披露目を皮切りに、樽・ボトルともに全国にて発売中です。

今回発売となる「Far Yeast Extra Brut IPA」は、樽とボトルの2種類で展開予定です。11月8日(木)よりマルホ酒店 九条本店(大阪府大阪市)とマルホ酒店 Namba SKYO店(大阪府大阪市)で先行販売開始。その後、樽・ボトルともに11月13日(火)より全国で販売開始予定です。

当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。

【商品概要】

gazou Brut IPA-サイズ大

商品名:Far Yeast Extra Brut IPA
販売開始日:11月8日(木)よりマルホ酒店 九条本店とマルホ酒店 Namba SKYO店で販売開始、その後樽・ボトルともに11月13日(火)より全国で販売開始
価格:オープン価格
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・オーツ麦・糖類
アルコール度:7.0 %
IBU:15
スタイル:Brut IPA
仕様:15L樽及び330mlボトル

公式ストアページでは、11月中旬頃から予約受付開始予定です。

【Gweilo Beer鬼佬啤酒について】

香港の新進気鋭のブルワリー。ホームブルワーのIanとEmily、熱狂的なクラフトビアギークのJosephの3名が2014年設立、当初は自前の醸造所を持たない契約醸造でビール製造をスタート。2018年、元Modern TimesのヘッドブルワーMatt Walsh氏を迎えて、香港Fu Tan地区に自社ブルワリーを開業。社名の「Gweilo 鬼佬」は、広東語のスラングで「西洋人」を意味し、本来は攻撃的な言葉ですが、イギリス出身の同社経営陣が機知に富んだ社名として採用しました。
Gweilo Beer Website